Rețete sănătoase

Vineri, 27 februarie 2015

Bucătărie - ingredientul vine în casa ta

Pachetul a ajuns în fusul orar dat, curierul a fost atât de amabil încât nu suntem obișnuiți în aceste zile, deși ar fi normal:).

Cutia conținea cu adevărat tot ce aveți nevoie pentru mâncare, ambalate cu gust, etichetate. Rețeta a venit în format A/4, într-un design sofisticat, într-o formă colorată, fotografiile puteau urma perfect procesul de gătit, astfel încât gospodinele novice sau chiar bărbații care nu sunt familiarizați cu gătitul pot comanda cu îndrăzneală, practic fără a strica mâncarea.

De asemenea, considerăm că este important să subliniem faptul că site-ul web descrie în detaliu pentru fiecare masă cât de mulți nutrienți are o porție, în ce tip de dietă poate fi inclusă, exact ce conține cutia și ce instrumente sunt necesare pentru a o prepara. Și pe baza rețetei, nu ar trebui să fie o problemă pentru o gospodină sau un domn novice să o facă:) Ne-am jucat cu obiceiurile de gătit existente, deși am promis în prealabil că vom încerca să facem totul ca și cum nu am putea gătește deloc. Dar am folosit cu adevărat totul și modul în care a fost scris.

Cel mai bine ne-a plăcut condimentarea, am primit mâncăruri cu un gust foarte gustos și ne-am inspirat.

Așadar, îl putem recomanda doar tuturor pentru că
- ajută începătorii în toate lucrurile (de exemplu, poate cineva să dezoseze mai întâi un pulpă de pui? nu!);
- o idee bună pentru serile prietenoase, pentru că este distractiv să gătești împreună și nimeni nu trebuie să se pregătească din timp;
- puteți descoperi noi trucuri, trucuri și gusturi pentru bucătari mai experimentați.

Miercuri, 25 februarie 2015

Prajitura fulger cu gem de caise

Domnul meu și cu mine suntem dulci, ceea ce, dacă cineva doar ține dieta, este un handicap puternic. Așadar, când am găsit această rețetă, a devenit dulciuri și fericire în 20 de minute:-).

4 ouă
5 ek. ovaz
4 ek. apă
1 lună praf de copt
2 ek. îndulcitor

Ouăle sunt separate în două, proteinele se bat cu puțină sare până la o spumă tare, iar apoi gălbenușul este biciuit cu cele două linguri de îndulcitor. Apoi adăugați apa, făina și praful de copt, amestecând până când nu se formează bucăți. Când ați terminat, întoarceți ușor proteina pentru a da un aluat omogen și ușor. Tapetați o foaie mare de copt cu hârtie de copt și ungeți aluatul, apoi coaceți-l într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade, amestecând aerul timp de 8-10 minute. În timp ce este încă cald, rulați-l și lăsați-l să se răcească, fie cu hârtie de copt, fie cu un prosop de bucătărie curat. În cele din urmă, ungeți după gust cu gem și felii fără zahăr.

Marți, 24 februarie 2015

Supă cremă de mazăre verde

Ingrediente:
- aproximativ 20 kg de mazăre verde congelată (și aproape orice rest de legume proaspete)
- cateva cepe
- 2 dl iaurt fără lactoză/smântână/smântână de legume
- condimente: sare, piper în orice caz, împreună cu pătrunjel sau mentă, eventual la sfârșitul uleiului din semințe de dovleac
Sugestii de condiții: creveți prăjiți, ceapă prăjită, pâine prăjită de brânză, orice rest de carne prăjită, ouă prăjite.

Am gătit mazărea cu puțin praz rămas și jumătate de dovlecei în câtă apă pe cât tocmai mă acoperea, le-am condimentat. Dacă aveți la îndemână pătrunjel sau menta proaspătă, este suficient să o adăugați la amestecare (pătrunjelul uscat este de asemenea bun dacă nu este proaspăt). Oferă o combinație de gust divin cu mentă - excelent chiar și când este răcit vara. Odată ce legumele sunt fierte, mergeți toate în smoothie și apoi aduceți din nou supa la fierbere.

