Rețete

Mai jos am colectat rețetele DELICIOASE și ÎNCERCATE pe care le-am primit de la părinți în timpul unei ceremonii și, de asemenea, obișnuiam să coacem/să facem cu copiii. Merită să încercați oricare dintre ei, iar copiii pot lua parte activă în a-i face pe toți! 🙂

BISCUITI DE CRĂCIUN - STEA

25 dkg zahăr pudră

2 pachete de zahăr vanilat

1 vârf de praf de copt

1-2 suc de lămâie și coajă rasă

Ingredientele sunt bine combinate într-un castron mare, întins la 1/2 cm grosime și rupte în formă de stea. Coaceți într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament (sau untă cu margarină) pentru o perioadă scurtă de timp. Se gătește rapid, trebuie să îi acordați atenție, deoarece poate arde rapid. Este bine dacă partea de sus este ușoară, dar partea de jos este maro auriu. Biscuit foarte delicios, ar sta câteva săptămâni dacă ar fi lăsat afară 🙂

Mulțumesc bunicii lui Marci pentru rețetă 🙂

BISCUITI DE AVEN-MIERE-CINNAMONĂ

7,5 dkg fulgi de ovăz

1 linguriță scorțișoară

1/2 linguriță bicarbonat de sodiu

15 dkg de unt topit

1/2 băț de vanilie în interior sau 1 pachet de zahăr vanilat

Topiți untul și mierea într-o cratiță mică. Amestecați celelalte ingrediente într-un castron, apoi adăugați untul topit și mierea și, în cele din urmă, cele 4 linguri de lapte.

Preîncălziți cuptorul la 175 de grade și tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt.

Bilele de nuc sunt formate din aluat cu mâinile umede, apoi așezate una câte una pe hârtia de copt și aplatizate într-un disc. Nu le puneți prea apropiate, deoarece vor „curge” puțin în timpul coacerii, vor crește și se vor aduna. Se gateste repede, ai grija sa nu-l arzi! Cu un timp de coacere mai scurt, obținem o coajă moale, cu o coacere puțin mai lungă obținem o prăjitură crocantă crocantă. Ambele versiuni sunt foarte delicioase! 🙂

Mulțumesc mamei lui Petra și Barnus pentru rețetă! 🙂

biscuiți de miere.jpg

BROWNI

3-4 mese de ciocolată neagră

25 dkg margarină

25 dkg zahăr granulat

Într-un bol de amestecare, amestecați gălbenușurile cu zahărul.

Topiți margarina și ciocolata zdrobită adăugând 1-2 linguri de apă într-o cratiță mică, apoi adăugați-o în ouăle amestecate cu zahărul și amestecați bine. Se amestecă și făina. Bateți albușurile într-o spumă tare și învârtiți ușor amestecul de ciocolată.

O formă de tort pentru inele se tapetează cu hârtie de copt și se toarnă în aluat.

Încet - aprox. Coaceți în 35-40 de minute - într-un cuptor mediu cald. Este bine când partea superioară, inferioară și marginile sunt prăjite, dar mijlocul rămâne atât de „caramel de lapte” moale. Acest lucru poate fi verificat cu o scobitoare introdusă în timpul coacerii.

Inghetata de vanilie este cereasca:)))

Mulțumesc mamei lui Charlie pentru rețetă! 🙂

PRĂJITURĂ DE TUR FĂRĂ PASTA

2 pachete de zahăr vanilat

1 lingura faina

1 coaja rasa de lamaie

1-3 linguri suc de lamaie

1 pachet de pudră de crema de vanilie (fiert)

Se amestecă bine ingredientele (cel mai bine se amestecă cu un robot). Coaceți într-o tigaie cu prăjitură cu făină untată sau coaptă la hârtie, la 180 de grade, timp de aproximativ 45 de minute. Este foarte delicios în sine, dar putem face și sos de fructe cu el!

Mulțumesc mamei lui Izu pentru rețetă! 🙂

túrótorta.jpg

BISCUITI UNT

1 pachet de zahăr vanilat

1/2 linguriță praf de copt

7 dkg pudră de vanilie

Untul se amestecă cu zahărul până se face spumos, apoi se adaugă puțin câte puțin zahărul vanilat și laptele. Se amestecă făina, vasul de copt și budinca și se frământă repede cu zahărul cu unt. Îl întindem și îl rupem în orice formă doriți (de exemplu, poate fi o stea în preajma Crăciunului, o floare primăvara:). Coaceți într-un cuptor fierbinte de 200 de grade timp de 5-10 minute până se rumenesc, apoi lăsați să se răcească pe un raft. Când este pus într-o cutie, se oprește săptămâni întregi - dar nu va exista nicio modalitate de a o face, deoarece se termină foarte curând, așa că delicios:)))

Aceasta este o rețetă de bază de paste care poate fi variată: de ex. Faceți budinca de cacao și ciocolată în loc de vanilie în loc de 1 parte de făină, dar versiunea de scorțișoară, nucă de cocos și nucă este, de asemenea, delicioasă.

