Colectarea și prelucrarea uleiului de gătit uzat: Pan rumli

Ştiinţă

O parte semnificativă a celor din bucătărie ar fi jenată să întrebe despre soarta ulterioară a uleiului de gătit pe care îl folosesc. Majoritatea locuitorilor orașului varsă trutitul relativ diluat pe scurgere, posibil în coșul de gunoi care absoarbe totul, cu o mișcare slabă a încheieturii mâinii, dar cea mai curată soluție este să nu introduci nici sucul gros în jgheab. Desigur, există mult mai multe soluții pentru ridicarea părului decât acestea.THEConform Decretului Guvernului privind deșeurile 102/1996, uleiurile și grăsimile de gătit uzate sunt, de asemenea, considerate periculoase, la fel ca bateriile, acumulatorii, anvelopele și aparatele electrice supraîncărcate. Am putea continua linia și un ecologist de rutină ne-ar putea spune ore în șir despre nocivitatea fiecărui surplus pe care îl aterizăm la gunoi, dar acum să rămânem cu uleiul de prăjit uzat.

pericolul neclar al multora

Consumul Ungariei de ulei de gătit este de 110 mii tone pe an. Mâncăm cea mai mare parte, se evaporă puțin în timpul încălzirii, dar aproximativ o cincime (aproximativ 22.000 de tone) - întrucât devine nepotrivit pentru consumul uman - rămâne pe gât, mai ales în canalizare sau în hrana de casă pentru animale de companie, dar conform la opiniile pesimiste merge și la cantine. O parte mai mică a excedentului (aproximativ o șesime) este deja colectată și utilizată profesional, dar această proporție ar putea - și ar trebui - să fie modificată.

Cu toate acestea, uleiul de gătit uzat nu este un deșeu periculos „spectaculos”, nu poate fi folosit pentru a distruge familiile și apele peste noapte, dar trebuie să ne gândim la efectul său toxic indirect.

Este o experiență obișnuită faptul că uleiul tratat la temperaturi ridicate devine maro, se înnegrește atunci când este „uitat acolo” și devine inodor: uleiul produce așa-numitele hidrocarburi poliaromatice (HAP), dintre care multe s-au dovedit a fi cancerigene. Și aceste substanțe se descompun destul de încet, timpii lor de înjumătățire pot fi măsurați în ani, așa că, dacă intră în lanțul alimentar, vor reapărea mai devreme sau mai târziu, pentru că dacă ne uităm doar la practica zilnică de amestecare a uleiului de gătit uzat în fermă hrană pentru animale, ei ne întorc compuși nocivi sub forma unui prânz decent de duminică. Bineînțeles, nu se smulg imediat, dar cu o muncă minunată insidioasă - de-a lungul anilor, zeci de ani - pot provoca mari probleme în corp.

Dacă uleiul rămas este turnat în canalul de scurgere, o porțiune semnificativă (aproximativ 40%) intră în apele vii și provoacă deja alte galibas acolo, pe lângă faptul că sunt absorbite de plante sau înghițite de animale. Pe de o parte, uleiul de prăjire se acumulează la suprafață, ceea ce face mai dificilă circulația oxigenului de către apă - deși nu la fel de periculos și într-un fel ca uleiul mineral - și, pe de altă parte, scoate noi stocuri de oxigen din apă în timpul oxidare. Și ar trebui să spun că acest lucru este, de asemenea, în detrimentul nevoilor ființelor vii?

Soluția ideală

ar fi colectarea uleiului de prăjit uzat, să spunem în propria sticlă și trimiterea acestuia la locul potrivit. Depozitele de deșeuri rurale și metropolitane preiau deja - împreună cu celelalte deșeuri periculoase ale noastre -, dar le putem lăsa și la unele organizații și persoane de mediu, dar toate acestea sunt ineficiente. Potrivit responsabilului Fővárosi Közterület-térképó Rt. În prezent, există doar o duzină de metri în Budapesta, desigur în suburbii, în locuri greu accesibile, astfel încât să poată colecta până la o mie de litri de ulei de gătit uzat de la populație în fiecare an. Care este apoi transmis către Biofilter Környezetvédelmi Kft. Pentru utilizare.

Organizația, care operează o rețea națională pentru colectarea și reciclarea uleiului de gătit uzat, a colectat în total 3.600 de tone de ulei de gătit uzat în 2002, din care mai puțin de 14 tone erau ulei de uz casnic. Ltd. Rețeaua sa de colectare include șantierele de deșeuri rurale și metropolitane deja menționate, organizațiile neguvernamentale și unii ecologiști entuziaști (în principal din Budapesta). Ei s-au angajat să cumpere recipiente și să colecteze uleiul de gătit uzat în mediul lor, având grijă să nu introducă alte tipuri de deșeuri în coșuri. Cu toate acestea, principalele loturi de plante nu provin de la companie, ci de la catering, catering și lanțuri alimentare mari.

