Salate și pansamente de la A la Z. www.tutireceptek.hu/salatak_ontetek

Salate și pansamente de la A la Z www.tutireceptek.hu/salatak_ontetek

5 salată Acapulco sos de afine 2 linguri de afine uscate (disponibile la magazinul de ierburi), 2 mere, 2 dl maioneză, 1 dl smântână, 1 dl vin roșu, 2 boabe de cuișoare zdrobite, muștar, zahăr, sare și piper alb măcinat după gust Adăugați afine uscate la vinul roșu gătit până când este foarte pastos. Când este rece, adăugați maioneză, merele decojite, curățate și rase, muștarul, sarea, piperul alb, puțin zahăr și, în cele din urmă, amestecați spuma tare scoasă din smântână. O consumăm imediat. Fara frisca, ramane mult timp la frigider, amestecam smantana doar inainte de consum. 20 dkg porumb dulce 20 dkg varză de Bruxelles 10 dkg roșii 10 dkg salată 1 salată de cap sos de tartru mărar Se amestecă porumbul și varza de Bruxelles și se picură. Riscați roșiile și castraveții, rupeți salata în fâșii. Se toarnă legumele amestecate peste sosul tartru aromat cu mărar tocat și se răcește.

7 Salată de banane de mere Salată de sfeclă de mere 30 dkg mere acre 3 banane 2 lămâi 5 dkg zahăr pudră 5 dkg nuci Se curăță merele, se scoate coaja, se taie în articole, se presară 1 suc de lămâie și puțină coajă de lămâie rasă. Zaharul si se acumuleaza intr-un vas de sticla. Se acoperă cu bananele curățate și feliate subțire. Presărați cu puțin zahăr pudră, stropiți cu 1 suc mare de lămâie, presărați cu sâmburi de nucă tocate grosier și serviți bine răcit. 50 dkg mere, 50 dkg sfeclă, 1 tub de maioneză, ulei, oțet, piper Gătesc sfecla și o tai cubulețe. O amestec rece cu ulei cu oțet, sare și piper. De asemenea, am făcut cubulețe cu merele decojite, amestecându-le cu sfecla și maioneza. Servit după servire.

8 Salată de carne de mere Salată de pui cu cartofi de mere 20 dkg carne prăjită 20 dkg cârnați 4 castraveți dulci 2 mere 1 dl maioneză 2 dl smântână 1 kk muștar 1 kk sare sare, piper, pătrunjel Tăiați carnea, cârnații, castraveții și merele în fâșii subțiri amestecați și apoi amestecați împreună. 30 dkg pui prăjit 15 dkg șuncă afumată 40 dkg mere 30 dkg cartofi fierți 1 salată de cap 5o ml ulei de măsline 30 ml oțet balsamic sare piper Decupați cartofii fierți, amestecați-i cu uleiul de măsline, adăugați puiul în felii, adăugați puiul la benzi. Se adaugă sare, piper și oțet balsamic, se amestecă și se acoperă, apoi se dă la frigider. Se servește rece, servit într-o salată căptușită cu frunze de salată verde. Timp de preparare: 30 minute

9 salată de brânză de mere cu șuncă Salată de mere cu migdale prăjite 1,25 dl vin alb, 2 linguri suc de lămâie, 2 linguri miere, 2 linguri zahăr, 2 sfaturi de cuțit scorțișoară, 25 g chipsuri de migdale, 1 linguriță unt, 500 g mere tari, 100 g struguri albi cu cereale mari 20 dk brânză 20 dkg mere 10 dkg șuncă 1 dl smântână 1 dl maioneză 1 kk zahăr sare, piper Ingredientele sunt tăiate în benzi de chibrit. Se amestecă smântâna și maioneza până la spumă, se condimentează. Se toarnă sosul peste amestecul măr-brânză-șuncă și se amestecă ușor. Aduceți vinul alb la fierbere cu suc de lămâie, miere, zahăr și scorțișoară și lăsați să se răcească. Se prajesc ușor migdalele în untul topit. Merele sunt curățate, sfărâmate, fără sâmburi și tăiate în benzi subțiri. Se amestecă imediat în pansament, astfel încât să nu se rumenească. Strugurii sunt tăiați în jumătate și sâmburi. Slăbiți coaja cu un cuțit ascuțit și desprindeți-o. Se amestecă salata și se acoperă până se servește. Condimentați salata, puneți-o în boluri și presărați cu migdale

