Descărcare rețetă

Ingrediente:
4 capete mici de diferite tipuri și culori de salată (50 kg poate fi un amestec de salată gata preparat), 2 căței de usturoi, 2 linguri de oțet de vin roșu 6%, 1 linguriță de muștar tare, piper negru măcinat, 4 linguri de ulei de măsline, 4 ouă, sare, 1 lingură oțet alimentar

1. Spală toate salatele, du-le la frunze, apoi amestecă-le prin uscare și distribuie-le pe 4 farfurii.
2. Pentru dressing, tocați mărunt usturoiul (este mai bine să îl stoarceți), apoi amestecați-l ușor cu oțetul de vin și muștarul. Adăugați puțină sare, piper și adăugați uleiul picătură cu picătură.
3. Bate ouăle pe rând și lasă-le în apă fierbinte sărată, cu oțet fierbinte, astfel încât gălbenușurile să rămână împreună. Se mărunțește până se fierbe timp de 3 minute, apoi se scurge.
4. Se pune fierbinte pe salată, se presară cu sos și se servește imediat. Oferim pâine prăjită proaspătă.

Pentru 4 persoane
Timp de preparare: 25 minute
O porție: 193 kcal