Salată de castravete japoneză

THE salata de castravete japoneza o versiune specială care nu se potrivește doar alături de mâncarea japoneză. Este relativ ușor de preparat și este ideal pentru utilizare cu resturile de Nori.

Ingrediente

1 castravete de șarpe
O jumătate de linguriță de sare de mare
1 linguriță semințe de susan
35 ml oțet de orez japonez
O jumătate de linguriță de zahăr din trestie
1 kg de ghimbir
1 cățel de usturoi
Ulei vegetal pe jumătate ek
Vreau tur
1 lingura frunza de coriandru tocata

Pregătirea

Spălați castraveții, tăiați-i pe jumătate pe lungime și răzuiați semințele cu o lingură mică. Castravetele este tăiat în felii de jumătate de centimetru, presărat pe o strecurătoare, sărat și aruncat timp de 1-2 ore.
Între timp, prăjiți semințele de susan (fără ulei) și umpleți într-un castron mic.
Ghimbirul și usturoiul sunt curățate, tăiate felii și apoi zdrobite sau rase într-o pastă grosieră într-un mortar de piatră.
Oțetul se amestecă cu zahărul. Adăugați uleiul și pasta de usturoi. Se amestecă.
Ștergeți castraveții cu un prosop de hârtie și presărați-l pe o bufet. Se presară semințe de susan și se toarnă peste sos.
Feliați foaia de nori în benzi de 1 × 2 centimetri și adăugați la castravete. Se amestecă.
Presară cu frunze de coriandru tocate înainte de servire.

sfaturi

Serviți cu carne și pește prăjite japoneze sau asiatice - dar și ca acompaniament la carnea și peștele la grătar.
De asemenea, merge foarte bine cu un hamburger - sau cu o friptură de grătar într-un sandwich.
Salata de castravete japoneză este o versiune specială, așa că o recomandăm pentru ocazii ospitaliere. Deoarece poate fi pregătit în avans, poate fi o petrecere ideală sau un fel de mâncare de picnic.