11 Salată de ananas cu ouă Salată de avocado 6 ouă fierte 1 pahar mare de smântână 1 tub de maioneză 1 ceapă (roșie sau violet) 1 lingură de muștar 1/2 lingură de zahăr 1 conserve de ananas (fără suc) Am tăiat ouăle, ceapa și ananasul în cuburi mici. Am amestecat smântână, maioneză, muștar, zahăr, o gust, corectez aromele dacă este necesar. Am amestecat totul, îl pun la frigider, aștept câteva ore ca aromele să se unească și este gata de mâncare. Salată de pui cu ananas 1 piept de pui mare prăjit, 1 kg conservă de ananas, 10 dkg migdale, 1 servire maioneză, 2 dl smântână, 1 lingură. sare de țelină Tăiați carnea decojită, dezosată în fâșii, amestecați-o cu ananasul tăiat în bucăți mai mici și maioneza diluată cu smântână. Nu adăugați sare la maioneză, ci folosiți sarea de țelină. Nu zgârieți suc de lămâie, presărați bine pentru a compensa dulceața ananasului. un cap mai mare avocado 2 ouă 1 lingură maioneză 1 cap piper ceapă roșie un cap mai mare avocado 2 ouă 1 lingură maioneză 1 cap ceapa roșie sare, piper Curățați avocado moale, tăiați-l în cuburi mici, gătiți oul și tăiați aceste cuburi mici. Apoi tocați și ceapa roșie. Se amestecă avocado cu ouăle și ceapa roșie sau se adaugă maioneza și sarea la piper.

12 Salată de avocado cu bucăți Salată de pastă de fasole 2 grapefruit 2 avocado copt 25 dkg (conserve) bucăți 2 linguri de whisky 1 lămâie (suc) o scoatem. Așezați cuișoarele într-un castron și presărați cu whisky. Avocado se curăță, se decojesc, se feliază subțire și se presară imediat cu suc de lămâie, astfel încât să nu se rumenească. Se amestecă maioneza cu ketchupul până se omogenizează și se condimentează cu piper. Împărțiți grepfruturile în farfurii, adăugând crabi și felii de avocado. Garnisit cu cress și presărat cu sos de maioneză. 30 tai tăiței tăișuri tricolore 20 dkg 1 cutie de fasole roșie conservată 1 ardei verde 2 roșii 10 dkg șuncă 3 ouă fierte (Două ar trebui să fie în salată, decorăm blatul cu unul.) Arpagic, busuioc, salvie, sos de vină pătrunjel: 1 linguriță de suc de muștar, o jumătate de dl de ulei de măsline, sare, zahăr pudră, piper după gust Tăiați ingredientele împreună și amestecați cu sosul de vinaigrette. Este important ca acesta să fie făcut din ierburi proaspete. Dacă sosul poate să nu fie suficient, puteți totuși amesteca o porție mică, dar aveți grijă să nu lipiți doar sosul pe aluat, nu înotați salata.

13 Salată de fasole Salată de ciuperci de busuioc cu roșii 30 dkg ciuperci, 20 dkg roșii, busuioc, sare, oțet de vin, ulei de măsline 25 dkg fasole uscată 3 ouă tari 1 cap ceapă mov pătrunjel, oțet de vin sare piper 2 linguri ulei 1 cățel de usturoi Seara înainte de fasole A doua zi o gătesc în apă ușor sărată. Fac o salată din 2 linguri de ulei, în cantitatea dorită de oțet de vin cu sare, piper măcinat (piper alb mai blând). Încercu ceapa și usturoiul subțire și tai în frunza de pătrunjel. În cele din urmă, adaug boabele fierte răcite. Am lăsat aromele să se unească la frigider timp de 2-3 ore. Facem un sos de salată din oțet de vin și ulei de măsline cu sare. Tăiați ciupercile în felii subțiri și roșiile în inele. Așezați un rând de ciuperci, un rând de roșii într-un bol de salată și presărați fiecare strat cu busuioc proaspăt tocat mărunt, turnați în cele din urmă sucul de salată peste el și maturați-l la frigider timp de 1-2 ore. Se servește cu pâine prăjită proaspătă și unt

