Rețete timp de 90 de zile

Cercuri verzi asortate în folie

Ingrediente pentru 4 persoane:

100 g mazăre verde

200 g ardei verzi

100 g de roșii

50 g ceapă

1 buchet de patrunjel

Curățați legumele, tăiați ciupercile, ardeii verzi, castraveții, ceapa și roșiile în felii. Se amestecă cu mazăre verde, pătrunjel tocat, sare și piper măcinat. Împărțit în patru părți egale, înfășurați în folie și coaceți pe un grătar timp de 20-30 de minute.

Pui prajit cu sos de boia si cartofi prajiti

De ce ne place? Acest sos de ardei este un amestec maiestuos de ardei prăjiți, roșu și usturoi, roșii și oțet balsamic, făcut unic prin aroma zahărului brun și a chiliului - și însoțirea perfectă pentru pieptul de pui prăjit.

60 dkg broccoli

50 dkg file de piept de pui

30 dkg de roșii

2 dl supă de bază (vezi cutia noastră)

3 bucăți de ardei gras

1 ceapa cap mare

2 catei de usturoi

2 lingurite de ulei de masline

1 lingură amidon comestibil

1 lingură zahăr brun

1 lingurita crema de boia

1 lingură de oțet balsamic

Sare, piper negru măcinat

Preîncălziți cuptorul la 160 ° C. Puneți ardeii grași întregi într-o foaie de copt și coaceți-i timp de 15 minute, întorcându-se ocazional. Când ați terminat, curățați cojile fiecăruia, scoateți semințele și tăiați-le în cuburi. Încălziți uleiul de măsline într-un recipient pe care îl puteți pune la cuptor. Așezați pieptul de pui și coaceți-le pe fiecare parte timp de 1-1 minute. Puneți foaia de copt în cuptor și lăsați-o 8-10 minute până când pieptele de pui se rumenesc frumos.

Faceți sosul de ardei: puneți supa într-un castron mic la foc mediu, presărați amidonul și așteptați 2-3 minute, amestecând continuu, până se îngroașă. În timp ce se răcește, tocați roșiile și tocați mărunt ceapa. Puneți-le într-un pahar de smoothie, adăugați ardeii și crema de boia, condimentați cu zahăr, oțet balsamic, usturoi zdrobit, un vârf de sare și piper. Se amestecă până se omogenizează, apoi se strecoară printr-un filtru mai fin. Fierbeți broccoli la aburi sau adăugând puțină apă, eventual acoperită cu folie bine la cuptorul cu microunde timp de 2-3 minute până se înmoaie. Când serviți, așezați piepturile de pui pe o farfurie, turnați două linguri de sos pe fiecare, garnisiți cu broccoli aburit și cartofi prăjiți

Pulpe de pui cu dovlecei într-un castron roman

Ingrediente pentru 4 persoane:

1,5 dl smântână slabă

2 ek. mărar tocat mărunt

Înconjurați dovleceii, puneți jumătate din bol, sare și piper. Adăugați pulpele de pui la sare, piper și puneți-le pe dovlecei. Se acoperă cu dovleceii rămași.

Se toarnă smântâna, se amestecă și se toarnă peste întreg. Închideți vasul roman, puneți-l într-un cuptor rece la 220 de grade pentru aprox. Gatiti 90 de minute. Se serveste presarat cu marar.

Sfat: puteți folosi vinete în loc de dovlecei.

Ouă umplute - proteine pentru ziua respectivă

Ouăle umplute sunt unul dintre cele mai ușoare feluri de mâncare într-o bucătărie rece. Puteți face un fel de mâncare rece spectaculos și delicios în 10-15 minute, fără a număra ouăle.

