Tabelul maghiar

De la aderarea noastră la Uniunea Europeană, sectorul zootehnic maghiar se află într-o situație substanțial deteriorată. Există multe, multe motive pentru aceasta, dar unul dintre ele pare a fi rezolvat. Creșterea animalelor a fost forțată să funcționeze în mod rentabil, tocmai din cauza resurselor sale financiare foarte limitate. Fermele, indiferent dacă sunt găini ouătoare, pui de carne, porci sau rumegătoare, reprezintă deja pierderea de venit cauzată de potențialul neexploatat, deci chiar dacă nu spunem că resursele lor sunt utilizate la maximum, se poate spune că acestea se deplasează în acea direcție.

tabelul

Din punct de vedere genetic, animalele noastre de fermă sunt deja în esență la vârf. Acest lucru este valabil pentru puii de carne, care pot atinge greutatea dorită la sacrificare în doar treizeci și cinci de zile cu hrănire adecvată și climat de hambar, și acest lucru este valabil și pentru bovine, pentru care zece mii de litri de capacitate de lactație nu mai sunt o așteptare de neatins . Fermele noastre profesionale de creștere a animalelor au ajuns la punctul în care atât expertiza, cât și condițiile tehnologice sunt în vigoare pentru a exploata capacitatea de producție disponibilă la cel mai înalt standard posibil. Deci întrebarea este, unde să mergem mai departe? În ciuda abundenței dezvoltării, a experienței și experienței imense acumulate, în multe cazuri rețeaua nu funcționează economic, nu generează profit. Cu postarea mea de astăzi, nu vreau să împărtășesc înțelepciunea de economisire a lumii cu cititorii stimați, îmi dedic doar replicile unui fel de „gândire tare”.

Chiar și în anii mei universitare, unul dintre profesorii noștri a dat studenților sarcina de a inventa o inovație biotehnologică la unul dintre animalele noastre de fermă în locul unui colocviu care ar putea îmbunătăți semnificativ unii dintre indicatorii săi economici. La acea vreme, mă întrebam cum ar fi să creăm, fie prin selecție, fie prin biotehnologie, o rasă de bovine al cărei conținut de lapte ar depăși cu mult pe cel al raselor utilizate în reproducerea publică de astăzi. Ideea a venit din faptul că unul dintre cei mai importanți parametri de plată pentru laptele crud produs de producători este conținutul de grăsimi și proteine ​​al produsului. Cu cât acești indicatori de conținut sunt mai mari, cu atât este mai profitabilă producția de lapte.