Reguli de depozitare a alimentelor acasă: 15 lucruri pe care trebuie să le urmezi! - Dacă nu vrei să te furi cu ceea ce ai cumpărat.

Cumpărăturile trebuie făcute și mai atent în timpul unei epidemii de coronavirus. Ne ocupăm de toate la cumpărare și depozitare?

Autor: Jurnalul părinților 21.04.2020.

În perioadele de focar de coronavirus, merită să faceți cumpărături și mai atente - ce să căutați atunci când cumpărați și păstrați? Fișa informativă Nébih vă va ajuta să vă găsiți drumul.

Alimentele sunt nerezonabile și acumularea de tip panică nu este necesară - pe de o parte, depozitarea este, de asemenea, dificilă și, pe de altă parte, magazinele sunt încărcate în mod constant cu mărfuri. Cu toate acestea, cumpărăturile se fac cel mai bine mergând la magazin cel mult o dată pe săptămână. Și în acest caz, am trasat stocurile de acasă și am pornit cu o listă de cumpărături detaliată.

Conform cunoștințelor actuale nimănui nu i-a trecut prin cap să fi primit infecția Covid-19 dintr-un pachet, dar coronavirusul poate supraviețui aproximativ o zi pe ambalajele de hârtie contaminate cu secreții și resturi alimentare și până la trei zile pe ambalajele din plastic. Urmând regulile de igienă descrise anterior (spălarea și dezinfecția frecventă a mâinilor, evitarea contactului cu fața), riscul poate fi redus la minimum, adică nu trebuie să ne temem de ambalarea alimentelor.

Cu toate acestea, există câteva precauții de urmat:
- Acum este mai bine să cumpărați produse preambalate din bucăți, carne, mezeluri, produse de patiserie, legume și fructe, astfel putem preveni posibila luare a alimentelor contaminate acasă.
- Cu toate acestea, este recomandat să scoateți acest ambalaj acasă cât mai curând posibil și să transferați în schimb alimentele achiziționate pe dispozitivele noastre de depozitare curate.
- Alimentele permanente, cum ar fi conservele, ar trebui să fie puse deoparte, dacă este posibil, adică în carantină timp de trei zile, deoarece aceasta este perioada de timp în care virusul este viabil pe diferite suprafețe.
- Dacă nu avem timp pentru asta, ștergeți toate alimentele preambalate cu un dezinfectant care nu deteriorează ambalajul înainte de deschidere - de ex. cu soluție hipo 2%.

Temperatura frigiderului
În interiorul frigiderelor combinate cu un congelator, temperatura scade de obicei de sus în jos, ceea ce înseamnă că este cel mai puțin rece pe rafturile superioare ale aparatului și cel mai rece pe raftul inferior. Cu toate acestea, merită să ne uităm și la recomandările producătorului, deoarece frigiderele cu un design diferit se găsesc în număr mare în gospodării. Este important ca temperatura camerei normale a frigiderului să fie de aproximativ + 5 ° C!

Este posibil - mai ales dacă frigiderul nostru este deja o piesă veche - ca temperatura din spatele frigiderului să fie mult mai scăzută, în timp ce deplasarea spre ușă crește drastic. Un lucru este sigur: datorită deschiderii regulate a ușii frigiderului, produsele depozitate în ușă sunt expuse la cele mai mari fluctuații de temperatură. Așadar, merită să luați în considerare aceste considerații atunci când vă organizați frigiderul și, ca întotdeauna, ar trebui să evitați deschiderile inutile ale ușilor.!

Așa se păstrează mâncarea în frigider!
Când grupați alimentele depozitate în frigider, asigurați-vă că anumite alimente sunt depozitate separat, dacă este posibil.

1. Așezați pe raftul inferior a carnea crudă. Acest lucru este necesar din punct de vedere al siguranței alimentelor: dacă sucul de carne picură accidental atunci când este depozitat pe raftul superior, acesta ar putea contamina alimentele de pe rafturile inferioare, care pot fi gata pentru consum. Prin urmare, este recomandabil să le separați într-o cutie bine sigilată, astfel încât să nu intre în contact cu alte produse.