15 salată bulgară ruladă de șuncă de broccoli 2 buc castraveți crudi/k.40 dkg /, 4 bucăți de ardei verzi cărnoși, 4 bucăți de roșii tari, 1 ceapă cu cap mediu, 10 dkg de brânză forfetară, sare, piper, 2 linguri suc de lămâie, 1 lingură de muștar, 2 linguri de ulei Castraveții, ardeii verzi, roșiile și ceapa se curăță și se încarcă în cuburi mici. Sucul de lămâie se amestecă cu muștarul și uleiul, se condimentează cu sare și piper și se toarnă peste legumele tocate. Întoarceți-l ușor, serviți presărat cu brânză forfetară rasă. 8 felii subțiri de șuncă, 25 dkg broccoli, 3 dkg unt, 2 linguri de făină 2 dl lapte, sare, piper măcinat nucșoară Luați broccoli pe trandafiri, gătiți-l moale în apă de condimentare, apoi zdrobiți-l cu un smoothie de băț. Untul topit se prăjește ușor în făină, se toarnă peste lapte și, amestecând, se fierbe pe bere. Se ia de pe foc, se condimentează cu sare și piper măcinat, apoi se adaugă piureul de broccoli. Feliile de șuncă sunt unse una câte una cu smântâna răcită, răsucite și oferite răcite.

16 salată Bruschetta Buda 1 salată mare 4 ouă fierte 15 dkg șuncă tocată 1 ceapă cap (opțional) Topping: 4 linguri ulei 1/2 suc de lămâie 1 linguriță muștar sare - piper brânză Mozzarella Roșie 3-4 boabe ceapă usturoi 3-4 căței de busuioc oregano sare piper oțet ulei de măsline pătrunjel verde Ingredientele sunt tăiate cubulețe mici, inclusiv brânza. apoi condimentează cu condimentele după gust. După o jumătate de oră de maturare, o servim pe pâine prăjită cu unt. Tăiați salata în fâșii, tăiați mezelurile în cuburi mici, radeți ouăle și amestecați totul. Dacă punem o ceapă în ea, o tăiem într-un cerc subțire. Ingredientele pansamentului se amestecă și se toarnă pe el. Pare mic, dar conferă salatei un gust foarte delicios!

21 salată Capellini salată Caprese 25 dkg taitei fini, resp. spaghete subțiri 25 dkg broccoli 2 linguri suc de lămâie puțin nucșoară rasă 15 dkg brânză de oaie 6 linguri ulei de măsline 1 cățel de usturoi 4 linguri oțet de vin Aluatul se fierbe în apă sărată, uleioasă, se scurge, se clătește cu apă rece și se scurge. Broccoli se spală și se culege în trandafiri, se fierbe în lămâie în apă fierbinte sărată timp de două minute, apoi se filtrează, se scurge și se presară cu nucșoară rasă. Brânza de oaie se taie cubulețe și se pune într-un castron cu ingredientele de mai sus, amestecate. Încălziți 2 linguri de ulei și adăugați usturoiul străpuns și fugiți. Se ia de pe foc, se amestecă uleiul și oțetul rămas, se toarnă peste ingrediente și se servește imediat. (pentru aproximativ 1 porție) 3 boabe roșii mari 2 boabe brânză mozzarella măcinată piper negru ulei de măsline extra virgin oțet balsamic o mulțime de frunze proaspete de busuioc Tăiați roșiile spălate și brânza mozzarella în felii de aproximativ 3 mm grosime Feliile sunt așezate alternativ în cerc pe o farfurie și apoi puțin piper pe ea, precum și bogat decorate cu frunze de busuioc. Presărați extensiv cu ulei de măsline și câteva picături de oțet balsamic. Serviți proaspete, cu pâine prăjită sau pâine proaspătă, după cum este necesar.

