Rețetă de cheesecake cu dietă moale, cu mai puțini carbohidrați

Tort de brânză dietetică, preferatul tuturor dietetic.

Tortul nostru dietetic are un conținut mai scăzut de carbohidrați și grăsimi decât dacă ar fi făcut conform unei rețete tradiționale.

Rețeta tradițională provine din cartea de rețete a mamei mele, apropo, am transformat-o într-un conținut redus de grăsimi și conținut redus de carbohidrați.

Am folosit Dia Wellness Baking Flour și Zero 6 în loc de făină simplă și iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi în loc de smântână grasă (3,5% în loc de 20%, diferență mare!). Reduce și mai mult conținutul de grăsime prin faptul că nu i se adaugă gălbenușul de ou în aluat, ceea ce altfel ar fi făcut pogi mai moale, mai pufos, dar am ținut minte că scopul este încă o prăjitură de brânză prietenoasă cu forma.

Fără motive de îngrijorare, a devenit totuși foarte delicat, moale!

Nu spun că nu s-ar fi putut reduce și mai mult în conținutul de carbohidrați, de exemplu cu amestecul de făină DW de 50%, dar din moment ce este făcut pentru oaspete (nu mă coac doar pentru că îi devorăm pe toți - soțul meu și eu - și atunci nu este absolut potrivit pentru formă 😉) Am vrut să merg la tutira atât în textură, cât și în gust.

Apoi am mâncat câțiva ochi de la oaspete, asta a fost suficient.

Mi-e foame de tort de luni de zile a dispărut, data viitoare cca. peste jumătate de an mă voi dedica prăjirii din nou (cu excepția cazului în care un oaspete intervine din nou).

Rețetă dietetică de brânză

Ingrediente dietetice de brânză:

35 dkg Făină de copt Dia Wellness + 2 kg pentru împrăștiere
15 kg Dia Wellness Zero 6 amestec de făină
18 kg de unt sau margarină la temperatura camerei
27 dkg iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi
2 dkg de sare
1 dl lapte 1,5% (poate fi înlocuit cu lapte vegetal)
1 csg (7 g) drojdie instantanee
1 ou pentru lubrifiere
3 * 5 dkg brânză ușoară rasă trapistă (2 * 5 dkg pentru pliere, 5 dkg pentru blat)

Pregătire:

Puneți făină, unt/margarină, iaurt natural, sare, drojdie și lapte într-un castron (asigurându-vă că sarea și drojdia nu se găsesc una lângă alta).
Ingredientele sunt combinate într-un aluat omogen cu brațul de frământare al unui robot (nu trebuie să fie frământat până la un finisaj strălucitor, singurul punct este că este o bilă mare de aluat în care toate ingredientele sunt distribuite uniform).
Aluatul frământat este acoperit timp de 15 minute, acoperit cu un prosop de bucătărie.
Așezați aluatul odihnit pe o suprafață ușor făinată timp de aprox. Îl întindem la o grosime de 2 cm și îl presărăm cu 5 dkg de brânză rasă ușoară, apoi îl răsucim pur și simplu și îl acoperim și îl lăsăm să se odihnească încă 15 minute.
După un alt timp de odihnă, îl întindem din nou, apoi presărăm aluatul cu brânză și îl înfășurăm din nou, îl acoperim și îl odihnim din nou timp de 15 minute.
După odihnă, aluatul se întinde la o grosime de 3 cm și apoi se smulge cu un tocător.
Prăjiturile rupte sunt aliniate pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de pergament, aprox. La 3-4 cm distanță.
Bateți ouăle cu o furculiță, apoi ungeți partea de sus a fiecărui tort și puneți un vârf de brânză Trappist ușor ras pe ele.
Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20-25 de minute (este bine dacă brânza este prăjită galben auriu deasupra).

Valoarea nutritivă medie a unei prăjituri de brânză de 100 g:

271 kcal,
18 g carbohidrați,
14 g proteine,
14 g grăsime.

Mai multe rețete de prăjituri sărate, AICI >>> Prăjituri dietetice savuroase

Puteți găsi și mai multe rețete de prăjituri dietetice AICI >>> Rețete de prăjituri dietetice

fulgi de ovăz cu brânză de vaci,
tort integral fărâmițat,
diete de ceapă,
prajitura cu carbohidrati (fără drojdie),
prajitura fara gluten .

Făina cu carbohidrați Dia-Wellness pe care o folosesc pentru rețetă este disponibilă AICI >>> COMANDAREA SLIDURILOR PRODUSE DE BUNĂSTANȚĂ

Pofta buna!

(Conținut sponsorizat: Rețeta a fost susținută de M-Gel Hungary Kft.)

Gătesc la dietă din 2013, fără zahăr și făină albă. Nu sunt sensibil la alimente și nici nu am probleme cu zahărul din sânge, dar mă lupt constant cu kilogramele mele.

Ilustrat cu propriile mele imagini pe gastroblogul dietetic, vă voi arăta cum să pregătiți mâncărurile mele preferate într-un mod adecvat pentru a fi cât mai delicioase posibil.

ATENŢIE! În rețetele și postările mele informative, mi-am adunat experiența și informațiile de pe internet. Nu sunt nici medic, nici dietetician, așa că folosiți, pregătiți și consumați sfaturile și rețetele mele pe propriul dvs. risc!