Salata de patrunjel cu branza de capra si varza de Bruxelles

Timp de preparare: 30 minute

Pentru a contracara vremea rea, am creat o adevărată vitamină bombă care își păstrează locul chiar și printre mâncărurile festive. Pătrunjelul proaspăt este disponibil aproape oricând, ceea ce îl face o bază excelentă de salată, chiar și atunci când nu aveți prea puține alte legume. Cu varză de Bruxelles și rodii acum în sezon, astăzi am făcut o salată serioasă din aceste trei dintre preferatele noastre, care se potrivește cu un singur fel de mâncare.

Ca să nu fie atât de „strict”, l-am servit cu sos de vinaigretă de lămâie și bucăți cremoase de brânză de capră.

Faceți-o cu noi și faceți din această salată noua vedetă a mesei festive!

Ingrediente pentru 4 persoane:

0,5 kg varză de Bruxelles
1 bucată de rodie
1 cap de ceapa rosie
2-3 ciorchini de patrunjel
1 cutie de brânză de capră cremoasă
sare
piper
ulei de masline
1 lămâie

1 Curățați varza de Bruxelles de pe frunzele exterioare, tăind o parte a tulpinii. Dacă am cumpărat și capete mai mari, le tăiem în jumătate sau sferturi la aprox. să aibă aceeași dimensiune ca găluștele mai mici. Apoi clătiți și puneți într-un vas ignifug. Varza de Bruxelles este sărată, piperată și apoi presărată cu ulei de măsline. Turnați puțină apă sub ea, apoi acoperiți și puteți merge la cuptor. Coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 20 de minute până se înmoaie.

2 Spălați bine frunzele de pătrunjel și apoi ciupiți-le de pe tulpini. Stivuiți frunzele într-un bol de salată până când celelalte ingrediente sunt terminate.

3 Tăiați ceapa roșie felii subțiri și amestecați cu salata. De asemenea, curățăm rodia și o adăugăm și în salata noastră.

3 Pregătiți sosul de vinaigretă. stoarceți un suc de lămâie într-un borcan mic de zidărie. Se adaugă sare și piper, apoi se adaugă 2-3 linguri de ulei de măsline. Înșurubați capacul paharului și agitați bine până când sosul nostru are o textură cremoasă și omogenă.

3 Amestecați varza de Bruxelles finită cu pătrunjelul, ceapa roșie și semințele de rodie, apoi întoarceți-le bine cu sosul de lămâie. Apoi sfărâmăm brânza de capră și ne putem servi și salata. Dacă se mănâncă ca fel principal, putem oferi cu ea felii de pâine prăjite.

Tuti Tipp!

Rodia poate fi ușor decojită după cum urmează: coaja de rodie este zgâriată în cuișoare și apoi partea superioară și inferioară sunt tăiate. Pe partea tulpinii, introducem un cuțit în mijloc, apoi rotind-o încet, rodia se destramă în cuișoare.

Cuișoarele sunt apoi aruncate într-un recipient umplut cu apă și boabele pot fi deschise cu ușurință și fără a se stropi sub apă. Acest lucru ne salvează pe noi înșine - și pe hainele noastre - de a fi roșii sângele, iar ochii se scufundă în partea de jos a bolului, astfel încât să poată fi foarte ușor separați de bucățile albe de coajă și membrană care plutesc la suprafață.

Ce am mâncat?

Salata de pătrunjel cu brânză de capră este o garnitură excelentă pentru aproape orice fel de mâncare din carne. Încercați cu friptura noastră primitoare! Rețeta o puteți găsi aici!

Ai încercat? Ai comenta?

Împărtășiți-vă opinia sau propria rețetă pe pagina noastră de Facebook!

Merită să ne urmăriți imediat, vă așteptăm cu conținut suplimentar! Amintiți-vă: # brânza este cea mai bună !