Roșie

Este o legumă populară care, datorită conținutului său scăzut de calorii și gustului plăcut, este o parte indispensabilă a bolilor nedetoxifiante. Stimulează producția și digestia sucurilor digestive.
În plus față de vitamina C, potasiu, fosfor, siliciu și fibre dietetice, conține o cantitate mare dintr-o substanță foarte valoroasă, licopenul, care poate fi de asemenea făcut roșu aprins.

roșie

În plus față de roșii, licopenul se găsește doar într-un număr mic de plante, cu un conținut mai mare de pepeni verzi și mai puțin grapefruit roșu, papaya și măceșe. Acest carotenoid nu este transformat în vitamina A în corpul nostru, dar conform cercetărilor actuale, este extrem de iritant în tratamentul bolilor cronice - sistemul respirator, tumori, deficiențe de vedere, îmbătrânire prematură, îmbătrânire a pielii.

Protecția împotriva efectelor secundare nocive ale radiațiilor UV este determinată de conținutul de licopen al pielii, dar în același timp protejează efectiv ochii împotriva efectelor distructive ale radicalilor liberi. În plus, are un efect de protecție a celulelor și de scădere a colesterolului.

Studiile efectuate în zece țări europene au arătat că riscul de a dezvolta boli de inimă la cei care consumă în mod regulat alimente sau preparate care conțin licopen crește, iar riscul de infarct este redus în continuare.

Potrivit unui studiu realizat pe 5.000 de persoane din Italia, tumorile gastrointestinale, de prostată și de sân s-au dezvoltat mult mai puțin frecvent în rândul celor care consumau regulat roșii. Carotenoizii din glandele prostatei au cele mai ridicate niveluri de licopen. În consecință, nivelurile de licopen mai mici decât cele normale au fost măsurate în sângele pacienților cu cancer de prostată. Contracepția și tratamentul hormonal pentru a reduce simptomele menopauzei cresc, de asemenea, nevoia de carotenoizi, licopen.

Când roșiile sunt fierte, în prezența puținelor grăsimi, licopenul eliberat este mai ușor de utilizat de organism decât legumele crude. Stomacii sensibili, care nu pot consuma cantitatea necesară de roșii crude sau alimente cu roșii, pot fi suplimentate cu licopen sub formă de concentrate, suplimente alimentare sau pulberi.