Gastro

Nu-l îndrumăm pe dragul cititor către planeta izgonită, ci doar spre bucătărie. Și aici nu există nicio îndoială că uneori poate fi foarte cald, dar pentru experimentul nostru actual, chiar și acest lucru merită să dureze.

mars

Nu suntem un mare fan al feliilor de bomboane ambalate, care sunt ascunse la casele de la supermarketuri cu seducție premeditată, în cazul în care clientul drag îi scoate pe unele dintre ele în timp ce ambalează pe bandă, oricum deja de rutină. Și din moment ce țigările au fost recent alungate de acolo, chiar și mai multe batoane de ciocolată, biscuiți, bomboane, drajeuri și caramele vor deschide calea către „iad” și piese de îmbrăcăminte mai mari.

Recent, în căutarea unei colecții autorizate de cărți de bucate în căutare de inspirație, am dat peste o rețetă care folosea felia de Marte într-un mod aparent promițător. A fost numit de mulți ani, dar - respectând gusturile presupusei majorități - cunoștința noastră nu a fost urmată de romantism. Experiența durabilă a fost în mare parte caramelul de iepure care se agăța de dinții noștri și gustul dulce aparent atemporal care a dus la o durere acră și sărată.

Cu toate acestea, o felie de caramel îmblânzită cu lapte nu este practic o idee respingătoare. Uneori, a fost urmat de o degustare de probă, pe o bază strict științifică, desigur, comparativă. Dar nici Marte și nici noi nu ne-am schimbat.

Cu toate acestea, a devenit spuma Marte care ne-a schimbat viziunea asupra lumii. Dedicat tuturor celor cărora nu le place felia de Marte și mai ales tuturor celor care iubesc.

Foto: Marton Levente

2 linguri praf de cacao natural neindulcit

1. Tăiați feliile Marte cât mai mici posibil și așezați-le într-o tigaie mică cu laptele. Se topește la foc mic - se amestecă mult până când bucățile de caramel dispar - apoi se amestecă cacao. Se lasă să se răcească amestecând din nou pentru a obține un amestec complet omogen.

2. Bate smântâna într-o spumă tare, amestecă energic jumătate din ea în cremă, apoi cealaltă jumătate mai atent pentru a nu rupe spuma, dar amestecă-o frumos cu sosul caramel-cacao.

3. Împărțiți spuma în 4-6 boluri mici și dați-le la frigider timp de cel puțin două ore. Dacă doriți, ornați cu chipsuri de ciocolată sau friscă.