Să ne pregătim de frig! Iată condimentele venitoare vindecătoare

Aflați despre efectele curative ale condimentelor!/Foto: Northfoto

iată

Mirosul caracteristic condimentelor de turtă dulce și a micilor prăjituri de Crăciun aparține perioadei de așteptare a Adventului. Scorțișoara, anasonul, cuișoarele și altele asemenea pot avea un efect de vindecare dacă știm pentru ce le folosim.

Anason

Condiment dulce cu o aromă caracteristică. Se folosește pentru prăjituri, turtă dulce, pentru aromatizarea compoturilor, dar merită, de asemenea, să încercați să condimentați salata de varză roșie sau sfeclă roșie.

Efect terapeutic:

stimulent digestiv, moară de vânt, amplificator al apetitului, propagator de lapte, mucolitic.

Bacsis:

efectul său benefic poate fi, de asemenea, savurat consumând uleiul său picurat cu cuburi de zahăr.

Anason stelat

Aroma sa este similară cu anasonul, dar mai complexă decât atât. Folosit pentru fripturi picante, dulciuri, fructe și gemuri, unul dintre ingredientele amestecului chinezesc cu cinci condimente.

Efect de vindecare:

uleiul esențial este utilizat pentru ameliorarea afecțiunilor reumatice, dar, ca și anasonul simplu, are un efect digestiv care îmbunătățește pofta de mâncare.

Bacsis:

poate fi folosit pentru a realiza decorațiuni de Crăciun extrem de decorative.

Coriandru

Gustul său ușor înțepător amintește de portocală, scorțișoară și nucșoară. Condiment tipic pentru pâine și turtă dulce. Poate fi folosit și pentru aromatizarea prăjiturilor, marinate din carne, preparate din varză, sosuri.

Efect de vindecare:

împotriva supărării stomacului, plinătății, antispastice, bactericide și fungicide, stimulează sistemul imunitar.

Bacsis:

pentru o băutură analgezică, gătiți în 6 dl de apă timp de 10 minute timp de 2 luni. semințe de coriandru, 5 boabe de cuișoare și 1 lună. chili, dacă este necesar, mâncați-l cu o jumătate de cană.

Ghimbirul este un adevărat panaceu!/Foto: Northfoto

Ghimbir

Un condiment puternic, cu o aromă dulce. Îl folosim pentru a condimenta fursecuri, compoturi, mâncare asiatică, poate fi folosit și pentru prepararea de ceai delicios și bere de ghimbir nealcoolică.

Efect terapeutic:

eficient în răceli, întărește stomacul, stimulează pofta de mâncare, îmbunătățește memoria.

Bacsis:

mestecarea unui cui de ghimbir proaspăt atenuează greața care apare atunci când călătoriți.

Cardamom

Dulce, puternic condimentat, cu aromă puternică. Regina condimentelor din India. De asemenea, potrivit pentru turtă dulce, pumni, carne tocată, legume și feluri de mâncare cu orez.

Efect de vindecare:

intareste stomacul si ajuta digestia. Consumul său îmbunătățește pofta de mâncare și previne balonarea.

Bacsis:

Depozitarea cojilor ușoare într-un borcan de sticlă bine închis poate păstra aroma semințelor aproape la nesfârșit.

Nucşoară

Din nucșoara, care nu este cu adevărat un nuc, avem și două condimente: o sămânță numită nuc și un strat de semințe cu aromă mai blândă, numită și „floare de nucșoară”. Poate fi folosit pentru turtă dulce, prăjituri, pește, cartofi, mâncăruri de conopidă și sosuri.

Efect de vindecare:

ameliorează afecțiunile stomacale, reduce supraîncărcarea acidă, ajută la digestie, uleiul este eficient pentru afecțiunile reumatice.

Bacsis:

mai degrabă, îl cumpărăm întreg și folosim cantitatea necesară proaspăt rasă.

