Pâinea cu fructe este redusă în carbohidrați

La noi, nimeni, în afară de mama mea, nu mănâncă atât de multă pâine cu fructe, indiferent, deși nici măcar nu-i place să o coacă, o face singură în fiecare an 😀 Acum am insistat să o fac. Avea o cerere de a avea o mulțime de fructe în ea. Am încercat să obțin ceva fără zahăr adăugat, dar apoi am renunțat și am încercat să-i permit atât de mult. În conformitate cu cererea Sa, cred că nu am cruțat rodul, va deveni clar ce părere are El despre asta.

Ingrediente (pentru caprioare de 30 cm)

3 bucăți de ouă
80 g de eritritol pulbere
2 lingurițe de eritritol vanilat
60 g ulei de cocos
200 ml lapte de migdale fără zahăr (sau alt lapte vegetal)
1 coajă de portocală rasă
150 g Dia Wellness CH minus făină
70 g migdale măcinate
2 lingurite praf de copt
100 g amestec mediteranean (amestec de stafide, coacăze, coajă de portocală, coajă de lămâie)
100 g afine uscate
60 g de cireșe uscate
60 g migdale feliate

Ingrediente pentru lubrifierea căprioarelor:

ulei de cocos
Făină Dia Wellness

Ingrediente pentru glazura de ciocolată:

30 g de eritritol
15 g pudră de cacao olandeză cu conținut scăzut de grăsimi
10 g ulei de cocos
0,5 dl lapte de migdale fără zahăr

Pregătire:

Se amestecă ouăle cu eritritolul pudrat și eritritolul vanilat, apoi se adaugă și uleiul lichid de cocos și laptele de migdale. Adăugați coaja de portocală rasă, făina, migdalele tocate și praful de copt. Se amestecă până la grămadă, apoi se presară fructe uscate și migdale feliate. Folosind o perie de silicon, forma de căprioară este ușor untă cu ulei de cocos și apoi scoasă. Aluatul se toarnă în formă de căprioară și se întinde uniform. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 40-45 de minute. Între timp, faceți un test cu acul pentru a trece prin interior. Odată răcit, se toarnă din matriță. Pentru glazura de ciocolată, am cântărit eritritolul, pudra de cacao și laptele de cocos într-o singură tigaie și apoi le-am gătit împreună. Apoi l-am scos de pe foc și l-am amestecat în uleiul de cocos. L-am lăsat să se răcească puțin și l-am amestecat uneori. Am acoperit vârful pâinii cu fructe cu glazura de ciocolată.

Valoare nutritivă în 1 felie (tăiată în 20 de felii)