Rețete de budincă

Budinca de salvie (darapuding) în rețeta de nucă de cocos

Rețetă de budincă de prune

Ingrediente:
1 sticlă de compot de prune,
8 dkg unt,
8 dkg de făină,
2 dl lapte,
6 ouă,
10 dkg zahăr,
1 linguriță scorțișoară măcinată,
0,3 dl coniac de prune,
0,5 dl suc de băut prune fibroase,
30 dkg gem de prune,
1 dl crema.

Rețetă perfecte de mure

Ingrediente:
25 dkg de mure,
2 cl rachiu de cireșe,
jumătate de suc de lămâie,
1 albus de ou,
4 dkg zahăr pudră,
20 dkg frisca.

Rețetă de budincă de caise Kecskemét

Rețetă diplomatică rece

Ingrediente:
15 kg de aluat de cozonac la cuptor,
0,5 dl rom,
3 dl cremă,
6 dkg zahăr pudră,
3 dkg de cacao,
20 dkg fructe confiate.

Rețetă de înghețată de castane

Ingrediente:
3 dl cremă,
5 dl lapte,
4 galbenusuri de ou,
15 dkg zahăr pudră,
25 kg pastă de castane.

Rețetă citrompuding

Ingrediente:
7 dkg unt,
15 dkg făină,
6 dl lapte,
2 lămâi,
14 dkg zahăr pudră,
8 ouă,
1 măsuță cu ciocolată de gătit,
1 dl crema.

Rețetă de budincă cu banane

Ingrediente:
4 dkg unt + 1 dkg unt,
6 ouă,
7 dkg zahăr,
2 banane,
2 chifle,
2 dl lapte,
zahăr vanilat,
6 dkg de făină.

Pansamentul: 10 dkg zahăr, 2 dl apă, 1 banană.
Garnitura: 1 banana, frisca confiata.