25 Salată de sargarepa de Lemongrass Salată lentă Cole 2 s mai mari. sfeclă rasă 1 ceapă mică rasă 2 fire de cap de lămâie câteva frunze menta dressing tocat: 1 lingură c. suc. 1 lingură ulei de măsline sare, piper Se agită bine sosurile într-o sticlă mică și se toarnă peste legume, se lasă să stea o oră și se pot consuma. 1kg varză albă 40 dkg morcovi 1 ceapă de cap 1 cutie mare smântână o jumătate dl sare de maioneză, piper Radeți varza pe răzătoarea de varză, adăugați sare și lăsați-o să stea. După curățare, morcovii sunt, de asemenea, rasați pe aceeași răzătoare. Tăiați ceapa într-un cerc subțire. În maioneză, amestecăm smântâna cu ardeiul, puțină sare, apoi amestecăm morcovii, ceapa și apoi varza stoarsă. Se amestecă bine și se condimentează cu sare și piper după gust. Îl încălzim

26 Salată de salată de salată Salată de năut Varză cu cap sau violet Ceapă roșie sau roșie Morcov dressing 1: maioneză Muștar Ardei Sare Dressing 2: 2-3 linguri oțet Zahar după gust Sare Ardei Feliați varza și ceapa în fâșii subțiri, apoi radeți-le amestecați-le cu puțin sare şi piper. Se amestecă maioneza cu o linguriță de muștar și apoi se amestecă totul împreună. Se amestecă zahărul cu oțetul, apoi se toarnă peste varză, ceapă, amestec de morcovi. Sare si piper. Sfaturi și avertismente: Lăsați-l la frigider pentru câteva ore. merită să amestecați bine fără maioneză de câteva ori înainte de consum. 40 dkg naut (se pot conserva), 2-3 roșii, 3 hamsii, 1 ceapă roșie de cap, 1 cățel de usturoi parmezan, sare, piper, ulei, lămâie, oregano proaspăt Turn turmele într-un castron. Tocam rosiile si ceapa, razuim usturoiul si adaug la mazare. Doar adaug un pic de usturoi la salată, gustul nu ar trebui să fie prea intruziv. Fac în el chipsuri de parmezan și condimentez câteva frunze cu ulei proaspăt de oregano, suc de lămâie, sare și piper.

28 salată de dovlecei Salată de ouă Currys 8 ouă, 1 ciorbă de ceapă verde sau 1 cap de ceapă roșie, 2 căței de usturoi, 1 salată de cap, 1 dl maioneză, jumătate dl suc de roșii condimentat, 2 dl smântână, 1 linguriță de muștar, 1 linguriță de curry, sare și piper negru rupt după gust 1 kg dovlecei tineri 2-3 dl iaurt 1 linguriță grămadă de mărar uscat câteva ciupituri piper alb sare mică Am curățat dovleceii crudi, îl radeți pe o gaură mică. Turnam iaurtul peste el si adaug condimentele. Las aromele să se reunească la frigider timp de o oră sau două. Ouăle sunt fierte tare, apoi curățate și tăiate în inele subțiri. Se amestecă ușor maioneza cu smântână, suc de roșii, usturoi curățat și zdrobit, condimente și se amestecă ceapa verde spălată, curățată și feliată subțire (împreună cu verdeața) sau ceapa roșie rasă. Inelele de ouă sunt rulate în sos și îmbătrânite la frigider timp de o oră. Salata se rupe pe frunze, se spală, se usucă, apoi se taie într-un frigider și se pune într-un frigider. Înainte de servire, amestecați salata în vasul cu ouă cu maioneză.

29 salată daneză de cartofi Salată de pepene galben-Campari Cartofi pentru 1 kg de salată verde 4 dl lapte degresat (sau kefir) 1-2 linguri zahăr pudră 1 kk sare piper măcinat 3 fire de ceapă de primăvară 1 linguriță arpagic 1 linguriță Cartofii se gătesc în coajă. Când este rece, se curăță de coajă și se înconjoară. Se amestecă chefirul cu zahărul pudră, muștar, ceapă de primăvară în cerc și arpagic tocat. Se condimentează cu sare și piper. Se toarnă peste cartofi, se amestecă ușor. Se da la frigider timp de 1-2 ore. Se servește rece. 1 zahăr de zahăr, 1 dl Campari amar, piper proaspăt măcinat, un praf de sare, 2 frunze de mentă. Eu fileu zahărul și îl tai în mușcături. Frunzele de mentă le-am tăiat în fâșii fine. Am amestecat toate ingredientele ușor și încălzesc bine.

