Ciorba de peste

Rețeta a fost trimisă de serti

Informatii nutritionaleÎn 1 porție

Energie	385 kcal
Proteină	47,0 g
Gras	14,9 g
Carbohidrați	13,6 g
Rețetă împărțită în: porții

Informatii nutritionaleÎn 100 de grame

Energie	127 kcal
Proteină	15,5 g
Gras	4,9 g
Carbohidrați	4,5 g
Greutate: grame

Ingrediente

Realizarea rețetei

Filetăm peștele, îl tăiem, punem măruntaiele separat. Gatiti coloana vertebrala si capul cu ceapa taiata in cerc pentru aproximativ jumatate de ora. La fierbere, se adaugă două linguri de ardei și trei lingurițe de sare. Este nevoie de aproximativ doi litri de apă pentru a găti. În timp ce sunt principale, tăiați peștele tăiat cubulețe în bucăți de aproximativ 3X3 cm și frecați bucățile tăiate cubulețe, tocate uniform, cu o lingură de boia și o linguriță de sare. Când se termină fierberea capului și a coloanei vertebrale și a cepei, carnea este desprinsă din os, ochii sunt aruncați din cap, iar părțile osoase sunt îndepărtate din capul rămas. carnea de pește gătită și inelele de ceapă gătite astfel formate sunt trecute cu ajutorul sucului de gătit, iar apoi sucul de bază rezultat este readus la gătit. Când a fiert, presărăm restul de lingură de piper în apă fierbinte de pavilion și așezăm repede bucățile de pește mărunțite și condimentate în apa fierbinte de pavilion, una câte una, astfel încât sucul să rămână în fierbere, dar să nu a alerga afară. În cele din urmă, punem măruntaiele în ea și o gătim o jumătate de oră, fluturând-o. Între timp, aluatul de chibrit se fierbe în apă sărată aproximativ zece minute, apoi flacăra se lasă în apă fierbinte timp de aproximativ cinci minute, apoi se filtrează. Așezați aluatul după gust în partea de jos a farfuriei, apoi ridicați supa de pește finită.

cometariu

Am încercat doar crapul, dar este posibil ca, pe lângă crap, să fie bun și cu alți pești.