Rezultat nou: nu mai sunt colesterolul și grăsimile care sunt principalele acuzate

Cercetătorii americani au găsit o nouă persoană responsabilă de distrugerea vaselor de sânge - găsită în carne, suplimente alimentare și băuturi energizante - informează hvg.hu.

Cercetătorii americani spun că colesterolul și grăsimile saturate din carnea roșie nu sunt principalii vinovați ai bolilor de inimă, L-carnitina, care se găsește și în carnea roșie și ca supliment alimentar, provoacă întărirea arterelor. Potrivit unui studiu publicat luni în revista științifică Nature Medicine, o bacterie din stomac transformă L-carnitina în N-oxid de trimetilamină (TMAO), un compus considerat de experți pentru a promova dezvoltarea vasoconstricției, explică lucrarea.

Pentru a-și verifica rezultatele, experții au efectuat și experimente la șoarece, supunând animalele la o dietă bogată în L-carnitină în două grupuri. Într-unul dintre grupurile lor, sa constatat că o astfel de dietă a dublat dezvoltarea vasoconstricției. În celălalt grup de șoareci, în care numărul bacterian al stomacului a fost redus prin tratament cu antibiotice, dieta bogată în L-carnitină nu a dus la întărirea peretelui vasului.