Sănătos și delicios

O ședință a partenerilor și o prelegere introductivă intitulată „Modificări ale designului meniului - în lumina regulamentelor” au avut loc pentru toți educatorii din copilărie în Gyöngyös, la Școala de copii Dobó Úti. Chef Péter Szikora, dietetician, a prezentat acceptarea mai ușoară a unei diete instituționale mai sănătoase, variate și fără sare cu copiii prin pregătirea unor mese.

- Regulamentul EMMI, conform căruia copiii trebuie hrăniți fără sare, mai variați și sezonieri, este o sarcină dificilă și dificilă pentru furnizorii de servicii de alimentație publică - a spus Andrásné Debrei, șeful instituției. El a adăugat că ar dori să ofere o alternativă furnizorilor de servicii de catering cu această inițiativă.

- Există alimente, cum ar fi peștele și ficatul, pe care copiii sunt reticenți să le mănânce din cauza gustului lor. În acest scop, încercăm să găsim practici despre cum să le introducem pește, de exemplu, nu numai sub formă de bețișoare de pește - pentru că le place cel mai bine - ci să le punem în alte lucruri, cum ar fi foietajul, pastele și apoi includeți peștele în regulamentul EMMI. de câte ori pe zi poate fi repetat, chiar și cu o masă mică. Am vrut să scăpăm de aceste practici aici acum în cadrul întâlnirii partenerilor de la bucătari, a explicat el.

Prăjitură de pește Bulguros, brânză de vaci fructată, cremă de naut - doar câteva dintre preparatele preparate de Péter Szikora, bucătar, dietetician cu bucătarii de la Creșa Dobó út, cu scopul de a vă arăta cum să oferiți mâncărurilor sănătoase, dar delicioase celor mici.
Părinții au, de asemenea, un rol foarte important de jucat în acest proces, nu este suficient doar instituțiile să acorde atenție dietei corecte.

- Un adult poate da un exemplu, un exemplu foarte bun în fața copiilor, că, dacă o persoană dragă gustă, gustă și spune că este foarte delicioasă sau spune despre mâncare, cum este făcută, de unde a venit sau fruct, este deja mult mai motivat pentru gust. De asemenea, cred că puterea de modelare a comunității este că, împreună cu micii lor colegi de masă, dacă se așează la masă și vecinul său are un gust bun, el va deveni și mai motivat - a spus profesoara de grădiniță.

După prezentare, șefii instituțiilor participante și managerii de alimente au putut degusta specialitățile pregătite.