Familia Urbană din Budapesta

3 pași pe care îi puteți începe astăzi

Nu știu cine este cu el, nu am mai avut probleme de greutate (datorită geneticii, sportului), dar calul a fugit în ultimii ani. Degeaba am simțit că mănânc prostii, totuși nu mă puteam disciplina. Cealaltă problemă este că nu sunt deloc un fan al salatei, al legumelor aburite și al consumului constant de fructe - dar am reușit doar să ajung la punctul în care există viață dincolo de acestea. Să nu ne ferim să auzim cuvântul legume, ci să învățăm să le facem într-un mod gourmet!

Cele mai importante considerații ale mele pentru schimbarea stilului de viață

1. Boicotează vindecările minune dietetice
Cel mai dietetic tendința este problema care omite anumite grupe de alimente - ceea ce pare destul de drastic și cumva nu există niciodată suficiente dovezi care să o susțină. Deci nu prea cred în acestea.

2. Echilibrarea unui stil de viață stresant
O mulțime de stres nu este bună pentru sistemul nostru digestiv, deci este mai bine dacă nu irita inutil: de ex. cu alcool, cafea, alimente prea calde/reci, condimente prea puternice, alimente foarte grase sau afumate. Pentru mine, acestea nu sunt pe lista neagră, dar dacă mai există ceva de ales, o voi face.

3. Alimentele procesate ("mancare procesata") evitare
Să încercăm să consumăm alimente în cea mai originală stare. Ca să nu mai vorbim de aditivi, sare adăugată, zahăr, nu sunt deloc buni. Din păcate, sucurile și pastele cu 100% fructe/legume nu sunt echivalente cu cele proaspete, deoarece este important, de asemenea, să obțineți mai multe "bioactive„conțin substanțe (acestea sunt substanțe valoroase care se găsesc doar în fructe și legume proaspete.) Cel mai bun filtru este să ne imaginăm ce ar fi putut mânca bunicile noastre în anii 60, să zicem, când nu exista nici măcar un frigider în gospodării. sub formă de conserve, conserve de sucuri, băuturi răcoritoare, preparate mirelite, produse lactate, pudre alimentare, mezeluri, cârnați etc. - acestea trebuie evitate, dacă este posibil.

4. Pregătește-te pentru abordarea menopauzei
În jurul vârstei de 40-50 de ani, echilibrul nostru hormonal se modifică, ceea ce afectează și metabolismul nostru. Din păcate, cercetările au susținut faptul că acest lucru este „mulțumit” anului Cu o creștere în greutate de 0,5 kg trebuie să numărăm chiar dacă facem totul exact în același mod, Ca înainte. 10 ani pentru 5 kg! Nu începeți cu kilogramele în plus!

5. Diabetul pentru a merge mai departe
M-am confruntat cu tema rezistenței la insulină de mai multe ori, există șansa ca pentru mulți dintre noi acest lucru să fie din păcate un pericol real. Dacă nu acordăm atenție aportului de carbohidrați, acesta poate progresa și la diabet.

Deci, veniți la HOWTO:

Pasul 1: Eliminați zahărul și făina (albă)

Evident, nu mâncăm o lingură de zahăr granulat doar ca desert, dar să ne întrebăm întotdeauna din ce este făcut în mare măsură acel fel special. Dacă făina (albă) și/sau zahărul este răspunsul, luați în considerare de 3 ori dacă o mâncați. Uneori putem fi vinovați de o mini porție (mi s-a dovedit că gust ceva cu adevărat special - îl recomand aici), dar în niciun caz nu ar trebui să fie o rutină zilnică. Pur și simplu nu avem nevoie de aceste alimente. Mai mult, problema este că, dacă mâncăm doar alimente zaharate și/sau făinoase, vom rămâne flămânzi chiar și după aceea, deoarece corpul nostru simte că NU AM INTRODUS nutrienții necesari, ci doar calorii goale.

Pasul 2: Strângeți cu legume

Metoda mea este să mănânc atât de multe fructe și legume proaspete încât nu mai trebuie să luăm nutrienții necesari cu alte alimente, dacă este posibil. Sună simplu.

Pasul 3: Isorgie cu bucătării îndepărtate

Dacă ne-am bazat doar pe bucătăria maghiară, atunci legume tocate si carne tocata acesta este PUNCHUL, dar din fericire nu mai scriem 1990. Condimentele, legumele rare fac minuni! Dacă sunteți obișnuiți cu faptul că grăsimile (bucătăria maghiară), aditivii (mâncăruri gata și fast-food) și condimentele puternice vă oferă o experiență culinară și sunteți îngrozit de combinația de legume gustoase aburite și carne aburită, bucătăria asiatică sau mediteraneană poate fi o alternativă bună. Mâncărurile par mai complicate doar la prima vedere, dar dacă obținem 3-5 condimente și ingrediente cheie necesare, nu vom mai avea nicio problemă cu gătitul.

Frunze de tei și lapte de cocos - costă 1200 HUF, lapte de cocos pentru 2 gătit, cred că frunza de tei va fi suficientă timp de 2 ani

Unele dintre preferatele mele pe care le voi găti cu siguranță la fiecare 1-2 săptămâni:

Supa crema de broccoli cu felii de somon
Curry de legume thailandeze (acest lucru necesită doar frunze de tei kaffir, lapte de cocos și, de exemplu, sos de marmit, restul este disponibil și din legume polare - inclusiv ghimbir proaspăt)
Vignole (supă italiană de legume cu anghinare, fasole, mazăre cu puțină mentă și câteva felii de șuncă italiană)
Pui curry (sunt necesare și câteva condimente, dar îl putem obține pentru câteva sute de forinți, rămâne luni întregi)
Sushi (facem doar somon cu fetița mea și ne place foarte mult!)

Ideile de rețete provin de la Jamie Oliver (cărți și ziare) și de la BBC Good Food, iar eu primesc ingredientele de la Culinaris. Dar merită, de asemenea, să încercați locuri italiene și thailandeze. Vasele de legume de mai sus pot fi preparate în 30-40 de minute.

Putem face mâncare divină cu câteva ingrediente speciale!

+ trucuri

- În loc de mese mari și neregulate, aveți 4-6 mese mai mici, relaxate
- Să încercăm să ne rupem spiritual de la mâncare (fără recompensă, fără consolare să fie un eveniment plăcut, culinar, de preferință social)
- Să căutăm modele: am fost foarte inspirat de 2 zile cu o iubită care ducea o viață sănătoasă, am fost surprins de cât de puțină mâncare aș putea supraviețui (adică mi-am dat seama că mănânc mult).
- Gustările și alcoolul nu ar trebui să fie acasă, deoarece suntem seduți doar (mai ales seara)
- pentru mine, consumul de fructe este, de asemenea, o problemă, deoarece îl urăsc fructe necoapte sau fără gust - și recunoașteți, acest lucru este de obicei cazul. Dacă dau peste unul, fac un smoothie: învârt mai multe fructe diferite și le înșurub portocale proaspete.