Găluște de brânză de vaci fără carbohidrați

Un alt fel de mâncare tradițional maghiar care poate fi preparat dietetic

Ingrediente (pentru 16 bucăți):

50 dkg brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
2 oua
Eritritol după gust (aproximativ 4 dkg)
7 kg de tărâțe de ovăz (în găluște)
2 linguri de ulei
7 kg de tărâțe de ovăz (rotire)
Smântână
Eritritol după gust (smântână)
Scorţişoară

Pregătirea

Amestecați brânza de vaci cu gălbenușul de ou și tărâțele de ovăz, amestecați eritritolul după gust, apoi lucrați bine împreună. Bateți albușurile într-o spumă tare, apoi amestecați ușor spuma cu masa de brânză de vaci. Să ne odihnim min. În frigider timp de 1,5 ore, formează apoi găluște mici cu mâinile umede. (Păstrați găluștele la frigider până la utilizare.) Puneți găluștele în apă clocotită ușor sărată; apoi cca. Gatiti-le in 5 minute. (Odată ajunși în vârful apei, gătiți încă vreo 2 minute.) Între timp, prăjiți tărâțele de ovăz rămase pe ulei până se rumenesc și lăsați-ne să transformăm găluștele fierte, scurse în ea. Când serviți, adăugați smântână îndulcită după gust cu eritritol, apoi presărați cu puțină scorțișoară.

Vă doresc un sejur plăcut și o poftă bună!:)

Conținutul de carbohidrați din porția totală este de aprox. 65 g, ceea ce înseamnă că 1 lingură este de aprox. Conține 4,1 g de ch.

sursa: Carbohydrate Blog

Vă rugăm să vă plăcem OPINIA DUMNEAVOASTRĂ PE FACEBOOK