Geanta pentru pizza Calzone

Pizza Calzone

Cost aproximativ pentru 4 persoane: 2.200 HUF

De asemenea, îl puteți comanda imediat!
Calzone cu livrare la domiciliu: 1.970 HUF
(Prețul mediu al mâncării pe Falatozz.hu. Prețul poate diferi de la restaurant la restaurant!)

Ingrediente:

50 dkg de făină fină
5 dkg de drojdie proaspătă
1 linguriță zahăr
1 dl lapte
4-5 linguri ulei de măsline
1 linguriță sare
piper după gust
1 lingura oregano
1 lingura smantana
apă
70 dkg de roșii conservate decojite
3 căței de usturoi
Sarat la gust
1 buchet de busuioc proaspăt
Șuncă de mașină de 20 kg
3 bucăți de ceapă de primăvară
25 dkg brânză mozzarella
unt
2 galbenusuri de ou

Timp de pregatire: 140 min

Pregătirea

Mai întâi, faceți aluatul pentru calzone. Pentru a face acest lucru, rulați drojdia în lapte călduț și zaharat. Se amestecă făina cu sare, piper după gust și oregano. Adăugați drojdia pufată, smântâna și 5 linguri de ulei de măsline. Se amestecă și apoi se adaugă suficientă apă pentru a face un aluat moale, frământabil. Faceți pantofi din el, acoperiți și ridicați timp de o oră.

Între timp, faceți sosul. Încălziți 2-3 linguri de ulei de măsline, apoi începeți să prăjiți ceapa feliată subțire pe ea. Odată ce are o culoare palidă, se toarnă conservele de roșii și se condimentează cu sare, piper și busuioc tocat, apoi se fierbe aproximativ 20-25 de minute. Dacă nu rămâne în ea o bucată de roșie complet gătită, le sfărâmăm pentru a obține un sos cremos.

Împărțiți aluatul dospit în patru părți, apoi întindeți-le una câte una într-un cerc. Ungeți o foaie de copt, apoi așezați aluatul pe ea și întindeți jumătate din fiecare aluat cu sosul. Tăiați șunca în fâșii, ceapa în inele și radeți brânza mozzarella. Presărați jumătățile sosului de aluat cu șunca, ceapa de primăvară și brânza, apoi împăturiți jumătatea goală peste ea și în cele din urmă stoarceți bine marginile. Ungeți blatul cu gălbenuș de ou, apoi coaceți într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade, 10-15 maro auriu.