Cuișoarele sunt, de asemenea, bune pentru durerea de dinți și dezinfectare/Foto: Northfoto

Cuisoare

Nituții mici sunt de fapt mugurii unei flori nedeschise ale garoafei. Aroma și gustul sunt extrem de intense, atât înțepătoare, cât și dulci. Putem condimenta varza roșie, pumni, vin fiert, compot cu el și nu ar trebui să ratăm nici turta dulce.

Efect de vindecare:

uleiul de cuișoare este un analgezic local, anestezic și dezinfectant. Crawler, turbină eoliană.

Bacsis:

se administrează cu atenție, adesea un singur ochi este suficient pentru mâncare și băutură.

Iarnă

Aroma sa amintește de nucșoară, scorțișoară și piper, picantă, picantă. Poate fi folosit și pentru aromatizarea supelor, preparatelor din carne, topping-urilor și pateurilor.

Efect de vindecare:

stimulează salivația, medicina populară o recomandă și pentru artrită sub forma unei comprese.

Bacsis:

amestecă câteva boabe din acesta între ardeii colorați, astfel încât să putem măcina și măcina împreună pentru a obține un amestec de condimente cu un gust special.

Este, de asemenea, eficient împotriva catarului adevărat de scorțișoară/Foto: Northfoto

Scorţişoară

A fost o vreme când condimentele folosite în principal pentru aromatizarea dulciurilor, a produselor de patiserie și a compoturilor, care sunt indispensabile din pumn și vin fiert, erau mai valoroase decât aurul.

Efect de vindecare:

digestiv, ameliorator al poftei de mâncare, amplificator de stomac, hemostatic, eficient și împotriva catarului.

Bacsis:

se crede că mirosul de ulei de scorțișoară are un efect reconfortant, încălzitor, dacă vă simțiți trist sau vă simțiți singur, puneți câteva picături din el în lumânarea aromă.

Vanilie

Teacă de semințe a unei specii de orhidee tropicale. Condimentul proaspăt are un conținut ridicat de umiditate și este flexibil. Se folosește pentru aromatizarea dulciurilor, cremelor, deserturilor din orez și băuturilor.

Efect de vindecare:

revigorant, care îmbunătățește starea de spirit. În America de Sud, se consumă amestecat cu tequila pentru a spori masculinitatea. Stimulează digestia.

Bacsis:

înmuiați 10 păstăi separate de vanilie într-o sticlă de vodcă de bună calitate și maturizați-vă la întuneric timp de 3-4 săptămâni. O linguriță de extract de vanilie înlocuiește o bară de vanilie.

Fructe de ienupăr

Boabele negre-albăstrui, parfumate, puternic aromate sunt înțepătoare, dulci amare. Poate fi folosit pentru a condimenta fripturile, păsările de curte, mâncărurile de vânat, marinatele, sosurile.

Efect de vindecare:

este, de asemenea, bun împotriva inhibitorilor de apetit, a diureticelor, a rinichilor și a calculilor biliari, gută și nămol. Uleiul său este dezinfectant și detoxifiant, antispastic și calmant.

Bacsis:

Cura de ienupăr poate fi eficientă împotriva reumatismului, dar asigurați-vă că solicitați sfatul unui fitoterapeut pentru posibile efecte secundare.

Şofran

Un condiment aromat, cu gust amar, cu câteva fire mici care transformă mâncarea în galben auriu. Poate fi folosit în principal pentru colorarea și aromarea supelor, sosurilor, pâinilor și pastelor.

Efect de vindecare:

eficient împotriva infarctului miocardic deoarece conține un agent de scădere a colesterolului. De asemenea, scade tensiunea arterială crescută.

Bacsis:

îl putem face colorant alimentar maturând 1 g de șofran în 1 dl de alcool de 70 de grade timp de o săptămână și apoi filtrându-l. A se păstra într-o sticlă bine închisă într-un loc întunecat.