Rețete dietetice și sănătoase de Paște

Sărbătorește Paștele din acest an cu rețete cu adevărat sănătoase! Faceți primele legume verzi în primăvară

Sărbătoriți Paștele din acest an cu rețete cu adevărat sănătoase! Faceți delicatese cu conținut scăzut de calorii și de gură din primele legume din primăvară.

Sparanghel cu sos crem de tarhon

Acest sos rivalizează cu cel mai dulce și mai cremos, dar are mult mai puține calorii și grăsimi.

2 pachete de sparanghel verde
1 cutie de iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi
6 lingurițe maioneză ușoară
1 lingurita de tarhon uscat (are nevoie de 4 lingurite de proaspat)
2 lingurițe de muștar Dijon
Câteva picături de suc de lămâie
Piper

Mod de preparare: Se curăță subțire capătul dur al sparanghelului. Se fierbe apa intr-un vas si apoi se pune sparanghelul in el. Acoperiți și gătiți în abur timp de 4 minute pentru a-l menține ușor crocant. Între timp, amestecați iaurtul, maioneza cu conținut scăzut de grăsimi, tarhonul, sucul de lămâie, puțină apă, muștar și piper. Așa se face sosul, pe care îl puteți pune pe sparanghelul gătit. Poate fi consumat cald sau rece.

Informații nutriționale: rețeta este de 4 porții. O porție conține 114 calorii, 7 g grăsimi, 10 g carbohidrați și 4 g proteine.

Broccoli cu brânză de capră umflată

Dacă vrei cu adevărat să-ți impresionezi familia, fă acest sufle! Rețeta este surprinzător de ușoară, singurul truc este să puneți delicatețea finită pe masă chiar înainte să se prăbușească.

Ingrediente:

O cană și jumătate de broccoli
1 linguriță unt
1 linguriță ulei de măsline extravirgin
2 lingurite de faina integrala
1 cană și un sfert de lapte cu conținut scăzut de grăsimi
1 linguriță de muștar Dijon
Rozmarin uscat
Putina sare
O jumătate de cană de brânză de capră zdrobită
3 ouă mari separate în jumătate plus 2 albușuri
Câteva picături de lapte de soia

Mod de preparare: Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Între timp, fierbeți trandafirii de broccoli câteva minute. Încălziți untul și uleiul într-o tigaie mare, apoi adăugați făina. Gatiti 1 minut pana se coloreaza caramel. Adăugați laptele, muștarul, rozmarinul și sarea amestecând continuu. Se ia de pe foc și se adaugă imediat brânza de capră și 3 gălbenușuri. Mașina bate cele 5 albușuri, din care jumătate se adaugă ușor la amestecul de lapte completat cu câteva picături de lapte de soia. Adăugați cu atenție restul de albușuri, urmate de broccoli, amestecând uniform. Puneți într-un vas de copt din ceramică și coaceți timp de 20-25 de minute. Serviți imediat!

Informații nutriționale: rețeta este de 4 porții. O porție conține 254 calorii, 17 g grăsimi, 10 g carbohidrați și 16 g proteine.

Tort de morcovi

Majoritatea oamenilor cred că tortul cu morcovi este foarte sănătos, chiar dacă are și un conținut ridicat de grăsimi și calorii. Cu toate acestea, această versiune are cu 40% mai puține calorii și cu 50% mai puține grăsimi. Faceți-o chiar mai ușoară cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi și ananas.

Pentru paste:
O cană de ananas tocat
Două căni de făină integrală
2 lingurite bicarbonat de sodiu
O jumătate de linguriță de sare
2 lingurițe scorțișoară măcinată
3 ouă mai mari
O cană și jumătate de zahăr de mesteacăn
¾ ceașcă de lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau lapte de soia
½ cană de ulei vegetal
1 linguriță extract de vanilie
4-6 sfeclă rasă
¼ cană cu lapte de cocos neîndulcit
½ cană de nuci tocate

300 g cremă de brânză degresată
½ cană de zahăr natural cernut
2 lingurite extract de vanilie
2 lingurițe bucăți de nucă de cocos

Mod de preparare: Preîncălziți cuptorul la 175 de grade. Între timp, tocați ananasul, lăsați-l tocat, amestecați cealaltă parte. Amestecați într-un castron făina integrală de grâu, bicarbonatul de sodiu, sarea și scorțișoara. Amestecați bine ouăle, zahărul de mesteacăn, laptele, uleiul, vanilia și sucul de ananas într-un alt castron. Se amestecă ananasul tocat, sfecla rasă, nucile și laptele de cocos, apoi se adaugă ingredientele uscate. Coaceți până când furculița introdusă rămâne curată, aceasta este de aproximativ 40-45 de minute, apoi lăsați să se răcească. În timp ce este rece, pregătiți partea superioară a glazurii. Folosind un mixer, combinați crema de brânză, zahărul și vanilia într-o textură netedă și cremoasă. Când aluatul s-a răcit complet, aplicați glazura și presărați blatul cu fulgi de cocos.

Informații nutriționale: rețeta este de 16 porții. O felie conține 342 de calorii, 17 g grăsimi, 43 g carbohidrați și 6 g proteine.