Vitamina ABC

Tabel de vitamine

Vitaminele sunt compuși organici cu greutate moleculară relativ mică, care sunt foarte mici, dar absolut importanți pentru organism. Vitaminele sunt implicate în reacții biochimice, dar multe dintre funcțiile lor nu au fost încă elucidate. Vitaminele sunt împărțite în vitamine liposolubile și insolubile în grăsimi. Unele vitamine se formează în intestin (acid pantotenic, biotină, acid folic, vitamina B12) sau dintr-un precursor (provitamină) pe care corpul îl poate produce (vitamina A și vitamina D).

vitamina

A XX. s. a doua jumătate este suma de secole de experiență că, pe lângă nutrienții care furnizează energie, sărurile minerale și apa, alimentele ar trebui să conțină și alte substanțe. În absența acestora, organismul viu fie moare, fie tulburările funcționale apar în funcțiile vitale. În 1912, biochimistul polonez Kazimierz Funk a numit vitaminele, aceste suplimente alimentare, ca grupuri biochimice separate. În ordinea descoperirii, mai întâi vitamina C, apoi vitamina A, vitamina D, vitamina K, vitamina E și în cele din urmă vitaminele B.
Consultați tabelul de mai jos pentru informații despre diferite vitamine.