Ca furnizare de condiții materiale, personale și materiale pentru colectarea publică

este responsabilitatea guvernelor locale,

Biofilterul încheie doar un contract de primire și livrare. Butoaiele de plastic de 60 de litri care pot fi blocate pot fi obținute de la companie, dar această cantitate trebuie îndeplinită în termen de două luni, în caz contrar compania va factura partenerului costurile de logistică și disponibilitate. Potrivit acestora, întreținerea rețelei naționale de colectare se plătește doar în acest fel, nu primesc suport de operare de nicăieri.

Departamentul pentru gestionarea deșeurilor și tehnologia mediului din cadrul Ministerului Mediului și Apei este optimist cu privire la colectarea uleiului de gătit uzat: au început procese pozitive, „unele municipalități din districtele metropolitane conștiente de mediu au organizat deja colectarea uleiului uzat de două ori pe an”. Dar ce este dincolo de Budapesta? Aproape nimic. În Germania (și în Uniunea Europeană, în general) infrastructura pentru rutele de colectare și depozitele de deșeuri este în vigoare, dar a fost nevoie de douăzeci de ani de antrenament dur. Ar trebui să meargă și aici, doar că facem cammoging undeva în primele ore.

Una dintre cele mai importante sarcini ar fi furnizarea de informații cât mai largi posibile. Ministerul nu planifică o campanie media separată pe tema uleiului de gătit, întrucât, potrivit autorității competente, „publicațiile ministeriale privind gestionarea corectă a deșeurilor menajere sunt pregătite în permanență pentru a informa populația, care conține și informații despre gestionarea ulei de gătit uzat ". Acestea sunt descrieri presupuse generale, din păcate, nu am putut afla mai multe despre publicații sau locația lor. Chiar dacă nu este în primul rând sarcina ministerului educarea oamenilor, deoarece există diverse fundații, ONG-uri, instituții de învățământ și chiar companii de publicitate, portofoliul ar trebui să ajungă mai adânc în buzunar pentru aspectul adecvat calitativ și cantitativ al subiectului în suport electronic. Programele de diseminare sunt finanțate din fondul public fantezie „Sursa verde” a Ministerului, dar suma care poate fi solicitată poate ajunge până la 5 milioane HUF, ceea ce nu este suficient pentru o campanie cu adevărat eficientă.

Deoarece micuții sunt cei mai susceptibili la conservare, furnizorii de cunoștințe și alte organizații, în special în jurul grădinițelor și școlilor, ar trebui să învețe despre porci implicând un profesor de biologie sau chimie în programul de colectare a uleiului. Există deja un exemplu în capitală, nu chiar mare lucru: uleiul de prăjire uzat colectat de copii poate fi turnat imediat odată cu cel care iese din cantină. Întrebarea este dacă, dacă acest lucru funcționează cu adevărat, ar câștiga Biofilter colectarea și procesarea (vedea Și după colectare? articolul nostru în cutie intitulat). Potrivit unuia dintre angajații companiei, capacitatea de utilizare a siturilor lor actuale depășește cu mult cantitatea de deșeuri pe care o colectează în Ungaria. Cu toate acestea, este posibil să se solicite finanțarea unor dezvoltări și investiții mai mari la minister. Așadar, drumul este deschis ecologiștilor întreprinzători.

Orsolya Mészáros

Și după colectare?

Biofilterul Környezetvédelmi Kft. Colectează și reciclează deșeuri de uleiuri și grăsimi din prăjire din 1990. Compania a depășit rapid site-ul Budaörs, astfel încât din 1992 funcționează în fabrica de pulbere de grăsime Csévharaszti, unde uleiul de gătit uzat este purificat pe un separator auto-dezvoltat, în mai multe etape: decantat, completat și separat 10%). Majoritatea compușilor dăunători sănătății rămân în acest adevăr și ar putea fi aruncați în mod ideal prin incinerare. Compania cumpără un incinerator de câțiva ani, are autorizațiile autorităților competente, dar datorită „atitudinii interesante” a autorităților locale și județene Pest pentru construcții, punerea în funcțiune se desfășoară de doi ani. Nici biroul municipal Csévharaszti și nici Biofilter nu au comentat această chestiune. Până la obținerea autorizațiilor, compania „colectează substanța dăunătoare în containere închise și o livrează unui destinatar cu autorizație valabilă” pentru eliminare.

Există, de asemenea, câteva semne de întrebare în jurul utilizării uleiului filtrat. Pe de o parte, Biofilter produce furaje pentru animale numite Fantit-40 și Favorit-50, care pot fi periculoase dacă compușii cancerigeni (PAH-) rămân în materialul degresat. Pot exista probleme similare cu săpunul produs dacă uleiul de prăjit conține substanțe nocive care sunt absorbite prin piele. Cu toate acestea, datorită producției de detergenți și controlului adecvat, acest efect poate fi practic eliminat.

Biofiltrul nu numai că folosește grăsime industrială filtrată, dar o transmite și industriei de construcții și chimice, unde este amestecată cu asfalt și diferite vopsele. Dintre alternativele existente la reciclarea uleiului de gătit uzat, acesta este probabil cel mai puțin dăunător pentru sănătatea noastră și pentru mediu.