Dietetică

Pacienții diagnosticați cu cancer sunt tratați în centrele de oncologie, dar pacienții își vizitează mai întâi medicul de familie cu reclamațiile lor și apoi se adresează acestora pe baza recomandării unui specialist sau în legătură cu cealaltă boală a acestora. În plus față de oncolog, pacientul poate solicita sfatul medicului de familie cu privire la tratamentele sau recomandările sale dietetice, deoarece poate avea acces la o serie de informații pe internet pe care nu le poate judeca corect. Prin urmare, merită să cunoașteți recomandările dietetice pentru pacienții cu cancer, pentru a oferi informații corecte.

Se presupune că fondul alimentar este de 30-60% în dezvoltarea cancerului. Cei mai comuni factori de risc alimentari sunt:

Exces de nutrienți - în principal grăsimi (obezitate),
aport scăzut de fibre,
lipsa micronutrienților (foamete de calitate),
cancerigeni prezenți în alimente sau în timpul preparării alimentelor,
consumul de alcool.

În timpul consilierii dietetice, dieteticianul constată că mulți dintre pacienți nu au abordat compoziția dietei lor înainte de diagnosticarea tumorii, deși, în general, au cunoștințe despre cum să mănânce „sănătos”. Cu toate acestea, pe măsură ce boala și tratamentul progresează, relația lor cu nutriția se schimbă.

Unii oameni continuă să mănânce ca înainte de diagnosticarea bolii.
Unii oameni acordă în mod conștient atenție nutriției lor și încearcă să consume alimente și băuturi care conțin niveluri mai ridicate de factori de protecție nutrițională.
Unii oameni încearcă să-și „vindece” boala cu diete alternative (cure de post, diete vegane, ovo-, lactovegetare), suplimente alimentare.

Mulți dintre pacienți încearcă opțiuni alternative, deoarece se știe că de ex. cei care consumă o dietă vegetariană au mai puțini pacienți cu cancer, mai puține probleme cardiovasculare etc., dar nu pentru că nu mănâncă carne, ci pentru că consumă mult mai multe legume, legume, cereale, leguminoase, oleaginoase decât cele tradiționale. O parte din stilul lor de viață mai sănătos este că nu fumează, ci rareori consumă alcool. De asemenea, încearcă să folosească anumite tehnici pentru ameliorarea stresului folosind yoga, relaxare, antrenament autogen etc. In forma. Deci modul lor de viață - nutriție, exerciții fizice, factori mentali - este, de asemenea, modul în care încearcă să evite bolile.

Merită să accepți împreună cu pacienții că nu ar trebui să fie detoxifiat ca un remediu, ci ar trebui să ajute continuu funcția de detoxifiere a corpului. Pentru a face acest lucru, trebuie să mâncați mai conștient, acordând atenție compoziției adecvate de nutrienți, consumând cantitatea potrivită de lichide, atenție la cantitatea de alcool, obiceiuri dăunătoare.

Pentru a realiza o dietă sănătoasă, este important să cunoașteți recomandările nutriționale, este necesar să dobândiți cunoștințe nutriționale de bază (a se vedea capitolul intitulat Dieta întreagă, Principiile unei alimentații sănătoase).

Informațiile ar trebui să includă, de asemenea, că anumite restricții dietetice alternative pot provoca boli cu deficit sever:

Absența cărnii va duce la un aport insuficient de fier și vitamina B12, care poate provoca anemie sau exacerba anemia în cancer. Fierul legat de hem este mai bine absorbit, astfel încât omiterea cărnii nu este recomandată nici în timpul intervenției chirurgicale.
Dacă produsele lactate sunt lăsate în afara, aportul de calciu va fi de obicei insuficient.
Aportul esențial de aminoacizi poate fi o problemă în eliminarea completă a surselor de proteine animale.
În dietele care urmăresc „înfometarea” tumorii, tumora în creștere pierde energie din corpul pacientului cu aport redus de nutrienți, ceea ce poate duce la cașexie.

Dietoterapie individuală

În cazul cancerului, se recomandă o dietă echilibrată care ajută și nu înlocuiește alte tratamente. Mai multe elemente ale recomandărilor dietetice pentru o utilizare sănătoasă servesc la prevenirea dezvoltării cancerului (de exemplu, legume și fructe care conțin antioxidanți, fibre, aport de lichide etc.).

Tratamentul dietetic este adaptat stării și obiceiurilor alimentare ale pacientului. Deoarece doza de medicament este administrată în funcție de greutatea pacientului în timpul chimioterapiei, greutatea pacientului trebuie verificată în mod regulat.

Dacă nu există nicio problemă cu starea nutrițională a pacientului, pofta de mâncare, fără afecțiuni gastro-intestinale, atunci ar trebui folosite versiuni echilibrate în greutate ale unei diete echilibrate.

Dintre sursele de carbohidrați, se recomandă consumul zilnic de legume, legume, fructe, cereale fibroase. Conform experienței, dacă cineva trece de la dieta tradițională maghiară la o dietă cu un conținut mai ridicat de fibre și o compoziție mai sănătoasă, poate apărea o pierdere în greutate de 1-2 kg pe lună. Aceasta nu este o problemă dacă sunteți supraponderal, dar trebuie să aveți grijă să creșteți treptat aportul de fibre pentru a reduce simptomele gastro-intestinale.

Dintre sursele de proteine, alegerea celor cu conținut mai scăzut de grăsimi este avantajoasă: carne slabă, mezeluri fabricate automat, brânzeturi slabe și produse lactate. Gălbenușul și măruntaiele, care au un conținut scăzut de grăsimi, dar bogat în colesterol, nu sunt sau sunt recomandate foarte rar ca masă de sine stătătoare. Este bine cunoscut faptul că este de preferat să consumăm păsări de curte și pește slabe.

Se recomandă consumul de semințe uleioase (alune, migdale, nuci) ca sursă de grăsime, în cantitate de 2-3 dkg pe zi. Un pic de unt sau ulei poate fi folosit pentru gătit. Se recomandă consumul de uleiuri presate fără încălzire (de exemplu, ca sos de salată). Alimentele prăjite în grăsimi abundente (carne tocată, prăjită) sunt mai puțin recomandate.

În plus față de vitamine și minerale, alte ingrediente - flavonoide (legume, fructe, cacao etc.), polifenoli (măsline, ceai verde, rodie), carotenoizi (de exemplu, licopen) sunt, de asemenea, esențiale în dieta pacienților cu cancer.

Masa se modifică în funcție de efectele secundare care apar. Tulburările de absorbție pot apărea ca efect secundar al chimioterapiei și radioterapiei, astfel încât hrănirea poate fi asistată cu medicamente cu energie mare, dar cu volum redus.