Rețetă dulceață de afine cu miere

Selectați afinele complet coapte și spălați-le. Apoi puneți un 8 mm în mașina de tocat carne. un disc cu găuri de diametru și împăturiți fructele curățate prin el. Așezați firimitul într-o oală emailată cu capacitate cunoscută și, așa cum este descris pentru cireșe, adăugați cca. Gatiti 10 minute. În cele din urmă, îndulciți cu 20 dg de miere pe litru. Nu mai merită adăugată miere, pentru că atunci își pierde gustul caracteristic acid și devine un băț confiat asemănător gemurilor din conserve. Unii oameni fac acest gem dintr-o boabă întreagă, așezându-l într-un castron ceramic într-un cuptor și încălzindu-l până când lasă suc și se prăbușește. Avantajul acestei metode este că gemul va fi mai gustos, dezavantajul este că trebuie gătit mai mult decât firimiturile, deci își pierde mult gustul. Merișorii în formă de ou sunt, de asemenea, cunoscuți, dar este atât de acru încât nu se consumă de la sine, este folosit mai ales ca aromă în înghețate, jeleuri de fructe și lichioruri. Rowan este realizat în același mod ca mai sus. Coacăza neagră, considerată a fi cea mai delicioasă dintre soiurile de sorban, este, de asemenea, o plantă originară din America, dar acum este cultivată și în Ungaria. Textura și gustul său sunt foarte asemănătoare cu afinele, dar culoarea nu este albastru închis, ci într-adevăr negru cu un strat de cenușă.