Rețetă de bile de amarant cu fructe uscate

Fără gluten

fără sfeclă fără zahăr
fără lapte
Vegetarian
brut

Includerea amarantului în dieta fără gluten se răspândește. Atât făina de floricele, cât și cea de amarant au un gust foarte delicat și pot fi folosite în multe feluri. Rețetele includ o rețetă foarte delicioasă de clătite cu amarant. (Legătura rețetei făcând clic aici disponibil)

Despre beneficiile pentru sănătate ale amarantului a făcând clic aici puteți citi mai multe.

Ingrediente pentru 10 bile de amarant

3 kg amarant umflat + 2 kg pentru fotografiere
2 linguri (3 dkg) cacao
6 kg Data (o mână)
10 kg prune uscate
1 lingură mocha scorţişoară (poate fi ratat)
1 lingură mocha cuisoare (poate fi ratat)
2 linguri sirop de legume sau dizolvat eritritol/nucă de cocos- obsesie zahăr brun din trestie
eventual 2-3 linguri lapte vegetal

Pregătirea bilelor de amarant

1. Spălați foarte bine fructele uscate sub apă curgătoare.
2. Tăiați data în fâșii subțiri.
3. Puneți deoparte 10 bucăți întregi de prune uscate, restul tăiați-le în benzi subțiri.
(Puteți, de asemenea, să înmuiați curmalele și prunele în apă caldă pentru o perioadă scurtă de timp (un sfert de oră), apoi zdrobiți/strângeți bine cu mâinile sau pulpați grosier cu un tocător. Învârtiți unul sau două pe el.)
4. Amestecați ingredientele într-un castron, dacă nu este suficient de umed și frământabil putem adăuga 1-2 linguri de lapte/smântână vegetală. Puteți adăuga 1 lingură de margarină vegetală sau grăsime de cocos. Nu am făcut acest lucru pentru că nu am vrut să creștem conținutul de grăsime al dulciurilor noastre.
5. Formăm bile aplatizând o minge de pulpă pe palma mâinii noastre și plasând/înfășurând o prune în mijloc.
6. Se amestecă amarantul pufos pus deoparte într-un castron plat. Il racim la frigider, dar il putem manca imediat.

Bucura-te de masa ta!