Pot umple masa în ouăle fierte pe jumătate tăiate cu o lingură mică sau o pungă sub presiune. Așez ouăle umplute cu gust pe farfurie, iar apoi pot decora blatul cu legumele potrivite, fructe sau chiar carne (parizian, șuncă, salam, felii de brânză etc.). Atasez ornamentele de oua cu o scobitoare.

primăvara: un inel de ridichi sau ceapă verde, o bucată de salată, arpagic

vara: inele de roșii, inele de piper și orice altceva

toamna: un ochi de struguri, boia pramin

iarna: o felie de castravete delicatese, o felie de kiwi, o șalotă, inel de roșii verzi murate

Ouă umplute 1. (simplu)

5 ouă, 1 muștar kk, pătrunjel verde tocat, un vârf de sare și piper, 1 lingură smântână, 1 kk ketchup, 2 kk unt la temperatura camerei sau margarină.

Gătesc ouăle, le răcesc, le tai în două. Scoatem gălbenușul și îl frământ cu celelalte ingrediente. Umple masa înapoi în jumătățile de ouă cu o pungă de spumă. Le decorez blaturile cu un decor de sezon.

Ouă umplute 2. (cremă de ficat)

5 ouă, 4-5 dkg cremă de ficat sau ficat, 1 kk muștar, pătrunjel verde tocat, un vârf de sare și piper, 1 lingură smântână, 1 kk ketchup, 2 kk temperatura camerei unt sau margarină, cuțit maghiran.

Ouă umplute 3. (șuncă)

5 ouă, 5 dkg șuncă fiartă tocată, pătrunjel verde tocat, un praf de sare și piper, 1 linguriță smântână, 1 kk ketchup, 2 kk unt la temperatura camerei sau margarină.

Ouă umplute 4. (cremă de cârnați)

5 ouă, 4 kg de salam de iarnă, pătrunjel verde tocat, un praf de sare și piper, 1 linguriță smântână, 1 ketchup, 2 kk temperatura camerei unt sau margarină.

Gătesc ouăle, le răcesc, le tai în două. Tocam salamul in bucati mici. Scoatem gălbenușul și îl frământ cu celelalte ingrediente. Umple masa înapoi în jumătățile de ouă cu o pungă de spumă. Le decorez blaturile cu un decor de sezon.

Tocanța de ou - proteine pentru ziua respectivă

Ulei, ceapă, delicatețe, ardei roșu, piper mic, alte condimente după gust, ouă fierte tari, smântână

Mod de preparare: Se fierbe ceapa in ulei, se scoate de pe foc, se adauga condimentele, se toarna peste putina apa, se pune din nou pe foc si se pun ouale fierte tocate (in cerc sau lungime dupa dorinta) si se gateste putin decide cine este ). Serviți cu paste fierte pentru familie

PAELLA VEGETALĂ - amidon pentru ziua respectivă

1 ceapa cap

1 bucată de piper (roșu)

2 linguri de ulei

2 linguri de patrunjel (tocat marunt)

1 cățel de usturoi

9 dl supă de legume (din cuburi de supă)

2 roșii mari (proaspete)

7,5 dkg mazăre verde

Tăiați ceapa în bucăți mici și ardeii în cuburi. Răzuim interiorul roșiilor decojite și le tăiem carnea. Ceapa se prăjește în ulei, apoi se amestecă usturoiul zdrobit, cuburile de piper, ciupercile feliate subțire și se fierbe timp de 2-3 minute, amestecând ocazional. Adăugați orezul spălat și fierbeți încă 1 minut. Se toarnă supa, se condimentează cu sare și piper, se presară piper roșu și șofran. Se amestecă, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 10-12 minute, amestecând ocazional. Când orezul s-a înmuiat, adăugați mazărea verde și gătiți acoperit încă 5 minute. Condimentează din nou, apoi presară cuburi de roșii și pătrunjel și servește cald.

Cumpărați paste laska sau paste lasagne. Pâine prăjită cu ceapă tocată și usturoi zdrobit în puțin ulei. Aruncați ciupercile tocate. Condimentați cu oregano, sare și piper. Uleiați-l puțin. Puneți un strat de aluat în el. Scoateți ciupercile din sos. O faceți din nou, este din nou ciuperci. Puteți să o stratificați cât mai mult timp. Coaceți până când aluatul înghite sosul și se înmoaie. Dacă nu pierdeți în greutate, presărați blatul din abundență. de brânză rasă încă caldă.

