Rețete

Morcovi de orez sălbatic cu morcov

Pregătiți orezul sălbatic și morcovii. Amestecați într-un castron făina, praful de copt, sarea, scorțișoara măcinată și nucșoara și zahărul brun. Adăugați orezul sălbatic și amestecați. Într-un alt castron, bateți ouăle cu laptele și uleiul. Adăugați morcovul ras și apoi amestecați ușor ingredientele uscate și lichide. Puneți aluatul într-o formă de copt cu brioșă ușor untată. Se amestecă zahărul cu scorțișoară măcinată și se presară blatul cu amestecul. Se coace la cuptor la 200 ° C timp de 20-25 de minute. Scoateți brioșele din matriță și puneți-le pe un raft și lăsați-le să se răcească.

Briose de orez sălbatic cu afine (briose)

Într-un castron, amestecați împreună făina, zahărul, praful de copt, coriandrul măcinat și sarea. Într-un alt castron, amestecați untul, ouăle bătute și laptele. Se pune o lingură de ingrediente uscate pe afine și se rulează în boabe. Se amestecă bine ingredientele lichide și apoi se adaugă afine și orez sălbatic în aluat. Textura aluatului va fi destul de dură. Se pune aluatul într-o formă de copt cu brioșe și se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 15-20 de minute.

Salată de orez sălbatic de avocado

Gatiti orezul salbatic si raciti. Se amestecă muștarul, sarea, zahărul și oțetul, se adaugă încet uleiul. Adăugați cubulete de ceapă și avocado. Într-un castron mare, amestecați orezul sălbatic răcit, sosul, ceapa și avocado. Se servește răcit sau la temperatura camerei, se ornează cu ardei roșii tăiați felii subțiri.

Mii și o noapte de salată sălbatică de orez

Într-o cratiță medie, spălați orezul sălbatic cu apă caldă și apoi picurați umezeala de pe el. Puneți-l înapoi în tigaie și lăsați-l să meargă cu apă sărată. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 45-50 de minute. Între timp, gătiți puiul în apă sau prăjiți-l, apoi lăsați-l să se răcească puțin. Curățați-o și dezosați-o, tăiați carnea în fâșii. Într-un castron mare, amestecați orezul sălbatic, puiul, uleiul, sucul de lămâie, pătrunjelul, ceapa și frunzele de mentă. Acoperiți și răciți. Chiar înainte de servire, adăugați roșiile și amestecați ușor. Se ornează cu felii de lămâie.

Salată de orez sălbatic de migdale

Spălați orezul sălbatic în apă rece și scurgeți-l. Puneți în apă sărată pentru a găti. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 45-50 de minute. Când ați terminat, clătiți cu apă rece și filtrați excesul de umiditate. Într-un castron mare, amestecați ceapa, țelina și migdalele. Într-un castron mic, amestecați uleiul în oțet picătură cu picătură, adăugați cimbru, rozmarin, sare și piper. Se toarnă peste amestecul de orez și se amestecă ușor, apoi se servește răcit.

Salată de fasole verde cu orez sălbatic

Gatiti orezul salbatic conform retetei de baza. Tăiați fasolea verde pe lungime și blanch în apă fierbinte pentru aprox. 3 minute. Se filtrează și se răcește cu apă rece. Se amestecă ghimbirul cu oțet sau vin alb. Adăugați uleiul de susan, sarea, zahărul și piperul. Se amestecă uleiul pentru a obține un sos plăcut. Se toarnă peste fasolea verde de orez și se amestecă bine. Presărați blatul cu semințe de susan prăjite.

Salată de orez sălbatic de spanac

Pregătiți orez sălbatic, spanac și șuncă gătită. Pieptul de pui dezosat și tăiați carnea în bucăți mici. Se amestecă sosul de salată italiană, sosul de soia și zahărul. (Se amestecă constant pentru a dizolva complet zahărul!) Dacă salata trebuie pregătită cu mult timp în avans, fiecare materie primă este acoperită și ambalată separat. Chiar înainte de servire, adăugați pansamentul la ingredientele uscate.