34 Salată de blugi 20 g salată 20 g roșii 10 g ceapă de primăvară 10 g ridichi 20 g morcovi 20 g castraveți șarpe 30 g kefir lămâie, pătrunjel, sare de mare Salată cu mărar sos de brânză de vaci 4 salată, 35 dkg brânză de vaci, 1 buchet de mărar, 1 dkg sare, 1 lămâie, 1,5 dl smântână Frunzele de salată sunt tăiate felii în degete, morcovii au grosimea chibritului, roșiile sunt tăiate felii, castraveții, ridichile și ceapa de primăvară sunt tăiate împreună cu verdețurile și așezate într-un bol de salate. Se amestecă cu chefir aromat cu lămâie, sare și pătrunjel. Se maturează la frigider, se servește pe frunze de salată verde, presărată cu pătrunjel verde. Salatele se spală, se taie în articole și se pun într-un vas de sticlă preîncălzit. Presară părul cu suc de lămâie. Se sparge brânza de vaci printr-o sită, se amestecă smântâna, se sare și se adaugă mărarul tocat mărunt. La servire presărați salata cu sosul.

35 salată în italiană 2 capete de salată, frunze crocante 25 kg kg brânză de vaci ketchup smântână ceapă boabe de piper sare după ultimele patru gusturi, pentru că sunt cei care sunt mai uscați, sunt cei cărora le place să se grăbească 2 capete de salată sunt culese pe frunzele, curățate și rupte în bucăți. Rupeți 25 dkg de brânză de vaci, amestecați ușor cu ketchup și smântână. Condimentați cu ceapă rasă, boabe de piper și sare. În cele din urmă, frunzele de salată sunt amestecate cu sosul de brânză de vaci. Feta - salată de ton 60 g brânză feta jumătate cutie filet de ton jumătate cutie porumb dulce 1 bucată piper verde jumătate ceapă 60 g brânză cremă picantă 1 dl lapte 1 lingură suc de lămâie sare, piper, mărar 3 baghete Salata de ton Feta trebuie pregătită astfel încât să are timp să atingă. Puneți feta într-un castron și zdrobiți. Scurgeți uleiul din ton și adăugați-l în feta. Se toarnă și sucul din porumb și se amestecă salata. Tocăm ardeii și ceapa și aruncă-i și în castron. Faceți un sos din crema de brânză, lapte și suc de lămâie și turnați peste salată. Se condimentează cu sare, piper și mărar și se pune la frigider cel puțin o zi. Va fi foarte delicios a doua zi!

36 Salată mixtă de brânză feta dovlecei, castraveți, ceapă roșie, ardei, brânză feta, paste din piept de pui la aburi - orice formă - roșie, oregano, cimbru, iaurt feta salată mixtă jumătate salată 1 morcov 1 roșii jumătate ceapa roșie legume posibil 1-2 felii de brânză) 1 cutie de Activia naturală 1 lingură. brânză feta Puneți toate legumele în aproximativ aceeași cantitate într-un castron și presărați condimente. Tăiați brânza și pieptul de pui cubulețe, răcoriți aluatul gătit, apoi amestecați toate ingredientele într-un castron. Tăiați legumele (brânza) în fâșii și cuburi și amestecați. Se amestecă feta ușor în Actívia și se toarnă peste salată, este gata de mâncare proaspătă. Sos de usturoi 3 linguri făină 1 lingură unt 3-4 căței de usturoi 4 dl apă jumătate de litru lapte după gust vegeta Se face o făină cu unt și unt și se adaugă usturoiul zdrobit. Se dizolvă în lapte și apă, se condimentează cu vegetarian și se fierbe la foc mic la foc mic.