Roșiile în nutriție

Paradisul este interesant, deoarece unele națiuni îl numesc „mărul iubirii”, deoarece credința populară susține că consumarea acestuia evocă emoții tandre.

Roșiile provin probabil din partea tropicală a Americii, Mexic sau Peru, de unde au venit în Europa în secolul al XVI-lea. Aici s-a răspândit mai întâi în Spania, Portugalia, apoi în Italia și Franța. Interesant este faptul că unele națiuni îl numesc „mărul iubirii”, deoarece credința populară susține că consumarea ei evocă emoții tandre.

Pe lângă ardeiul verde, este una dintre cele mai importante și consumate legume din Ungaria. Nu este de mirare, deoarece are un gust foarte plăcut când este copt și este deosebit de răcoritor datorită conținutului ridicat de umiditate. Astăzi, sezonul roșiilor acoperă aproape întregul an.

Apoi acum legume sau fructe?

Roșiile aparțin familiei cartofilor. Roșiile crude servesc în primul rând ca o sursă de vitamine pentru sănătatea noastră, dar conținutul lor de minerale, care este esențial pentru metabolism, nu este nici unul nesemnificativ. Minunat fruct vindecător. După o lămâie, roșiile conțin cele mai multe vitamine și minerale, precum și acid citric, motiv pentru care mulți oameni se abțin să-l consume. Util în locul său, unul dintre cele mai bune medicamente cu acțiune naturală. În plan cultural, este o plantă vegetală și chiar din punct de vedere botanic aparține familiei cartofilor, dar pe baza compoziției sale, este încă considerat un fruct biologic din punct de vedere nutrițional. Acest lucru este ușor de stabilit pe baza acidității sale ridicate, deoarece pH-ul legumelor este practic alcalin. Atunci când este consumat într-o dietă adecvată pentru fructele acide, are un efect excelent.

Roșiile sunt o sursă foarte importantă de unele minerale și vitamine. Acesta conține cantități semnificative de oligoelemente de potasiu, magneziu, fosfor, fier și zinc, precum și un conținut remarcabil de caroten, nicotinamidă și vitamina C. Proteina sa conține toți aminoacizii esențiali. Dintre carbohidrați, are cel mai mare conținut de fructoză. De asemenea, conține acid malic, acid citric și acid succinic.

Este, de asemenea, utilizat pe scară largă în medicina populară, este utilizat în principal pentru maturarea furunculelor și pentru tratamentul inflamației. Se recomandă consumarea acestuia pentru stomacurile slabe. Este recomandat în special pentru tratamentul nefritei, artritei, gutei, bolilor inflamatorii, pietrelor și variolei. Este excelent pentru detoxifiere datorită efectului său de purificare a sângelui și a capacității sale de a dizolva cristalele de acid uric. Alcaloidul său similar cu atropina și alte ingrediente active îl fac potrivit pentru prepararea abrazivilor antireumatici. În străinătate, este folosit pentru a face unguente adecvate pentru eliminarea bolilor fungice și a proceselor inflamatorii. În SUA, arterioscleroza este deja tratată cu o nouă metodă: peretele interior al vaselor de sânge este curățat cu un fascicul laser și intervenția este completată cu o dietă bogată în caroten. Pacienții sunt tratați cu roșii și morcovi, deoarece carotenoizii sunt absorbiți în depozitele de colesterol, protejând pereții vaselor de sânge și facilitând îndepărtarea depozitelor.

Sucul de roșii proaspăt stors are un gust destul de diferit de sucul gătit industrial, sărat, îmbuteliat sau conservat, și chiar sucul de roșii gătit și crud are exact efectul opus asupra corpului. Sucul fiert acidifică sângele și extrage minerale din țesuturi, dinți și oase. Roșiile crude, coapte sau sucul stors din ea au un efect ușor alcalinizant, crescând astfel rezervele minerale ale organismului, furnizând în principal calciu organismului. Este bogat în vitamina C, curăță eficient ficatul, îmbunătățește circulația sângelui și funcția inimii. Roșiile cu efect de seră, coapte artificial vândute în lunile de iarnă nu trebuie utilizate pentru leșiere, întotdeauna faceți roșii proaspete!

Valoare nutritivă în 100 de grame de roșii

Carbohidrati 4 gr

Vitamina B1 0,1 gr

Vitamina B2 0,06 gr

Energie 22 kcal

Tomate: soiuri cu frunze mari, fructe de pădure tare, de o calitate excelentă pe piață (Coral, Mobile, K407).

Roșiile industriale: distingem soiurile potrivite pentru concentrat (Góbé, Delta, Bona), curățate, tăiate și curățate (K549, Prizma, Uno). Fiecare are o boabă tare și poate fi recoltată cu mașina.

Grădinile de acasă produc roșii pitice timpurii (Squat), roșii mari pentru conservare (Crimson timpuriu, jubileu) și hibrizi în continuă creștere (Lugas).