Recomandări privind plasarea

REȘEDINȚĂ AVANȚATĂ SĂNĂTOASĂ ÎN UNGARIA

12 REPERE PENTRU IMPLEMENTAREA CORECTĂ

Ghidul a fost adoptat în 1987 de Comitetul Complexului de Științe Alimentare al Academiei Maghiare de Științe, Institutul Național de Alimentație și Diseminare și Societatea Maghiară de Diseminare. În acel moment, publicația apărea doar într-un număr mic de exemplare, motiv pentru care a ajuns în principal la profesioniști. Conținutul nu și-a pierdut actualitatea, introducerea principiilor e-learning-ului sănătos și modern este încă una dintre cele mai importante sarcini ale profesioniștilor în e-learning.

Prin urmare, Forumul de planificare a decis să publice din nou acest ghid util într-o formă revizuită, astfel încât cele mai largi secțiuni posibile ale populației să poată afla despre învățăturile sale.

Înființată în 1993 la Budapesta de către renumitul tбplбlkozбstudomбnyi szakemberekbхl бllу Tбplбlkozбsi Fуrum care cйlja la segнtsйget nyъjtson egйszsйges йletmуd йs dreapta tбplбlkozбsi szokбsok magyarorszбgi kialakнtбsбban, articole, elхadбsokkal, plakбtokkal йs kiadvбnyokkal principii nйpszerыsнtse de tбplбlkozбs bune, minйl szйlesebb kцrben.

Președintele Forumului de planificare dr. Gyula Pados, dr. Zajkбs Gбbor

Membri: prof. dr. Barna Mбria, prof. dr. Dworschбk Ernх, dr. József Fцvйnyi, prof. Univ. dr. Halmy Lászlу, prof. Univ. dr. Rigу Jбnos, prof. Univ. dr. Zsinka Бgnes, Papp Rita, Porcsalmynй Henter Izabella

Specialiști: dr. Ajkay Zoltбn, prof. Univ. dr. Bнrу Gyцrgy, prof. Univ. dr. Csaba Farsang, dr. Halbsz Beatrix, prof. Univ. dr. Hollу Jбnos, prof. Univ. dr. Romics Lбszlу

Secretar: dr. Audikovszky Mбria

O alimentație adecvată este bună pentru sănătate, ajută la menținerea capacității de muncă, a dispoziției de a trăi, încetinește îmbătrânirea.

Ce trebuie făcut în această privință?

1 Configurați-vă dieta în cât mai multe moduri diferite, folosind cât mai multe metode diferite de preparare a alimentelor. Să nu ne ținem de obișnuitul, să ne uităm și la alte alimente, să spunem doar o părere după ce am încercat, să nu avem prejudecăți. O dietă multicoloră, adesea repetitivă, este în sine o mare garanție că organismul dvs. va obține toți nutrienții de care are nevoie.

2 Consumați alimente mai puțin grase: folosiți margarină sau ulei pentru gătit și prăjit. Acest lucru este deosebit de important pentru cei care se mișcă puțin, pentru locuri de muncă cu jumătate de normă. Se preferă aburirea, aburirea, în folie, într-un vas de teflon sau într-o cratiță acoperită, într-un cuptor cu microunde într-o tigaie pentru grăsimi. Evitați deteriorarea, mortarul mai favorabil cu puțină făină și amidon.

3 Pregătiți alimentele cu puțină sare, nu gătiți după aceea: apa cu sare moderată poate fi folosită foarte repede. Evitați mai ales să beți la copii, deoarece febra care se dezvoltă în acest moment afectează întreaga viață. Alegeți alimente cu conținut scăzut de sare dintre alimentele gata consumate. Putem folosi o varietate de condimente pentru a diversifica alimentele.

