Rețete transilvănene

Ingrediente pentru paste:

350 gr făină
150 gr margarina
120 gr unt
2 galbenusuri de ou
6 linguri lapte
2 linguri granule
1 pulbere de sifon cu vârf de cuțit
500-800 gr cireșe fără sâmburi

Ingrediente pentru smântână:

100 gr făină
280 g zahăr pudră
200 ml de lapte
400 g smântână
3 galbenusuri de ou
5 proteine
1-2 zahăr vanilat

Pregătirea

Se dizolvă pulberea de sodiu din lapte. Și amestecăm bine toate ingredientele într-un singur castron. Într-o foaie de copt, așezați aluatul cu atenție și uniform. Curățați o dovleac, radeți-o și întindeți-o uniform deasupra aluatului și presărați cu două linguri de grâu.

După ce am terminat cu asta, să începem cu crema. Se amestecă făina cu laptele rece (fără praf Babika) se amestecă în gălbenușurile de zahăr, zahărul, smântâna, zahărul vanilat și albușurile bătute într-o spumă tare la sfârșit.

Se toarnă crema deasupra cireșelor și se introduce la cuptor (200 grade) pentru aprox. 45 de minute.