2. Găsit în ușa majorității frigiderelor ouă cu toate acestea, ouăle sunt deosebit de sensibile la schimbările bruște de temperatură, de aceea este recomandat să fie plasate și pe raftul de jos, dacă este posibil.

3. A ouă înainte de depozitare nu se recomandă spălarea - dacă nu sunt deosebit de contaminate - este recomandabil să le depozitați în cutia în care au fost achiziționate.

4. Dacă magazinul am luat ouăle din frigider, apoi păstrați-l acolo, dar dacă nu a fost refrigerat în magazin, nu este necesar să-l păstrați în frigider acasă, este suficient să îl puneți în cameră, unde se va opri până la data indicată pe ambalajul său.

5. A legume, fructe sertarele inferioare sunt special concepute pentru depozitare, deoarece sunt de obicei plasate în frigider fără spălare, iar depozitarea separată le poate împiedica să intre în contact cu alte alimente.

6. Există multe legume și fructe care nu se recomandă a fi spălate înainte de a fi depozitate în frigider deoarece eliminăm stratul protector de pe suprafața lor, deci se deteriorează mai repede.

7. Și multe legume și fructe nu este necesar să se păstreze la frigider, precum roșii, ardei, legume rădăcinoase, precum și pere, mere, citrice. Cel mai izbitor exemplu în acest sens este banana, care devine maro mult mai repede când este introdusă în frigider decât omologul său lăsat pe tejghea.

acasă

Tabelul arată ce legume și fructe au nevoie de frigider (marcat cu o pictogramă fulg de zăpadă)

8. Pe raftul superior al frigiderului a mâncăruri gătite evita. Deci, cu siguranță nu se întâmplă nimic cu ei. Este o idee bună să le depozitați în recipiente transparente, porționate și poate fi, de asemenea, o idee bună să le etichetați, așa că vom ști întotdeauna ce cutie conține ce și când a fost introdusă în frigider. Acest lucru vă va împiedica să stați prea mult timp în fața frigiderului, permițând să curgă aer cald.

9. Fii în mijlocul a brânzeturi, șuncă, cârnați, iaurturi, unt și margarine.

10. Merită să-l introduceți în ușa frigiderului apă minerală, băuturi răcoritoare, băuturi alcoolice, si suc de lamaie, diverse sosuri, deoarece acestea sunt cele mai tolerante la fluctuațiile de temperatură asociate cu deschiderea ușii frigiderului. Același lucru este valabil și pentru vajra de asemenea, astfel încât să puteți avea spațiu în ușă pe lângă raftul din mijloc.

Alte reguli importante care trebuie avute în vedere!
11. Încercați să cumpărați cât mai multe alimente pe care, cu siguranță, veți pierde fără resturi. Deci nu numai asta nu o risipim mâncarea noastră, dar frigiderul poate oferi și mai ușor temperatura dorită. THE într-un frigider supraaglomerat pentru că aerul nu poate curge suficient și eficiența răcirii scade.

12. Este foarte important să aveți cutii, ustensile, pachete nu atingeți peretele frigiderului și acolo unde este posibil nu unul altuia, asigurând astfel circulația aerului. Prin urmare, nu împachetați frigiderul cu alimente care nu necesită refrigerare.

13. Dacă ați împachetat frigiderul cu multe alimente care trebuie refrigerate, asigurați-vă că verificați temperatura acestuia și, dacă este necesar, setat la un angrenaj mai puternic echipamentul. Este recomandabil să atârnați termometrul frigiderului pe raftul din mijloc.

14. A muștar întreg, conserve sau lapte UHT cu toate acestea, nu este necesar să-l introduceți în frigider înainte de deschidere după rezolvare fii sigur că ajungi acolo. De la rezoluție, procesele de deteriorare sunt accelerate, care pot fi încetinite oferind o temperatură scăzută.


Cât timp pot fi depozitate resturile de alimente? Foaie de calcul

15. Spălați-vă bine mâinile după despachetarea alimentelor cumpărate și fiți mai atenți când pregătiți mâncarea. Curățați și încălziți totul bine.