Tort de unt

gastroabc

Pregătire:

1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Fundul și părțile laterale ale unei forme de tort de 20 cm diametru sunt căptușite cu hârtie de copt.

2. Facem un aluat mixt: facem untul în spumă cu zahărul, adăugăm ouăle ușor bătute unul după altul, apoi și coaja de lămâie.

3. Se amestecă făina cu praful de copt, se cerne într-un castron și apoi se adaugă migdalele măcinate. Se presară amestecul cu unt și se amestecă până se combină bine. Turnati aluatul in forma de copt si neteziti blatul.

4. Cernem făina într-un castron pentru pesmet. Se adaugă untul și două treimi din zahăr și se sfărâmă cu degetele. Distribuie firimiturile uniform deasupra tortului, presară cu zahărul rămas. La cuptor aprox. Coaceți timp de 35 de minute. Puteți verifica cu un test cu acul că și mijlocul aluatului este copt (introduceți un ac subțire, posibil o scobitoare, un ac de tricotat în mijlocul aluatului sau în partea cea mai înaltă. Când este scos afară, nu ar trebui să existe firimituri pe el).

5. Lăsați tortul să se răcească în matriță timp de 5 minute, apoi puneți-l pe o foaie de copt să se răcească complet. Abia apoi trageți hârtia, astfel încât aluatul să nu se usuce.