Dacă din întâmplare devine prea subțire, nici nu trebuie să vă speriați, apoi adăugați foarte puțin, o linguriță de amidon (porumb).

Cu diferitele combinații menționate în ingrediente obținem o varietate de supe rapide, care pot fi asociate cu tot felul de toppinguri rămase.

Sâmbătă, 21 februarie 2015

Anghinare de Ierusalim stratificată

Joi, 19 februarie 2015

Test de pâine cu conținut ridicat de carbohidrați (partea 1)

În evaluare au fost luate în considerare următoarele aspecte: date nutriționale (carbohidrați); textura - cât de moale, uscată, clară, concentrată; gust; versatilitate, cât timp este comestibil și prețul. Am evaluat fiecare aspect de la 1 la 5, 1 fiind cel mai rău și 5 fiind cel mai bun scor.

1. Prima Baker - Pâine cu carbohidrați redusă (pâine de fitness pentru corp)

Pâinea îmi făcuse deja un punct bun în avans, pentru că eram încă călduță în brutărie. Cred că nu este fabricat local, dar este cu siguranță coaptă local și chiar disponibil la 18:00 și proaspăt. Sunt mai multe, de data aceasta am ales forma pătrată cu cele mai mici carbohidrați. Preț 325 HUF/250 g. Pâinea are o textură excelentă, este crocantă la exterior și moale la interior. Aluatul nu este prea gros și - în cele din urmă - nu are gust de semințe de in! Poate fi tăiat în aproximativ 7 felii și are un conținut foarte scăzut de carbohidrați. Este delicios în ziua următoare și poate fi mâncat chiar și în a treia zi (nu a mai rămas din a 4-a zi). Nu e rău pentru pâine prăjită, nici pentru pâine de blană. Sămânță afară.

2. Lipót Bakery - Pur pur baguette

Am înșelat puțin aici pentru că nu este pâine, ci baghete. Am înșelat pentru că pâinea avea o jumătate de kg, ceea ce, pe de o parte, ar fi confundat comparația, iar pe de altă parte, o jumătate de kg de pâine în țara noastră nu s-ar epuiza în aproximativ 5-6 zile. Am decis că s-ar putea să nu fie derutant dacă așa merge testul. Apropo, Lipót are, de asemenea, mai multe tipuri de pâine dietetică, astfel încât testul va continua cu alte produse Lipót data viitoare. L-am cumpărat dimineața, înainte de ora 10 dimineața și a rămas o singură bucată în magazin, așa că dacă aș fi mers seara, nu ar fi ieșit din ea. Conținutul său de carbohidrați este de 4,3 ori mai mare decât cel anterior, care nu este o cantitate mică. Cu toate acestea, contează cu aproximativ 50 g pe masă. Exterior clar, interior moale, cu textură ușoară. Dacă invitați oaspeții, aceasta este o soluție ideală, cred că oricine ar mânca-o, chiar și una care consumă pâine albă. A doua zi capetele se întăresc, dar datorită baghetei lor delicioase pentru a treia zi, se usucă. De asemenea, este bun pentru pâine prăjită și pentru blană. 250 Ft/250 g. Nu există semințe pe ea. Și nici nu are gust de semințe de in!

Miercuri, 18 februarie 2015

Tort de brânză de vaci - simplu, clasic

Luni, 16 februarie 2015

Portocale pentru cei mai mulți - Condimente pentru partea 1 de casă

Duminică, 15 februarie 2015

Lapte de pasăre - diferit

Vineri, 13 februarie 2015

Tocanita de porc cu prune uscate

Ingrediente pentru 4 porții:

- 60-70 dkg pulpe de porc într-una
- 2 capete mari de ceapă
- pentru condimente: sare, piper, frunze de dafin, piper roșu
- 1-1 roșii, ardei
- 10-15 kg de prune uscate
- grăsime de cocos

Miercuri, 11 februarie 2015

Salată „cam bună”

Ingrediente aprox. Pentru 3 porții:

400 g piept de curcan sau de pui
1 db brânză Camambert
0,5 pachet de țelină
100 g struguri albi
50 g de nuci

Marți, 10 februarie 2015

Supa crema de dovleac

Am tapetat tava de copt in care am copt-o cu folie de aluminiu (sau hartie de copt este si ea buna). Cu asta am vrut doar să-mi fac lucrurile mai ușor în zona de spălat vase:) Pentru că dovleacul copt este foarte greu de dezbrăcat.