Piept de pui cu orez sălbatic

Spălați bine orezul sălbatic într-un vas cu apă caldă și apoi strecurați-l. Într-o foaie de copt untată de 2 litri, amestecați orezul sălbatic, țelina, ardeii, apa, pulberea de bulion de pui și sarea. Așezați puiul peste amestecul de orez sălbatic și ungeți suprafața cu sos de soia. Acoperiți și așezați tava de copt în cca. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și coaceți timp de o oră și jumătate până când orezul sălbatic este moale. Se ornează cu frunze de țelină după gust.

Preparat din orez sălbatic de vită

Se toarnă apă orez într-un castron cu apă. Se lasă 15 minute, apoi se filtrează și se așează într-o foaie de copt cu pereți înalți. Adăugați pui condensat, ciuperci și topping de ciuperci, apă și condimente. Se amestecă ușor și se lasă să stea câteva minute. Călește ceapa în ulei într-o tigaie și adaugă la legume. Apoi prăjiți carnea de vită tocată într-o tigaie până când este suficient de sfărâmicioasă. Scurgeți excesul de umiditate din acesta și adăugați la amestecul de orez sălbatic. Coaceți alimentele acoperite timp de 2 ore.

Orez sălbatic cu creveți

Gatiti orezul salbatic. Curățați creveții de armura lor, lăsând doar cozile pe ei. Spălați și absorbiți umezeala. Topiți untul într-un cuptor cu pereți superiori într-un cuptor de 200 ° C. Condimentați creveții cu sare, usturoi și pătrunjel. Se amestecă bine și se întinde într-un strat pe foaia de copt în timp ce se rulează în unt. Se coace neacoperit la cuptor 5 minute, apoi se răstoarnă crabii și se presară cu coajă de lămâie rasă și pătrunjel, se presară cu suc de lămâie. Coaceți încă 8-10 minute până se înmoaie. Când serviți, așezați crabii deasupra orezului sălbatic și garnisiți cu felii de lămâie.

Felii de porc cu orez sălbatic

Spălați orezul sălbatic de trei ori în apă caldă. Se pune la fiert într-o oală de 2 litri. Se adaugă bulionul, vinul și ceapa. Așezați feliile de porc deasupra, acoperiți și coaceți la 160 ° C timp de o oră. Când ați terminat, scoateți capacul de pe el și acoperiți-l cu felii de măr și roșii. Acoperiți din nou și coaceți încă 30 de minute.

Ton de orez sălbatic mediteranean

Pregătiți orez sălbatic, dovlecei și ceapă. Încălziți uleiul împreună cu usturoiul, sarea și condimentele. Folosind spatele lingurii de lemn, apăsați condimentele în ulei, astfel încât gustul lor să pătrundă în ulei. Se adauga dovleceii, ceapa si amestecand continuu cca. prăjiți ușor un minut. Adăugați orezul sălbatic gătit și fierbeți până se încălzește și el! Se servește cald, garnisit cu felii de ton proaspăt coapte, acoperite cu pătrunjel proaspăt tocat sau condimente.

Umplutură de orez sălbatic fructat

Gatiti orezul salbatic. Amestecați orezul gătit de vânat cu celelalte ingrediente și folosiți-l pentru a umple cu păsări sălbatice, curcan (piept), kappan sau pui (piept). Alternativ, așezați umplutura într-o tavă de copt unsă și coaceți într-un cuptor la 160 ° C timp de o oră și jumătate.

Oreț sălbatic letcho

Gatiti orezul salbatic. Încălziți o treime din ulei într-o tigaie sau wok, adăugați ardeii, ciupercile, ceapa și usturoiul. Se fierbe timp de 5 minute, apoi se toarnă într-un castron. Puneți 2 linguri de ulei în tigaie și adăugați feliile de dovlecei. Fierbeti la foc mare timp de 10 minute pana se rumeneste, apoi turnati in vas peste celelalte legume. Încălziți uleiul rămas și fierbeți vinetele timp de 5 minute, apoi adăugați toate legumele. Se amestecă bine cu orez sălbatic și jumătate din cantitatea de roșii. Se adaugă sare și piper, se presară blatul cu pătrunjel verde și se ornează cu toppingurile de roșii rămase. Se servește cald sau la temperatura camerei.

