Salată de năut de cârnați cu oțet de chimen

Dacă este acasă, faceți-l cu cârnați prăjiți sau felii de șuncă uscate la soare și nici nu trebuie să vă zgâriți la legume și condimente dacă doriți să fiți cu adevărat sănătos.

Ingrediente pentru 2 persoane:

Pentru salată

10 cârnați deca înconjurați
1 cutie de naut (fiert sau conservat) (aproximativ 250 de grame)
1 cană mică de măsline negre
20 de roșii cherry deca tăiate împreună
1 cană mică de roșii tocate tocate
1 mână de rucola
1 suvită de ceapă de primăvară tăiată în benzi
1 lingură capere

La pansament

chimen măcinat, sare și piper de trandafir proaspăt zdrobit după gust
4 linguri de ulei de măsline
1 lingură oțet de vin roșu
1 lingura suc de lamaie
1 linguriță boia
1 linguriță de muștar Dijon

timp de pregatire: 10 minute
timp de pregatire: 20 de minute

Pregătire:

Amestecați ingredientele pansamentului, dar adăugați uleiul doar la sfârșit, picurând subțire și amestecând. După aceea, grătiți puțin inelele de cârnați, tăiați-le în cuburi și rotiți-le împreună cu celelalte ingrediente ale salatei.

Aici poate merge pansamentul și, dacă sunteți acasă, puțină brânză de capră și arpagic proaspăt.