Dacă facem supă din toți dovleceii, aprox. Va fi de 1 litru (adică 3-4 porții). Dacă dovleacul este mai mare sau îl putem coace cu mai puțină supă, presărăm o parte din dovleac cu condiment verde proaspăt și niște semințe (recomand rozmarin, salvie sau cimbru și susan), deci obținem o garnitură delicioasă pentru carne, sau pur și simplu divin în sine.pentru gustări.

Când dovleacul este prăjit (aproximativ 180 de grade, 45 de minute, fiți moi și nu ardeți, dar nici o problemă dacă obțineți puțin din carnea lui), trebuie să așteptați puțin să se răcească. Apoi, curățați-vă pielea și puneți dovleacul în blender sau într-o tigaie dacă se folosește un blender cu băț. De asemenea, intră în smoothie: aprox. 2 dl smântână/smântână/iaurt natural cu mascarpone și mai special, sare, nucșoară (nu ratați!), Piper alb mic și aproximativ 5 dl apă. Putem folosi și bulion în loc de apă - tind să-l îngheț din bulionul rămas - caz în care nu este nevoie de sare și piper în supă. Se amestecă totul și apoi se fierbe o dată.

Puteți folosi ulei de semințe de dovleac, semințe prăjite sau slănină prăjită pentru servire.

Luni, 9 februarie 2015

Marele test de melc de cacao

valoare nutritivă: 3; textura: 4; gust: 5; cantitate de cacao: 4; preț: 4. Total: 20 de puncte.

Cele două melci Norbi Update sunt similare din anumite puncte de vedere. Nu există nimic interesant în forma lor clasică, dar să aruncăm o privire asupra datelor nutriționale: produsul întunecat, melc de cacao Schwarz, fabricat din făină de semințe de in, are o valoare nutritivă medie în 100 g: 276 kcal, 8,73 g carbohidrați. Wow! Schwarzom-ul meu avea doar 91g, așa că am luat și mai puține calorii când am mâncat-o. Versiunea ușoară este mai slabă decât 368 kcal la 100 g și 16 g carbohidrați. Cu toate acestea, greutatea sa a fost de doar 78 g, ceea ce înfrumusețează puțin cantitatea consumată odată. Ceea ce este demn de remarcat, totuși, este că există o cantitate inconștientă de cacao în ambii melci, aproape că se scurge din el, ceea ce compensează ușor natura ușor lipicioasă și masticabilă a aluatului ambelor melci. Gustul este în principiu dominat de cacao, îndulcitorul nu se simte decât ușor. Prețul melcului Schwarz este de 300 HUF/100 g, versiunea ușoară este de 299 HUF/100 g.

Scoruri:
Schwarz - valoare nutritivă: 5; textura: 4; gust: 4; cantitate de cacao: 5; preț: 3. Total: 21 de puncte.
Lumina - valoare nutritiva: 4; consistență: 5; gust: 5; cantitate de cacao: 5; preț: 3. Total: 22 de puncte.

Melcul de cacao din făină integrală la brutăria Félegyházi este cel mai asemănător ca textură cu versiunea cu făină albă: moale, sfărâmicios, stimulul a tot ceea ce vedem. Excluzând conținutul de cacao deoarece se apropie de zero. Este ca și cum ai mânca numai melci fără cacao. Pastele sunt dulci până la dulci, dar atât. Nici datele nutriționale ale produselor de patiserie nu sunt foarte încurajatoare: conțin 363 kcal la 100 g și 54,26 g de carbohidrați, astfel încât, în această privință, oamenii din biserică au terminat pe ultimul loc. În schimb, prețul a fost destul de prietenos, am primit melcul de 136 g pentru 195 HUF.

Și apoi punctele:
valoare nutritivă: 2; textura: 4; gust: 3; cantitate de cacao: 3; preț: 5. Total: 17 puncte.

Testați și melcii, așteptăm cu nerăbdare să auzim de la dvs.!