Rețetă de răcire bezea

Au reușit și ei

  • răcire

  • FUCHS PROTEINĂ DE OU GRATUITĂ
  • 6 ek zahăr
  • 1 pachet de zahăr vanilat
  • 1 vârf de sare
  • 1 linguriță oțet de mere
  • 2 lingurițe de amidon

  • înghețată/înghețată de ciocolată, vanilie și mascarpone
  • sos de ciocolata
  • fructe

Bateți albusurile la temperatura camerei cu un praf de sare, zahăr și zahăr vanilat într-o spumă tare (adăugați zahărul puțin câte puțin în spumă) și apoi adăugați și amidonul și oțetul de mere.

Într-o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament, așezați grămezi mici de spumă și împingeți într-un cuptor preîncălzit la 140 de grade, apoi aduceți temperatura înapoi la 100 de grade și coaceți timp de 40 de minute, sau mai degrabă uscați.

Ușa cuptorului este apoi ușor deschisă și lăsată să se răcească. Se servește cu înghețată sau înghețată. Punem 3 bezea pe o farfurie și ornăm trei linguri de înghețată - vanilie, ciocolată, mascarpone, sos de ciocolată și fructe după gust.

Secretul bețelor bune este albușul bătut pe horn!