Rețetă de supă de gulaș în stilul „Szigeti Vendégház”

gulaș

Ingrediente pentru 6 persoane:

  • 6-8 bucăți de cartofi
  • 1 ceapa cap
  • 4 căței de usturoi
  • 4 morcovi
  • 2 napi
  • 1 țelină mică/frunză
  • 1 buchet de linte
  • 1 db boia
  • 1 roșie

  • 1 lingură chimen măcinat
  • 1 lingură pudră de ardei roșu
  • Sarat la gust

Mod de preparare:

THE ceapa Îl tai în cuburi și apoi mă evaporez într-un pahar cu puțin ulei. Am presărat acest teren cu ardei rosu, apoi tocat carne Voi adăuga. Turn toca aprox. 2,5-3 litri cu apă. Am pus în pământ chimion, s după gust Sare.

Încep să gătesc la foc mediu, odată ce apa s-a încălzit și spumează, am setat puterea flăcării la o setare mai mică. Gătesc aproximativ 1/2-3/4 ore a carne (să fie semi-moale) apoi adăugați toate mezelurile legume, în afară de cartofi prajiti.

Continuam sa gatesc din nou aprox. timp de o jumătate de oră și apoi adaug cubulete cartofi prajiti. 10-15 minute în timp ce a cartof a găti. În acest timp, probabil carne de asemenea, înmuiat deja, dacă nu carne de vită veche:) a fost. THE carne vârsta animalului poate fi dedusă din culoarea sa. Cu cât este mai întunecat carne, cu cât este mai în vârstă, deci trebuie să gătești mai mult. Poate fi în supă nokedlit a rupe sau tarhon pentru a găti, puteți face supa și mai consistentă. După aceea, vrem doar niște nasi.