Ingrediente: cartofi, oțet, foi de dafin, apă, sare, maghiran, delicatețe, ardei roșu, ulei, făină 2 dl smântână

Mod de preparare: Curățați cartofii, tăiați cuburi mai mari sau inele. Turnăm apă suficientă pentru a o acoperi bine, apoi o punem la sare cu maghiran și frunze de maghiran.

Se face o smucitură ușoară, se scoate de pe foc, se presară piper roșu, se amestecă smântâna. Când cartofii s-au înmuiat, se îngroașă prin smucitură și apoi se fierbe din nou. Oricui îi place să mureze poate adăuga 1-2 linguri de oțet. Gatiti inca un minut sau doua, apoi serviti-l cu paine si tocanita, caruia ii place ceea ce vrea.

Ouă letcho fără ulei-proteine pentru ziua respectivă

Fierbem roșiile decojite până se înmoaie sub puțină apă și sărăm ceapa feliată și ardeii și apoi le „prăjim”, astfel încât să nu fie prea suculente. Turn pe ea 3 ouă bătute.

Alături se află o salată verde cu kefires și, eventual, 1 felie de pâine brună

Turcia se fâșie pe un pat de legume

Un piept de curcan este de aprox. Tăiați în benzi de 2 cm, adăugați puțină apă de cimbru, oregano, busuioc și un usturoi (nu mai mult) într-un castron mai mic, doar cât să împrăștiați masa, întindeți-o pe carne. Tapetați o foaie mică de copt cu hârtie de copt, ungeți ușor cu ulei de măsline, așezați benzile deasupra și prăjiți-le. Facem o porție mare de totul amestecat într-o salată, pe care o stivim pe un castron mare și ridicăm fâșiile deasupra. și acoperiți și coaceți

1 piept de pui dezosat feliat subțire

1 cutie (250ml) de smântână

un pic de unt pentru coacere pe o foaie de copt

Bucățile de piept de pui sunt sărate, piperate pe ambele părți și apoi unse ușor cu muștar. Așezați într-o foaie de copt și turnați crema pe ea. Coaceți la cuptor la viteză medie timp de aproximativ 25 de minute. De obicei îl servesc cu o farfurie de cartofi, dar ceea ce merge bine cu el este ceva bun. Mama mea face roquefort în loc de muștar, sunt și ele divine.

30 kg de carne de porc slabă

1 ceapa cu cap mediu

jumătate de grămadă de pătrunjel verde

jumătate de grămadă de arpagic

Încălziți uleiul într-o tigaie, adăugați carnea tăiată în fâșii și prăjiți cu agitare constantă. Tocați ceapa și tăiați subțire ciupercile spălate. Le adăugăm pe amândouă la carne. Se condimentează cu piper, sare, curry, arpagic, pătrunjel tocat mărunt. Fierbeti cu putina apa. Când se înmoaie, se prăjește în grăsime.

Îmi curăț cartofii întregi fierți, răzuiesc puțin interiorul. Fac ragu din ciuperci și în combinație cu alte legume după gust (mazăre, dovlecei, morcovi etc.) (îl aburesc natural, poate îl voi păcăli cu Maggi bolognese fix) și îl amestec din nou în cavitatea cartofului amestecându-l cu interiorul cartofilor. Prăjesc puțin la cuptor. Poate fi udat cu ketchup. De asemenea, persoanele care nu fac dietă se pot stropi cu brânză rasă

Într-un blender sau mortar, zdrobiți 2 mână bune de frunze de busuioc într-o pulpă cu puțină sare și 25 g de nuci de pin. Adăugați 25 g de parmezan ras sau brânză de oaie tare și zdrobiți-o bine. Acum încetul cu încetul, ca în cazul maionezei, permiteți-ne să adăugăm în mod constant uleiul și să-l lucrăm împreună. Până când rămâneți fără 4-5 linguri de ulei, sosul ar trebui să fie la fel de gros ca o maioneză. Se folosește pentru paste fierte, legume sau pește aburit. Pesto-ul adăugat în mâncarea fierbinte ar trebui să fie la temperatura camerei.

