Căutați o rețetă sau un ingredient

Dacă doriți să experimentați cu alimente mai speciale, trebuie să amânați în obținerea ingredientelor. Este important să știm ce parte a lumii dorim să folosim pentru gătit, deoarece poate afecta o mulțime de lucruri. Nu este sigur că un mango dolofan într-o cutie de cadou va avea un gust bun sau că un ananas cu frunze verzi fără cusur va fi alegerea câștigătoare. Deseori dau prioritate bunurilor mai puțin frumoase, deja devalorizate, de foarte multe ori ne descurcăm mai bine așa. Oricine nu știe ce este un mango real, un cârnat real de mangalica sau un avocado real poate fi foarte dezamăgit. (Nu mergem prea mult cu specimenele din piatră, ci căutăm altele mai moi și mai încrețite, sunt mult mai suculente.)

linguri ulei

Adevărul este când gusti prima dată bulionul la bunica ta și kebabul la turc. Ai nevoie de etalonul potrivit. Trebuie să încercați aromele, chiar dacă sunteți îndrăzneți. S-ar putea să nu vă placă la început o rețetă, dar apoi să o adaptați după propriul gust! Minunile pot fi evocate din toate ingredientele!

Ingrediente pentru 4 persoane:

1 db dovlecei
10 dkg muguri de fasole mung
1 mango copt
1 buchet de patrunjel
4 fire de ceapă verde
½ dl oțet de orez
1 linguriță ulei de susan
2 linguri ulei de arahide
6 linguri miere
1 ardei iute proaspăt
3 linguri de ulei de gătit
4 file de piept de pui
4 felii de pâine prăjită
1 cățel de usturoi
1 lingură semințe de susan
2 linguri de unt

Mod de preparare: 1. Spălați dovleceii și tăiați legumele în fâșii subțiri până la miez cu cojitorul de legume în direcție longitudinală, rotind legumele continuu.

2. Curățați mango și tăiați-l în fâșii subțiri cu un cojitor de legume. La dovlecei și mango adăugați mugurii de fasole, pătrunjelul și ceapa verde tăiată în inele subțiri. Condimentează cu sare, piper, oțet de orez, susan și ulei de arahide, miere și chili proaspăt tocat (răzuieți mai întâi semințele de chili proaspete și tocați ardeii).

3. Sărăm piepturile de pui, le piperăm și le prăjim întregi într-o tigaie - 3 linguri de ulei de gătit.

4. Măcinați pâinea prăjită cu usturoiul, semințele de susan și un praf de sare, apoi lucrați împreună cu untul la temperatura camerei. Împărțiți masa de pâine în piept de pui pre-copt, neteziți-le, apoi coaceți roșu într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.

5. Feliați carnea prăjită și serviți-o lângă salată. Putem oferi vin alb ușor parfumat cu el.

Sfat: puteți crește aroma de susan adăugând în masă ulei de semințe de susan prăjit.

Preparare: 25 minute
Poate fi consumat: imediat

Fasole Mung, dragă!

Varza de fasole Mung este disponibilă proaspătă, dar asigurați-vă întotdeauna că nu depășesc 1 zi! Și fasolea mung este deja disponibilă în formă conservată în multe locuri. Germenul în sine este o adevărată delicatesă, plină de vitamine, săracă în calorii, un gust care amintește de mazăre și fasole proaspete, bun pentru aproape orice salată sau masă gata. De asemenea, puteți garni cu mâncăruri asiatice sau mediteraneene. Și fasolea poate fi folosită pentru supe, supe cremă, supe de mucus (așa-numitele supe care conțin amidon nu sunt folosite în industrie unde nu se adaugă amidon special), pentru feluri de mâncare unice și salate - la fel ca alte fasole.

Arome speciale de semințe de susan
Firimituri proaspete

Pentru crusta picantă, recomand pâine prăjită proaspătă, care merită măcinată cu un tocător de bucătărie. Dacă facem, să zicem, găluște de brânză de vaci și dorim să prăjim firimituri, această tehnologie poate fi folosită din nou, deoarece nu vă puteți imagina mai bine decât firimiturile prăjite din pâine proaspătă tocat, unt și zahăr. Un astfel de fleac poate depinde de gustul unui fel de mâncare de neuitat a cărui amintire va dura pentru totdeauna. Placă albă drăguță, găluște cu brânză de vaci aburită, presărate cu o lingură mare de pesmet proaspăt prăjit, turnat cu smântână pe gât, iar lângă el un vin de recoltare târzie, nici nu ai nevoie de mai mult decât atât. Această firimitură amestecată cu unt poate fi utilizată pentru orice carne (piept de pui, cotlet de porc, virgină de mangalica, somon, cuier, anghilă).