Rețetă Granola fără gluten - Vegan

Granola fără gluten diferă de muesli fără gluten prin faptul că ... este mult mai fină. Glumește deoparte, până când ingredientele muesli sunt amestecate „crude”, prăjește granola.

Granola este de obicei îndulcită. Este foarte crocant când îl faceți cu zahăr, deoarece zahărul se caramelizează atunci când este expus la căldură și conferă granolei un gust și o textură de neegalat. Aceasta nu înseamnă că granola nu poate fi coaptă cu un îndulcitor (de exemplu, eritritol), dar trebuie să vă așteptați ca rezultatul final să nu fie clar și să aibă un gust caracteristic.

Am mai întâlnit o mulțime de rețete de granola diferite. Chiar și cu ceva care trebuie amestecat cu albușuri, acum vă voi împărtăși o rețetă pentru care este suficient un pic de ulei de cocos.

IMPORTANT! NU adăugați apă la această rețetă, deoarece va gelifica fulgii de semințe de in.

Ingrediente aprox. Pentru 15 porții:
180 g fulgi de ovăz fără gluten, cu boabe mici
90 g fulgi de cocos marcați fără gluten
45 g fulgi de in fără etichetă fără gluten
70 g zahăr de trestie
100 g amestec de semințe fără gluten marcat (semințe de dovleac, chipsuri de migdale, floarea-soarelui etc.)
1 mk scorțișoară măcinată fără gluten
2 vârfuri de sare
+
60 g ulei de cocos

Prepararea granolei fără gluten

Cântărește și amestecă articolele uscate într-un castron.
Pregătiți uleiul de cocos. Dacă este geroasă, se încălzește până la călduță. Se presară materialele uscate și se amestecă ingredientele cu o spatulă.
Încălziți cuptorul la 150 de grade în modul de amestecare a aerului.
Tapetați o foaie de copt cu gaz cu hârtie de copt din silicon, turnați amestecul și distribuiți uniform pe suprafață.
Puneți amestecul în cuptorul preîncălzit și amestecați ușor la fiecare 4-5 minute. Coaceți timp de 15-20 de minute până când toate ingredientele sunt vizibil roșii, dar nu sunt arse.
Când ați terminat, lăsați muesli-ul să se răcească pe hârtia de copt, apoi păstrați-l într-o sticlă sau cutie care poate fi blocată.

BACSIS: Acesta este un mic dejun consistent, din care recomand 40-45 de grame pentru un mic dejun. Deși conținutul de carbohidrați este mai mic datorită nucii de cocos și semințelor, acesta conține zahăr și „uleiuri sănătoase”. Se presară cu lapte, iaurt, băutură din plante sau suc de portocale. Îmbogățit cu fructe proaspete sau câteva boabe de uscăciune, poate deveni un mic dejun și mai revigorant.

Ești un tip mai vizual?! Faceți clic pe canalul meu Youtube, și dacă îți place ceea ce găsești, înscrie-te pentru a fi notificat imediat și despre noile mele rețete video.