Ingrediente: 2 linguri de nuci de pin prăjite, 2 căței de usturoi, o grămadă de frunze de busuioc proaspăt, 2 linguri de brânză parmezan proaspăt rasă, 2 lingurițe de suc de lămâie, 3 linguri de ulei de măsline extravirgin.

Tocam marunt pinul si usturoiul cu un blender, adaugam busuiocul, parmezanul ras si zeama de lamaie si amestecam pana se omogenizeaza, apoi adaugam treptat maslinele si amestecam pentru a termina. Se toarnă pesto-ul terminat într-o sticlă mică bine sigilată și se păstrează la frigider. Putem adăuga chiar și pătrunjel dacă ne place.

Ungem o foaie de copt mai mare, turnăm într-o cană de bulion (până la 1-2 cuburi). Punem în ea felii de piept de pui, astfel încât să „acopere” toată foaia de copt, apoi o acoperim pe toate cu șuncă sau coaste. Se amestecă un pahar de smântână la o delicatesă, se toarnă peste el (și, dacă nu putem rezista tentației, o putem speria cu o brânză mică, slabă, rasă). La cuptor, fierbeți frumos. Dacă îl putem tăia în cuburi terminate.

Bineînțeles ulei: măsline; smântână: 1,5, șuncă, coaste: slabă.

Gătesc 2 ouă, îi zdrobesc unul dintre gălbenușurile cu o furculiță, îl amestec cu 1 dl smântână, îndulcitor, puțină zeamă de lămâie, sare, puțin piper, apoi pun celălalt ou și albușurile rămase în un cerc. Un croissant însămânțat este divin.

Se fierb cartofii în coaja lor, se răcește și se curăță. Tăiați inele, sare, adăugați măslinele, uleiul, prazul tăiat în inele, sucul de lămâie și sarea. Se amestecă ușor și se pun deasupra inele de lămâie.

Salată de porumb de iaurt cu țelină (ingrediente după cum este necesar)

Se fierbe porumbul. Țelina este tăiată în tăiței, sărată și adăugată în porumb. Se amestecă uleiul și iaurtul, se condimentează cu sare după gust.

Tocam ceapa tocata in putin ulei, punem tofuul taiat cubulete mici si prajim totul. Roșii cu tofu aprox. taiati cubulete de aceeasi marime si adaugati la ceapa tofu, pirilizata in continuare. Se adaugă sare și piper, oregano și busuioc. Salata este foarte delicioasă!

Benzi de omletă în sos de roșii proaspete

Se amestecă 3 roșii coapte, zdrobite grosier, coapte într-un castron mic timp de 5 minute cu 1/2 linguriță sare, 1/2 linguriță piper și puțin zahăr - până se îngroașă. Apoi adăugați 2 linguri de busuioc proaspăt tocat.

Cu ajutorul unui tel de mână, bateți 4 ouă, 2 lingurițe sos de soia, 1/4 linguriță piper alb și o lingură apă. Încălziți o tigaie cu ulei subțire și turnați suficient amestec de ouă pentru a acoperi fundul. Coaceți câteva secunde și apoi glisați pe o farfurie. Ungeți din nou tigaia și prăjiți încă trei omlete. Cele 4 omlete sunt așezate una peste alta și înfășurate. Tăiați în benzi fine cu un cuțit ascuțit. Încălzește sosul din nou. Adăugați fâșiile de ouă, reîncălziți, amestecați pentru a face benzile de roșii. Putem adăuga niște busuioc tocat proaspăt și piper rupt după gust.