4 Numai mese cu gustări de finisare, nu mai mult de o dată sau de două ori pe săptămână mâncăm dulciuri și prăjituri, niciodată între mese. Nu zahărim deloc mesele, cel mult în cantități foarte mici.
Unde este posibil, folosiți miere în loc de zahăr. Să bem mai degrabă sucuri naturale de fructe și legume decât băuturi și siropuri. Să punem îndulcitori artificiali artificiali în cafea și ceai, dacă este necesar.
Să nu obișnuim copiii cu dragoste dulce.

5 Consumați zilnic aproximativ jumătate de litru de lapte sau produse lactate (de exemplu, brânză, brânză de vaci, lapte degresat, chefir, iaurt). Dintre produsele lactate, alegem un conținut mai scăzut de grăsimi.

6 În mod regulat, de mai multe ori pe zi, fiecare fruct crud, legumă (preparată ca salată, există o modalitate de a o face), legume aburite, verdeață.

7 Aveți întotdeauna pâine brună pe masa noastră. În loc de legume rotunde sau aburite, alegeți cartofi și legume aburite în loc de orez sau aluat.

8 Să mâncăm de patru ori pe zi. Niciuna dintre mese nu trebuie să fie perfect bogată sau foarte mică: distribuiți cantitatea zilnică de alimente cât mai uniform posibil. Suntem calmi, creând condiții confortabile, nu ne grăbim. După gătit, gătiți mâncarea gătită cât mai curând posibil, nu o păstrați într-un loc cald. Aveți „programul” obișnuit de masă zilnică, de preferință întotdeauna în același timp.

9 Sete este cel mai bine stins cu apă. Alcoolul este dăunător, iar băuturile alcoolice sunt o sursă de exces de energie din punct de vedere nutrițional și, prin urmare, ar trebui evitate. Este interzis copiilor, chiar și în cea mai mică cantitate.

10 O alimentație adecvată nu înseamnă interzicerea oricărui aliment, dar este indicat să oferiți unele beneficii și să reduceți consumul altora. Nu există produse alimentare interzise, ci doar cantități de evitat!
Recomandat pentru consum ridicat: în principal fructe, legume și legume, pește, de asemenea pâine brună, cartofi.
Recomandat pentru consum moderat: carne și produse din carne fără grăsimi, lapte și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, grăsimi (de preferință ulei în loc de grăsimi, margarină în loc de unt), ouă, paste, păstăi uscate.
Recomandat de evitat: dulciuri, înghețată, preparate confiate (de asemenea, conservate, gem), carne grasă, alimente grase, smântână, zahăr, băuturi zaharate, sare, băuturi umplătoare, bere, vin.
Acordați atenție valorilor energetice și nutrienților din alimentele ambalate, precum și altor date compoziționale care ajută foarte mult la alegerea alimentelor și la stabilirea dietei.

11 Efectele benefice ale unei alimentații adecvate sunt completate efectiv de absența completă a fumatului, de exerciții fizice regulate.

12 O nutriție adecvată acoperă utilizarea energiei și a nutrienților în toate procesele fiziologice din organism. Măsurarea greutății corporale este o metodă simplă de evaluare: cu o nutriție adecvată, se formează greutatea corporală dorită, acesta este obiectivul pe care trebuie să îl atingem. Tabelul următor, publicat de Organizația Mondială a Sănătății și ținând seama de diferențele structurale, oferă informații despre acest lucru.

medie (kg) limite (kg) medie (kg) limite (kg) 1,45 46 42-53 1,50 47 43-55 1,55 63,5 44-58 1,60 57.6 52-65 50 48-61 1,65 60 55-68 52.6 50-65 1,70 63,5 58-73 56 53-67 1,75 67 61-76 60 57-71 1,80 71 65-80 63 1,85 75 68-85 1,90 79 73-90

(Cerințe energetice și proteice, OMS, Geneva, 1985)

Punct focal convenit în comun al Comitetului complex al științei alimentelor din Academia Maghiară de Științe, Institutul Național de Alimentație și Nutriție și Societatea Maghiară de Nutriție.