Rețetă Doar pentru tine sau cum să faci Böllérshop

tine

Rețetă Doar pentru dvs. sau cum să faceți acest lucru?

  • Autorul postării:Böllérshop
  • Postare publicată: 03.12.2019
  • Categorie postare:Știri
  • Postează comentarii:0 postări

Să atingem mai întâi letcho, nu ratați acest lucru!

Rețetă maghiară, salamă afumată și mezeluri de casă de la József Balatoni, maestrul salamurilor:

Rețeta noastră este pentru 10 kg de carne crudă, pentru cantități mai mici cantitatea de ingrediente și condimente trebuie împărțită proporțional.

În plus față de 7 kg de porc, adăugăm 3 kg de slănină fără piele (burtă și carcasă) sau industrială.

Alte ingrediente pentru aromatizare:

  • 25 dkg sare de masă, 2 dkg piper măcinat,
  • 2,5 dkg usturoi,
  • 2 dkg de ienibahar macinat,
  • 3,5 dkg chimen macinat,
  • 10 dkg ardei măcinat delicat și
  • 10 dkg ardei iute macinati.

Pungența cârnaților sau a salamului este determinată de variația proporțiilor soiurilor de ardei după gust.

Și cârnații prăjiți este cum? Ce am stricat până acum?

Coacerea cârnaților este o sarcină foarte simplă. Ideea este să aveți cuptorul cu temperatura potrivită, suficient timp pentru a prăji complet cârnații și un truc care să nu-l crape și să-l facă delicios.!

Prin prăjirea cârnaților, desigur, ne referim la prepararea cârnaților prăjiți, fabricarea cârnaților prăjiți. Îl cumpărați întotdeauna crud, ca un cârnat de copt (sau faceți-l după gustul dvs.), deci nu durează mult fără tratament termic, până la 2-3 zile. Dar nici măcar nu trebuie să te întristezi în frigider: deci prepară cârnați prăjiți și bucură-te de arome!

Coacerea cârnaților

  1. Pentru a face cârnații la grătar, încălziți mai întâi cuptorul la 180 de grade în modul de coacere de jos în sus (normal).
  2. Pregătiți caserola pentru coacere. Puneți-l pe o foaie de copt și acum vine punctul: înțepați-l în multe locuri cu o furculiță! În acest fel, grăsimea curge în timpul prăjirii cârnaților, nu se crape, va fi foarte delicioasă. Dacă folosiți o foaie de copt antiaderentă, prăjirea cârnaților nu necesită grăsimi suplimentare. Ulei/grăsime tăvi de coacere foarte normale înainte de coacere.
  3. Acum vine prăjirea cârnaților. Puneți foaia de copt în cuptorul încins și coaceți cca. 40 de minute. Nu este necesar să se rotească, să se rotească sau să se împingă

Servirea cârnaților la grătar

Cârnații la grătar sunt gata. Se servește imediat sau chiar cald și rece după gust. Muștarul bun și pâinea albă proaspătă sunt aproape „obligatorii” pentru a însoți cârnații prăjiți. Dar poate fi adăugat foarte bine la orice murături sau poate fi servit cu garnitură, cum ar fi piure de cartofi și piure de cartofi cu ceapă. Unii oameni o mănâncă cu varză fiertă, dar un autocolant insidios ca noi, trebuie să-l mâncăm fără pâine. Vă recomandăm să aveți și o băutură pe masă, deoarece alunecă ușor în timpul unei coniacuri delicioase sau zgârieturi sau a unei mici stropi bune ...

Cârnații la grătar se opresc în frigider pentru câteva zile. Poate fi consumat rece, dar poate fi reîncălzit în cuptor în orice moment pentru aprox. În 10-12 minute, sau într-o tigaie. Nu vrei să-l pui în frigider, nu-i așa? Sunați vecinii, lăsați-i să mănânce resturile ... Cel puțin aduc o altă delicatesă la bartel, cum ar fi brânză de vaci sau strudel de mere 🙂

Secretul celui mai delicios cârnat prăjit

Secretul celui mai delicios cârnat prăjit nu stă cu adevărat în coacerea cârnaților, ci în cârnați în sine. Din păcate, nu poți obține prea mult dintr-un cârnați cu aromă necorespunzătoare prin coacere, în timp ce un cârnați cu adevărat delicios, de casă sau gătit în casă este aproape indestructibil.

Dacă puteți, încercați să cumpărați cârnați sau să-i „împrumutați” dintr-un loc în care știți că se vând delicios înainte de a coace cârnații. Adevărat, de unde ai ști? Nescris ... Încearcă! Dacă aveți opțiunea de cârnați de casă, atunci desigur că da. Dar nu toți cârnații din magazin sunt neapărat răi, merită să experimentați unde vând cârnați delicioși și să vă întoarceți acolo sau să cereți măcelarului să vă facă un alt tip de condimente, ceva picant.

În ceea ce privește timpul de coacere, nu numai că toți cârnații și cuptoarele sunt diferite, dar pot chiar varia în grosime, ca să nu mai vorbim de gustul individual, așa că 40 de minute reprezintă mai mult un ghid. Deoarece este un produs brut, trebuie să fie prăjit adânc, dar timpul de coacere a celui mai delicios cârnați prăjiți pentru dvs. este undeva între 35-45 de minute.

Pe scurt pe scurt:

Pregătirea

  1. Pentru a face cârnații la grătar, încălziți mai întâi cuptorul la 180 de grade în modul de coacere de jos în sus (normal).
  2. Pregătiți caserola pentru coacere. Puneți-l pe o foaie de copt, înțepați-l într-un număr bun de locuri cu o furculiță. Dacă folosiți o foaie de copt antiaderentă, prăjirea cârnaților nu necesită grăsimi suplimentare. Ulei/grăsime tăvi de coacere foarte normale înainte de coacere.
  3. Puneți foaia de copt în cuptorul încins și coaceți cca. 40 de minute.

Pentru a scrie articolul nostru, am inclus materiale de aici ca sursă: