Rețetă de rulouri de ciuperci

Ingrediente:

25 dkg ciuperci
1 ceapă mică de cap
1 cățel de usturoi
25 dkg mascarpone
10 dkg brânză rasă
sare piper
ulei
2 pachete de foietaj gata preparate (28 punți)

Reţetă:

Ospitalitate rapidă. Mai gustos natural din foietaj de casă. Dar dacă nu aveți suficient timp, este excelent și din versiunea magazinului. Are un gust cam asemănător cu furnetis burekas.

Curățați ciupercile și tăiați-le în bucăți mici. Procedați în mod similar cu ceapa. Se prăjește ceapa într-un pahar de ulei ușor cu puțină sare. Aruncați ciupercile, usturoiul zdrobit pe el și sotati-l cu agitare. Se adaugă sare și piper după gust. Când este răcit, se macină fin într-o tocătoare și apoi se amestecă cu mascarpone.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
Extindeți cele 2 pachete de foietaj, dacă nu sunt pre-întinse, la o grosime de jumătate de cm și întindeți cu crema. Se presară cu brânză rasă și se rostogolește.

Tăiați în melci mici un centimetru și jumătate și așezați-i într-o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament. Se coace în aproximativ 20 de minute.