Mare site web Rуbert

Ciclul de umeraș crocant

Lămâie thailandeză în suc proaspăt de nucă de cocos

umeraș

Îl aduc

  • 200g file de dinți
  • 2 prăjituri
  • 1 iarbă thailandeză
  • 1 miza mare sau 2 mici
  • 2ek balsam de vanilie de vanilie
  • arbust de grădină
  • piper negru proaspăt măcinat
  • sу
  • ulei de măsline verde de lămâie

Pregătirea

Spălați tortul și înfășurați-l în folie de aluminiu. Se pune pe tigaie și se coace timp de 1,5-2 ore în cuptor la 200 ° C. Dacă este deteriorat, îndepărtați, lăsați să se răcească la temperatura camerei și acoperiți. Încheiem cca. Cuburi de margine de 1cm, apoi puneți într-un castron mic, filtrați cu sare și presărați balsam de mure (dacă nu, cu oțet balsamic). Se lasă într-un loc cald cca. Se lasă 30 de minute.

Folosind un ciocan și o pană, rupeți prăjiturile. Colectați sucul de cocos efluent într-un castron și filtrați-l într-o tigaie. Se amestecă lămâia thailandeză cu spatele greu și se adaugă la sucul de nucă de cocos. Se încălzește sub capac timp de cca. 80 ° C și se lasă aprox. 1-1,5 уrбn бt infuzie. Înainte de servire, strecurați sucul de nucă de cocos pentru a scăpa de frunzele citronalei. Stropiți sucul de nucă de cocos cu un vârf de sare.

Fileul de dinți este tăiat în aprox. 4-5 bucăți de greutate egală. Ștergeți bine peștele pentru a se usca cu hârtie de bucătărie. Într-o tigaie fierbinte, adăugați 1 litru de ulei de măsline verde de lămâie, puneți felia de pește cu pielea în jos și apăsați ușor peștele cu o ustensilă largă de bucătărie pentru câteva clipe pentru a simți căldura și încălzi bine peste tot. În timp ce se prăjește, se condimentează cu sare și piper negru proaspăt măcinat. Luați puțin temperatura înapoi și lăsați peștele să se înmoaie peste piele. Peștele este gata atunci când culoarea eroului tocmai se estompează deasupra.

La prima dată, luăm mai întâi cca. 2 linguri de măsurare în chiuvetele încălzite. Așezați apoi cuburile în suc și peștele cu pielea îndreptată în sus. Decorează cu așchii proaspete de grădină.