Roșii de brânză la cuptor

4-5 roșii mari coapte

2-3 bile de brânză mozzarella

1 ceapa cap

1-2 căței de usturoi

3-4 linguri de ulei de măsline

Mod de preparare: Rosiile si bilele de mozzarella sunt aprox. Tăiați felii groase de 1 cm și așezați-le într-un vas ignifug uns cu ulei, alternativ în formă de țiglă. Ceapa și usturoiul se toacă foarte mărunt și se amestecă cu uleiul de măsline, se sărează, se piperează și apoi se amestecă condimentele. Cu acest amestec, ungem feliile de roșie depuse cu brânza și coacem într-un cuptor fierbinte până când brânza se topește. Se servește cu pâine de baghetă albă proaspătă.

Gatesc 3 oua, apoi le tai cubulete mici intr-un castron, le tai legumele, maghiranul (si uscat este bine), il condimentez cu sare, piper alb, condiment, sparanghel rosu (doar 1-2 lingurite), puteți risca, de asemenea, murături, 1-2 bucăți mai mici, dar trebuie drenate bine.

Am tăiat vârful a 2 rulouri (tărâțele sunt de asemenea bune, de fapt.) Și scot cu grijă mijlocul, îl pun într-un castron mic cu pălăriile de coc. Încălzesc 1 dl lapte degresat cu o jumătate de deci de apă, scufund într-un moment întregul coc (aveți grijă să nu vă înmuiați), apoi îl pun într-un vas ignifug margarină (numai subțire) (de ex. Tavă de copt teflon), se toarnă restul chiflului nu am nevoie de tot lichidul pe el), îl adaug în ouăle condimentate și frământ cu un ou.

Umpleți-l cu atenție cu o lingură și distribuiți-l în chifle, puneți un punct de margarină deasupra acestuia (doar foarte puțin), foliați-l și fierbeți la temperatura medie timp de 15-20 de minute, apoi scoateți folia și prăjiți-o la temperatura maxima pentru cateva minute. Puteți merge deasupra cu niște iaurt sau brânză degresată, astfel încât să putem prăji împreună. Cald, proaspăt este cel mai delicios.

Ceapa o fierbem in putin ulei de masline si apoi turnam deasupra crema. Se adaugă sare, piper și se lasă deoparte. Pieptul de pui/poate fi o altă parte a puiului, dar pieptul este cel mai bun/sărat și piperat. Turnati jumatate din crema de ceapa pregatita pe fundul unei fise de copt sau jena, asezati puiul condimentat pe ea, apoi turnati peste ceapa ramasa. Acoperiți și coaceți.

Somon canadian cu condimente verzi

1 kb 2 kg somon gata de gătit,

4 ciorchini de pătrunjel sau mărar,

Condimentați interiorul peștelui curățat cu sare și piper alb, apoi introduceți pătrunjelul spălat, uscat sau mărar în cavitatea abdominală (nu este nevoie să tăiați frunzele). Lamaia se spala cu apa fierbinte, se curata de coaja si se introduce in cavitatea abdominala a pestilor. Ungem o bucată foarte groasă de folie de aluminiu în care putem înfășura peștele. Realizați un pachet liber, astfel încât aburul generat să aibă un loc! Peștele este sărat și piperat afară, apoi pachetul de folie este plasat într-o foaie de copt și împins într-un cuptor fierbinte. Coaceți timp de 25-30 de minute. Se ornează cu spanac cremos, cu frunze, aburit și cartofi fierți. Peștele umplut este delicios chiar și la rece, așa că putem mânca și resturile.

Înmuiați 35 dkg de fasole timp de 24 de ore. Se prăjește un cap de 2 cepe tocate și 3 căței de usturoi stoarse în 2 linguri de ulei. Apoi punem fasolea filtrată în ea și o aburim cu ea. Se adaugă 25 dkg de varză feliată, 1 lingură de coriandru măcinat și se toarnă peste apă. Gatiti pana cand boabele sunt moi. Apoi adăugați un pachet de mărar tocat, 2 lingurițe de fenicul măcinat, sare și frunze de mentă proaspăt tocate. Prajim cealalta ceapa feliata si 2 catei de usturoi presati in 1 lingura de ulei si apoi turnam peste fasolea finita cu cateva frunze proaspete de menta. Poate fi consumat cu pâine brună, dar alăptează și singur.