Rum baba - Baba au Rhum

Niciodată nu am făcut sau gustat dulciurile menționate mai sus până acum, ieri am dat peste rețeta voastră.

rhum

Poate v-am spus deja că, cu Laptop Kitchen, aparem pe o pagină din Metropol, vinerea; există întotdeauna o rețetă din OZ sau un articol sau două, în mare parte legate de ingrediente sau de mâncarea în sine. Miercuri, Szilv și cu mine aflăm care ar trebui să fie conținutul paginii, el scrie de obicei introducerea la rețetă și eu scriu materialele aferente. Micul nostru cuplu funcționează foarte bine, așa că, de aproape un an, pot să spun, cu ulei.

Sursa: wikipedia

Tortul se coace de obicei într-o bucată mai mare (sub formă de coroană de flori sau găluște), dar există și o formă pronunțată de păpușă de rom. Există, de asemenea, mai multe tipuri de acestea, care sunt mai înguste și mai înalte decât cele din imagine, dar fără remușcări, aș spune că putem folosi tăvile noastre de briose existente fără scrupule, va fi la fel de bun.
De fapt, trebuie să te încurci puțin cu aluatul la final, dar merită: obținem o bomboană foarte delicioasă.

Ingrediente (pentru aproximativ 12 bucăți):
30 dkg făină
1 dl lapte
1 kg de drojdie
3 dkg zahăr
4 ouă
10 dkg unt
jumătate kk sare
1 mână de stafide (opțional)
1 lingurita coaja de portocala confiata (optional)

Pentru glazură:
20 dkg zahăr
1 dl suc de portocale
1 dl de apă
1 dl rom

Si frisca deasupra.

Așezați făina într-un castron, formând o adâncitură în mijloc. Se toarnă laptele călduț, se adaugă o linguriță de zahăr și se sfărâmă drojdia. Când se spumează, adăugați mai întâi doar două ouă, restul de zahăr, untul topit, sare și amestecați bine.

Odată ce îl avem, procesăm, de asemenea, pe rând restul de două ouă, precum și stafidele și coaja de portocală. Acoperiți o oră și lăsați-l într-un loc cald. Acest aluat este moale, nu adăugați făină doar pentru că nu este așa cum suntem obișnuiți!

Aluatul dospit se amestecă și se împarte în forme. Vedeți, nu am intrat în cea de-a 12-a vacanță, situația este că am umplut puțin formularul din dreapta, nu m-aș fi gândit cât de mult ar crește încă.

Atâta. Ei bine, să nu alergăm foarte înainte, așa că nu ezitați să împărțiți aluatul în 12 părți. Se introduce într-un cuptor călduț (50 de grade) timp de 15 minute, apoi se setează temperatura la 200 și aprox. Coaceți prăjiturile timp de 15 minute.

Între timp, faceți siropul: aduceți ingredientele la fierbere până când vedem că textura sa este mai groasă decât apa. Dacă cookie-ul este făcut pentru adulți, romul se adaugă doar la sfârșit, deoarece l-am copt în primul rând pentru copii, puneți-l la început, astfel încât alcoolul să se evapore din el.

Luați prăjiturile terminate pe un raft, așezați o farfurie sub raft, apoi scăldați aluatul unul câte unul în sirop. Puneți-l din nou pe grilă.

Nu mai rămânea decât să-l ungem cu gem fierbinte de caise. Puteți merge la farfurie cu sau fără frișcă.

Dacă nu doriți să pierdeți postări mai noi, înscrieți-vă la newsletter-ul meu în fereastra „Urmărirea blogului” din partea de sus a barei din dreapta.

A, și vino și pe Facebook! A vorbi, a-i place, a arăta. Puteți să mă alăturați și pe Instagram.

Dacă ți-a plăcut ceea ce ai citit, împărtășește-l folosind butoanele de mai jos. Mulțumiri:-)