Mulțumim mamei lui H. Marci pentru rețetă! 🙂

BOCI SLICE

Partea 1: Pasta de cacao

15 dkg zahăr granulat

1 pachet de praf de copt

3 linguri de cacao

Gălbenușurile se amestecă cu zahărul, apoi se amestecă celelalte ingrediente și, în cele din urmă, spuma tare bătută din albușurile de ou se întoarce ușor.

Partea 2: cremă de brânză de vaci

1 pachet de zahăr vanilat

1 coaja rasa de lamaie

Se amestecă bine ingredientele.

Căptușește o foaie de copt (aprox. 20 × 30 cm) cu hârtie de copt și se toarnă aluatul de cacao. Presărați crema de brânză de vaci în locuri cu o lingură mică. Nu vă speriați dacă „peticirea” pare prea densă, deoarece în timpul coacerii, aluatul de cacao va ieși și cookie-ul va fi cu adevărat „boci” pătat 🙂

Preîncălziți cuptorul la 170 de grade pentru aprox. Coaceți timp de 30 de minute. … Și rămâneți în aproximativ 15 minute, atât de delicios! 🙂

Mulțumesc mamei lui Nati pentru rețetă! 🙂

boci_szelet.jpg

PASTA DE CURTA

40 dkg margarină

1 gălbenuș de ou

1 pachet de praf de copt

Frământați bine ingredientele, întindeți-le la grosimea unui deget și rupeți-le cu un tăietor de tort mic. Îl punem într-o foaie de copt și îl ungem cu albușuri bătute - în care putem pune sare și puțin piper roșu - apoi deasupra fiecărui tort punem un vârf de brânză rasă.

Coaceți într-un cuptor fierbinte pentru o perioadă scurtă de timp. Este bine dacă fundul este maro auriu, dar partea superioară este încă deschisă. Aveți grijă să nu o ardeți, pentru că dacă exagerați, brânza va fi amară! Rămâne moale chiar și a doua zi - dacă rămâne în afara ei până atunci 🙂

Mulțumesc mamei lui Marci pentru rețetă! 🙂

COOKIURILE CURENTE UȘOARE 🙂

1 pachet de praf de copt

20 dkg margarină

2 pachete de zahăr vanilat

Se amestecă făina cu praful de copt și zahărul și se presară jumătate din ea uniform pe o foaie de copt unsă cu margarină. Zdrobiți brânza de vaci și apoi presărați cealaltă jumătate din amestecul de făină. Adăugați margarina. Se amestecă bine ouăle cu smântâna, laptele și zahărul vanilat și se toarnă cu grijă peste „aluat”. Se coace foarte încet la temperatura scăzută/medie. Atât frigul, cât și caldul sunt delicioase 🙂

Mulțumim mamei Lilla și Bianka pentru rețetă! 🙂

lustatúrós.jpg

MUFFIN DE CIOCOLATA

1 masă Buburuză ciocolată neagră

1 pachet de zahăr vanilat

1/2 pachet praf de copt

1 dl lapte călduț

Ciocolata și margarina se pun în yeni și se topesc la cuptorul cu microunde la 600 wați timp de 1,5 minute.

Se amestecă zahărul și zahărul vanilat, apoi gălbenușurile, făina și praful de copt. Se amestecă bine și apoi se amestecă în lapte. La final, bateți ușor spuma bătută a ouălor.

Puneți 1-1 linguri de aluat în briose și coaceți într-un cuptor preîncălzit. Ușor, sfărâmicios, care se epuizează rapid 🙂

Mulțumim mamei Pannei pentru rețetă! 🙂

csokis-muffin.jpg

BUCATURI CU FRUCTE CU IOGUR

2 pahare mici de iaurt natural

2 pahare de iaurt cu zahăr

2 pahare de făină de iaurt

1 pachet de praf de copt

fruct - suntem obișnuiți cu cireșele 🙂

Ingredientele sunt amestecate, unse cu margarină și turnate într-o foaie de copt cu făină. Presărați cireșe (sau orice fruct) și coaceți încet. Este atât de delicios încât merită să o faci imediat din dublul cantității! 🙂

