Rețetă umplută cu cartofi dulci

Ingrediente pentru cartofi dulci umpluți:

1 cană nuci pecan zdrobite
4 bucăți de cartofi dulci medii
1 pahar de salată de rucola
100 de grame de brânză ricotta
sare, piper, scorțișoară
2 linguri miere
1 lingura ulei de masline

Timp de pregatire:

Pregătire:

Zdrobiți nucile de pecan în bucăți mai mici, apoi sareți ușor într-un castron și presărați cu o scorțișoară mică. Apoi adăugați 2 linguri de miere, amestecați bine. Nucile cu nuci pecan aromate sunt așezate pe o foaie de copt căptușită anterior cu hârtie de copt. Presară nucile pe hârtia de copt, astfel încât căldura să le ajungă pe o suprafață cât mai mare posibil. Când am terminat cu asta, îl punem la cuptor la 180 de grade, unde le coacem în 15-20 de minute. Aveți grijă să nu le ardeți continuu!

Următorul pas este să spălați cartofii dulci și să ștergeți bine. Apoi, pe măsură ce este decojit, îl așezăm într-un cuptor de 230 de grade timp de 2 ore și îl rotim la fiecare jumătate de oră. Nu vă speriați dacă fundul începe să se caramelizeze.

Ricotta este pregătită, sărată și piperată și putem adăuga o scorțișoară mică după gust. Condimentele verzi pe care vrem să le folosim aici sunt într-adevăr limitate doar de imaginație! Să îndrăznim să experimentăm!

Odată ce cartofii noștri dulci sunt gata, scoateți-i din cuptor, apoi tăiați-i pe jumătate pe lungime și creați o adâncitură în mijloc cu o lingură. Apoi sare, piper și presară cu ulei de măsline. Apoi punem salata de rucola în adâncitură, punem ricotta pregătită pe ea, presărăm blatul cu nuci pecan, presărăm cu puțin ulei de măsline și îl putem servi!

De ce rețeta este bună?

Pe lângă faptul că este foarte ușor de pregătit, sănătos și hrănitoare, de asemenea. Rețeta include toate elementele macro de care avem nevoie, ricotta pentru proteine complete, cartofi dulci pentru carbohidrați, ulei de măsline și nuci pecan pentru grăsime. Rucola și cartofii dulci sunt, de asemenea, bogate în fibre alimentare și vitamine.