Salată de pui cu parmezan și roșii

roșii

Pregătire:

1. Pentru a face salata, așezați piepturile de pui la rând într-un castron plat. Se amestecă uleiul, pătrunjelul și usturoiul într-un castron mic și se condimentează cu sare și piper.

2. Se toarnă amestecul uleios peste pieptul de pui, răsucindu-se pentru a acoperi marinada peste tot. Acoperiți vasul și lăsați carnea să stea la temperatura camerei timp de 10 minute.

3. Se amestecă uleiul cu sucul de lămâie, oțetul, hamsia și usturoiul pentru sos, apoi se lasă deoparte.

4. Încălziți o tigaie mare la foc mare. Adăugați pieptul de pui și marinata și coaceți până se înroșește (aproximativ 10 minute). Tăiați carnea în fâșii de 1 cm.

5. Împărțiți salata, parmezanul și roșiile în 4 boluri pentru salată. Așezați puiul pe salată și presărați sosul.