Mulțumesc mamei lui Adam pentru rețetă! 🙂

joghurtosmeggyes.jpg

PÂINE ACASĂ

Pregătire rapidă și ușoară: 5 minute de asamblare + 1 oră de fermentare + 45 de minute de coacere

50 dkg de făină (poate fi făină de pâine BL80, dar făina fină simplă BL 55 este perfectă și pentru aceasta)

4 dl apă călduță

2,5 dkg de drojdie proaspătă

1 linguriță zahăr

5 linguri de ulei

Drojdia se dizolvă în apă și se amestecă cu zahărul. Se amestecă celelalte ingrediente într-un castron, apoi se adaugă apa de drojdie și se amestecă bine cu o lingură de lemn. Va arăta ca o pastă groasă nokluminată, dar exact așa ar trebui să arate 🙂 Acoperiți și dospeți într-un loc călduț, fără curent, timp de 1 oră. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și puneți apa într-o jena în partea de jos pentru a asigura umiditate adecvată în timpul coacerii.

Aluatul se acoperă pe o scândură cu făină groasă, se învârte în făină cu mișcări rapide - pentru că se lipeste - apoi turtit cu mâna și cca. Este format într-un dreptunghi orizontal de 40 × 20 cm. Cele două treimi exterioare ale aluatului sunt pliate în mijloc pentru a face 3 straturi de aluat unul peste altul, apoi rotite pentru a obține un dreptunghi întins din nou, tras ușor și împăturite din nou cele două treimi exterioare. Astfel vom avea 5 straturi una peste alta și vom obține o formă pătrată și dolofană mică. Întoarceți aluatul „pe stomac” astfel încât lăstarul să fie în partea de jos, modelați-l în forma unei pâini cu marginea palmei și procesați orice lăstari care pot apărea pe lateral, astfel încât să nu se deschidă în timpul coacerii.

Se așează pe o foaie de copt tapetată cu hârtie groasă/margarină groasă și făinată, se taie blatul cu un cuțit ascuțit și se lasă să se odihnească 5 minute. După 5 minute, presărați puțină făină pe ea și presărați cu puțină apă călduță, apoi dați-o la cuptor și coaceți 40-45-50 minute în funcție de cât de întunecată sau groasă este crusta pe care o doriți. Verificați cu un test de ac dacă este prea gătit. Nu deschideți cuptorul în ultimele 10 minute în timp ce coaceți, deoarece aburul va scăpa (acest lucru este, de asemenea, periculos dacă ne lovește fața!) Și pâinea se va prăbuși.

Când este prăjit, ungem blatul cu apă cât este încă fierbinte și îl lăsăm să se răcească pe un raft. Merită feliat doar când este frig, dar cei care sunt nerăbdători pot începe călduți 🙂 Rămâne moale chiar și a doua zi sau chiar a treia zi - dar până atunci se epuizează

Mulțumim mamei lui S. Marci pentru rețetă! 🙂

P1010058.jpg

TEJES KIFLI Adevărata delicatețe pașnică

8-12 bucăți, timp de gătit cu coacere 30 de minute

2,5 dkg de drojdie proaspătă

2,5 dkg de unt topit sau margarină

1 linguriță zahăr

lapte mic pentru lubrifiere înainte de coacere

Drojdia se amestecă cu zahărul din laptele călduț. Puneți celelalte ingrediente într-un castron, apoi adăugați laptele de drojdie-zahăr și frământați cu un robot de mână până când aluatul se separă de marginea castronului și are o consistență uniformă. Dacă se lipeste chiar și după 5-10 minute de frământare, adăugăm puțină făină, dar aceasta este foarte, foarte rară 🙂

Aluatul foietaj este împărțit în două părți și apoi întins într-o foaie rotundă - sau aproape rotundă 🙂 - groasă de jumătate de centimetru. Masa sau blatul de bucătărie pe care este servit NU trebuie să fie făinat! Tăiați aluatul în 4-6 bucăți, în funcție de dacă doriți cornuri mai mici sau mai mari. Triunghiurile astfel obținute sunt întinse individual cât mai subțire posibil. Acest aluat subțire cu peliculă va avea ca rezultat o mulțime de rulouri în croissant și îl va face atât de real, „indesolabil” pufos. Asigurați-vă că triunghiurile noastre isoscele distanțate subțire 🙂 nu sunt prea largi, ci destul de bune înălțime, astfel încât să nu primim cornuri lungi și subțiri, dar vor exista o mulțime de rulouri în croissant și după coacere va avea grosimea de să fie mâncat chiar și atunci când este umplut ca un sandviș. Deși subțire, în sine este foarte delicios ... 🙂

Triunghiurile întinse subțire sunt înfășurate strâns începând de la capătul mai larg și așezate pe o margarină groasă, foaie de copt făinată nu prea apropiate, deoarece va crește frumos. Merită să se coacă pe o foaie de copt, cornurile făcute din jumătate din acest aluat se potrivesc frumos unul lângă altul.

