Calculator de calorii

și conținut caloric

Supa din Frankfurt

Ingrediente pentru 6 persoane:

60 dkg Kale
4 bucăți de cârnați din Frankfurt
1 bucată de ceapă mică
3 cuișoare de usturoi
10 dkg smântână 20%
0,5 linguri frunza de patrunjel tocat
5 rulouri de piper negru măcinat
0,5 linguriță maghiran uscat
1 linguriță sare de gătit
1 lingură Grăsime de porc
1 lingura faina fina de grau

Pregătire:

Varza este înmuiată în apă pentru ao acoperi, iar frunzele amare exterioare și trunchiul sunt îndepărtate și tocate. (Tăiați în benzi late pentru deget.)

Ceapa se curăță și se toacă. Usturoiul este stors sau tocat foarte fin și aburit într-un pahar până la jumătate din grăsime, în timp ce se adaugă sarea.

Aruncați kale, înghețați și turnați peste aprox. Cu 1,5 litri de apă. Oricine îi place să arunce într-un cub de supă sau un amestec de legume uscate, dar trebuie să se țină cont de conținutul de sare al cubului.
Acum putem adăuga pătrunjel, piper și maghiran.

Cârnații sunt cercuiți și adăugați la supă. (Ar fi profesionist să prăjiți cârnații în puțină grăsime în prealabil și să-l adăugați la supă, dar această parte poate fi omisă.)

Durează aproximativ o jumătate de oră. Apoi facem o smucitură de culoarea cocului din restul de grăsime și făină și turnăm supa în ea. Se amestecă smântâna, apoi se toarnă în supă și se amestecă, apoi mai presărăm una pe ea și s-a făcut.