Rețetă simplă de casă pita

.sau când duci jacheta la buton.

La micul dejun, m-am amestecat cu un paradis cu gust brutal cu tzatziki turcească, the cu jaji. În timpul zilei am cântat odă cuplului meu că wow este la fel ca sfecla prăjită, o vom mânca în fiecare lună și apoi veți vedea că ne îndrăgostim.

Telefon după-amiaza: fiți giroscopici pentru seară!? Pieptul de pui se scoate din congelator, se presară cu ulei de măsline, se răstoarnă cu un amestec de condimente, se pune la frigider. Așteptând 3-4 ore și apoi frământând aluatul, chiar m-am surprins, a fost o acțiune atât de spontană acum. Carnea se caramelizează într-o tigaie foarte fierbinte, cu o gură de untură. Frământați, dospeți, distribuiți. Până când a sosit z'úr și ciupit de casă era dincolo de supa de ciuperci, tocmai s-a dovedit, pita era doar în 4 minute și putea fi umplută (în noi înșine) cu jaji, salată iceberg, boia, ceapă, carne de pui.

Ei bine, asta este povestea. A existat deja o relativă lipsă de mâncare de stradă internațională pentru perioada Marelui Menzakay (săptămâna trecută a fost pui de boia, precedat de Varză secuiască, si acum ardei umpluti, vai și chiar un tăiței de cartof a fost observat într-o zi - desigur, strict din aluatul tău integral de grâu.)

Pita (plăcintă greacă)

Ingrediente 6 bucățila

200 g făină de grâu BL55 *
120-125 ml apă călduță
1 linguriță drojdie uscată
1 linguriță zahăr granulat
1 linguriță sare

* Am acum: 100 g BL55, 90 g făină de pizza dublu zero, 10 g făină de grâu integral

Punerea împreună și frământarea aluatului. Cern făina sau amestec aerul cu un tel. Am amestecat în sare, zahăr și drojdie uscată. Încălzesc apa pentru a o menține călduță, la temperatura corpului (deși poate a fost puțin mai cald pentru mine) și o turn în mijlocul făinii. Am pus-o în aluat, apoi am pus-o pe un blat și frământ un aluat cu o suprafață netedă din el. La început este încă foarte blocat în mâna mea, dar va fi bine frământare pe parcursul. Îl acoper cu un castron, îl dublu în aproximativ 30-40 de minute, dar nu mă adaptați la el, aș prefera să-l privesc.

Împărțiți aluatul, ridicați-l a doua oară. Dacă ești deja umflat și jack și cam dublu, ești bun. Îmi scot cântarul de bucătărie și îl împart în 6 bucăți de câte 55 de grame. Nu tai, ma rup! Rotunjesc/feliem bucățile de aluat. În limba maghiară, îl frământ, astfel încât să obțin sfere mici cu o suprafață strălucitoare și uniformă peste tot, apoi le acoper și le las să se odihnească încă 10-15 minute.

Coacere. Între timp, voi trece cuptorul la 250 (max) grade (jos-sus, dar uneori aprind agitatorul de aer) și pun o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt pe podea, nu pe fundul cuptorului, deci pe podea. Le-am copt în perechi, astfel încât să le pot pune repede în cuptor, astfel încât să nu scape căldura. Pe o suprafață ușor făinată (am făcut-o pe făină de grâu, dar nu a fost cea mai bună, așa că cea ușor făinoasă este bună!) Am întins 2 găluște subțire, apoi când s-a încălzit cuptorul le-am „aruncat” în și uneori a pornit aerul amestecând În 4-5 minute Am copt, se va umfla frumos, la fel de dulce pe cât se va umfla. În timp ce ne uităm, să întindem și celelalte două piese și așa mai departe.

Congelare excelentă // Pita descărcată poate fi înghețată frumos, s-a vândut doar 3 în acea zi, dar chiar am pus-o în congelator, așa că vom mânca asta a doua zi. Cu acest gest despre Am hibernat textura extra proaspătă! Deci, vă puteți pregăti chiar în avans pentru a fi în rezervă la parter.