Stafide de mere cu orez sălbatic

Într-o tigaie mare, permiteți-ne să gătim orezul sălbatic cu vinul de mere și 0,4 litri de apă. Aduceți la fierbere, amestecați și gătiți la foc mic timp de 40-45 de minute. Se strecoară, se topește untul într-o tigaie mare, se adaugă migdalele și stafidele și se fierbe la foc mediu până când migdalele se rumenesc. Adăugați restul de ingrediente și fierbeți încă 2 minute. În cele din urmă, amestecați orezul sălbatic și încălziți la o temperatură de servire.

Supa de orez salbatic afumat cu sunca afumata

Spălați orezul sălbatic de trei ori în apă fierbinte, strecurați-l. Intr-o tigaie mare, prajiti sunca crocanta, adaugati ceapa, telina, morcovul si orezul salbatic. Se amestecă și se fierbe ceapa într-un pahar pentru aprox. 3 minute, apoi se adaugă bulionul de pui și se fierbe. Puneți aragazul pe foc mic și gătiți orezul până se înmoaie. În 40-45 de minute. Se toarnă smântâna, se condimentează cu sare și piper. Presărați blatul cu pătrunjel tocat verde.

Supă de legume cu orez sălbatic

Gatiti orezul salbatic in bulionul de pui la foc mic timp de 30 de minute. Scoateți din flacără, acoperiți și nu filtrați. Într-o cratiță mare, fierbeți 2 linguri de ciuperci timp de 10 minute, apoi turnați într-un castron separat. Puneți 2 linguri de unt înapoi în tigaie și fierbeți ceapa, țelina și ardeii în ea până se înmoaie. Curățați-le adăugând un pic de bulion de pui, apoi turnați-l înapoi în tigaie și aduceți la fierbere. Se prepară o făină din făină și pui, se toarnă peste legumele fierbinți și se îngroașă. În cele din urmă, adăugați ciupercile și orezul sălbatic. Gust și sare și piper. Se servește fierbinte.

Rulă de șuncă de orez sălbatic

Patru dintre capacele mai mari ale ciupercii sunt adâncite din interior. Tulpinile se îndepărtează și de pe celelalte ciuperci și se toacă. Într-o tigaie, prăjiți capacele celor patru ciuperci până la galben auriu și așezați-le pe un prosop de hârtie de uz casnic. Puneți ciupercile și ceapa tocate în tigaie, fierbeți până când ceapa se înmoaie. Se presară făină, se scoate de pe foc și se toarnă ușor bulionul, apoi smântâna și se pune din nou pe flacără. Se concentrează cu agitare constantă. Se adaugă sare și piper după gust. Se toarnă un sfert de litru de sos într-o tavă de copt, dând deoparte un decilitru pentru turnarea alimentelor. Se amestecă orezul sălbatic cu sosul rămas în tigaie. Umpleți amestecul de orez sălbatic în felii de șuncă, rotiți-l și așezați-l în tava de copt cu deschiderea orientată în jos. Se toarnă rulourile de șuncă peste sosul rămas și se acoperă cu folie de aluminiu. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 25 de minute. Serviți rulouri de șuncă cu capete de ciuperci prăjite și pătrunjel.

Ouă umplute cu orez sălbatic

Gatiti orezul salbatic cu semintele de chimen in ½ litri de apa fara a acoperi pana cand orezul salbatic a absorbit apa si a devenit moale. Zdrobiți gălbenușurile de ou și adăugați orezul sălbatic, șuncă fiartă tocată, maioneză, muștar, sare și piper măcinat după gust. Se umple cu albușuri și se răcește până se servește.

Omletă cu legume

Încălziți uleiul într-o tigaie cu pereți înalți. Călește ceapa într-un pahar. Se amestecă bine celelalte ingrediente cu un tel și se toarnă peste ceapă. La foc mic timp de aprox. Coaceți timp de 3 minute, slăbiți ușor cu o lingură de lemn. Se introduce într-un cuptor la 175 ° C timp de 10 minute, pentru a permite blatul să se prăjească. Scoateți din cuptor, slăbiți încă o dată cu o lingură de lemn. Tăiat la articole.