Descărcare rețetă

rețetă

Ingrediente:
4 dkg de unt, 2 linguri de făină fină, 3,5 dl suc de bază de pasăre sau pește (suc de bază gătit din oase de pasăre sau de pește), 1,5 dl vin alb suculent, sare, 1 lingură mocha piper alb măcinat, 1 dl smântână de gătit, 1 gălbenuș de ou, 1, 5 dkg unt

1. Topiți untul într-o tigaie mică, apoi lăsați să curgă făina în el timp de 1,5-2 minute, amestecând, dar aveți grijă să nu vă înroșiți.
2. Se toarnă peste el sucul de bază și vinul, amestecând constant cu un tel pentru aprox. Gatiti 4 minute. Sare și piper, se ia de pe foc și se îmbogățește cu gălbenuș de ou amestecat în smântână. Aruncăm untul.

Sfat bun
- Pentru felurile de mâncare de pasăre îl gătim din os de pasăre, pentru preparatele din pește îl preparăm din bulion de os de pește.

Pentru 4 persoane
Timp de preparare: 15 minute
O porție: 248 kcal