Salata este una dintre cele mai sănătoase legume

Un element esențial al unei diete echilibrate este consumul de legume. Asociația Națională a Dieteticienilor Maghiari (MDOSZ) subliniază în mod specific efectul fiziologic benefic al salatelor în cel mai recent buletin informativ al său, printre altele, deoarece acestea sunt bogate în minerale și vitamine datorită conținutului lor redus de energie, contribuind astfel mult la aportul de vitamine și minerale al organismului . Cercetările au arătat că consumul tuturor porțiilor de legume poate reduce și riscul bolilor cardiovasculare și al diabetului de tip 2. Aromele și aromele legumelor și salatelor stimulează producerea sucurilor digestive, astfel digestia, iar conținutul lor semnificativ de apă ajută la echilibrarea echilibrului fluid al organismului.

salata

Merită să alegeți din diferite salate de frunze, deoarece gustul și conținutul de nutrienți sunt, de asemenea, diferite

Salatele proaspete sunt disponibile continuu pe tot parcursul anului, dar mai ales în perioada primăvară-vară, dintre care salata clasică este una dintre cele mai cunoscute nu numai în bucătăria maghiară. Acesta este cel mai vechi tip de salată cultivată nu numai în Ungaria, ci și în Europa, cu sute de soiuri diferite. Poate varia de culoare de la verde deschis la violet închis, este bogat în minerale calciu și potasiu și conține cantități semnificative de vitamina C.

Salata Iceberg are o istorie mai scurtă decât salata verde și a fost cultivată în Europa de Vest încă din anii '70. Toate vitaminele pe care le conține, cu excepția vitaminelor B12 și D, sunt surse importante de calciu, fier și fosfor. Andive, care este, de asemenea, cunoscut în multe variante de culoare și formă, este, de asemenea, bogat în substanțe nutritive benefice, cu cantități mai mari de calciu, potasiu, magneziu și zinc.

Rucola, care are un gust intens și este, de asemenea, împărtășită de proprietarii de salate, conține acid folic, beta-caroten, o gamă întreagă de vitamine din complexul B, vitaminele C și K și cantități mai mari de cupru și fier. De asemenea, are un conținut ridicat de iod, astfel încât persoanele cu probleme tiroidiene ar trebui să fie atenți la acest lucru. Același lucru este valabil și pentru salata de păsări, care are cel mai mare conținut de vitamine și minerale dintre salată și nu întâmplător este numită regele salatelor.