Ungeți cornurile cu puțin lapte. Așezați jens/tava de copt plină cu apă pe fundul cuptorului și preîncălziți la 210 grade. Timp suficient pentru a fermenta cornurile - aprox. 10 minute - până când cuptorul se încălzește, apoi coaceți cornurile pentru aprox. 15-20 minute până la galben auriu.

Incredibil de delicios, fie pentru cină, fie pentru micul dejun, se poate face un pachet de pică, crocant la exterior, moale la interior, care amintește de copilărie ... hmm și cât de repede se termină 🙂

Mulțumesc mamei lui Evelin pentru rețetă! 🙂

P1010065.jpg

FRUIT COBBLER

1 pachet de praf de copt

60 dkg din orice fruct (pot fi congelate, de ex. Zmeură, mure, cireșe, coacăze, mere, căpșuni, prune, piersici ... etc. amestecate, dar și versiunile măr-scorțișoară, prune-scorțișoară sunt delicioase).

2 linguri mâncând amidon

3 linguri zahăr

1 pachet de zahăr vanilat

Ungeți o formă de plăcintă sau yeni mai mici (k.30 × 20 cm) și preîncălziți cuptorul la 175 de grade. Presărați fructele în vasul cu unt (aproximativ jumătate din înălțimea bolului, atingeți stratul de fructe). Într-un castron mic, amestecați bine zahărul, zahărul vanilat și amidonul de masă, apoi presărați fructele și amestecați foarte bine, rotind bine pentru a le obține peste tot. Este important să amestecați bine amidonul de zahăr cu fructele, pentru că altfel nu va lega bine sucul de fructe, așa că va rămâne curgând într-un loc și „bucată de amidon” în altul.

Ingredientele aluatului se amestecă bine cu mixerul de frământare al robotului de mână, iar apoi aluatul - ușor moale, lipicios - se formează în bucăți mai mari de găluște de nucă cu mâinile umede și acoperit cu stratul de fructe. Dacă nu avem chef de „găluște”, atunci folosind două linguri pentru a stiva aluatul în porții mici pe fructe, va fi totuși perfect. Cookie-ul afișat în imagine a fost realizat, de asemenea, folosind metoda lingurii 🙂

Presărați blatul cu zahăr brun și coaceți într-un cuptor de 175 de grade timp de 30 de minute. Călduros și rece minunat de delicios 🙂

Mulțumim mamei Sara S. pentru rețetă! 🙂

P1010083.jpg

CASA CASA - Tip trapist, feliat - este gata în 30 de minute. Într-adevăr 30 de minute! 🙂

1 litru de lapte (lapte de casă de pe piață)

1/2 kg brânză de vaci (orice brânză de vaci din magazin este potrivită)

1/4 linguriță bicarbonat de sodiu

1-2 vârfuri de piper alb

Turnați laptele într-o oală/cratiță de dimensiuni medii, apoi sfărâmați brânza de vaci și încălziți-o până când este precipitată. Cașul devine mai întâi lipicios, apoi până când zerul precipitat devine galben „laptele”, se umflă și formează o masă gumioasă mai mare. Apoi se toarnă într-un filtru de aluat și se scurg bine bine. De asemenea, presăm pentru a scoate zerul din el.

Punem masa rămasă înapoi în tigaie, în care am încălzit-o până acum și o tăiem foarte bine în firimituri destul de mici cu o lingură de lemn. Dacă din ea iese încă din zer, îl turnăm.

Adăugați oul bătut, 1 linguriță de sare, 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu, 1-2 vârfuri de piper alb și amestecați bine, apoi încălziți, amestecând constant la foc mic, până când se obține o masă netedă, topită, ca de brânză. obținut. (Nu va fi lichid, este doar lipicios, lipicios!) Să gustăm dacă ardeiul alb, care îi dă doar aroma, este suficient, nu va gusta piperul alb specific, dar îl putem aromă chiar cu usturoi și chimen măcinat. este.

Se „toarnă” într-o formă udată și se lasă să se răcească. Odată ce s-a răcit, puteți consuma imediat brânza noastră de casă, cu chiar și găuri mici! 🙂

Stă foarte mult timp în frigider, caz în care se maturizează mai mult, gustul devine mai caracteristic și mai suculent. Ei bine, nu am putut aștepta niciodată asta, s-a epuizat atât de repede 🙂