Deci, reînnoiește letcho-ul! Nici nu o vei ști, este atât de delicios

Letcho-ul Africii de Nord și al Orientului Mijlociu, spre deosebire de letcho-ul nostru, trebuie să fie gătit atât de dens încât să fie aproape ca un gem. Dacă nu îți plac aromele picante, poți sări peste chimen și ardei iute. Ideea este să păstrăm intacte oul bătut.

Saksuka - Ouă în sos de roșii

1 ceapa medie
2 catei de usturoi,
2 ardei grași roșii mari, tăiați cubulețe
2 linguri piure de roșii
2 conserve de roșii decojite
4-6 ouă

sare, piper, zahăr, chimen, boia, ardei iute, ardei iute

1. Tăiați ceapa decojită în cubulețe mici și prăjiți-o 5 minute, apoi puteți merge după usturoiul zdrobit.

2. Se amestecă ardeiul tocat în baza de ceapă și se prăjește timp de 5 minute.

3. Poate veni piureul de roșii, urmat de roșii decojite, tocate .

4. Condimentați cu chimen, boia, sare, piper proaspăt măcinat, zahăr, praf de ardei iute și puteți adăuga ardei iute.

Se lasă să se îngroașe timp de 5,10-15 minute, apoi se bat ouăle.

6. Se face în câteva minute sub acoperire. Nu vei regreta. Se ornează cu pătrunjel!