Sănătatea ierbii

Astăzi, una dintre cele mai versatile și mai ieftine plante medicinale noastre, varzăVă prezint.

A fost cultivat de aproximativ 4.000 de ani, făcându-l una dintre cele mai vechi plante de grădină din bucătărie. Interesant este faptul că romanii și grecii inițial a cultivat pentru efectul său medicinal, ca ingredient de bucătărie răspândit doar în Evul Mediu. Deoarece climatul întregii Europe este favorabil pentru el, în scurt timp s-a răspândit peste tot. Datorită ieftinității sale, a fost considerat salvatorul săracilor și mâncarea lor de bază. De aici și numele de „doctor” al săracilor.

Nimic nu dovedește mai bine cât de important a fost că a avut chiar un proverb. Conform cu aceasta Licurg, Prințul Traciei a ordonat smulgerea tuturor vițelor, ceea ce l-a făcut pe Zeus să-l orbească. Varza a venit din lacrimile lui Luke.

Hipocrate, Aristotel și Plini a scris și despre puterea sa de vindecare. Timp de șase sute de ani, varza a fost considerată un remediu universal: a fost folosită și ca demachiant extern și intern, ca o compresă și pentru tratarea rănilor.

Chiar și înregistrările antice comemorează modul în care au făcut-o marinarii varza muratat. Cu toate acestea, adevărata descoperire Căpitan Cook care a recunoscut că, din cauza conținutului său de vitamina C, a fost un antidot excelent pentru scorbut, care a fost devastator ca epidemie până atunci. Prin urmare, nu și-a pornit niciodată călătoriile fără ea și a insistat ca fiecare membru al echipajului să o consume în mod regulat. Medicul navei sale a folosit chiar și acest panaceu împotriva mângâierii picioarelor.

Varza murată este în continuare cea principală Vitamina C sursa noastră iarna. Se poate cumpăra peste tot, este ieftin, este disponibil ambalat într-o pungă, conservat și cântărit în butoaie. Dar o putem face noi înșine, nu un diavol mare.

Pe lângă vitamina C. Vitaminele B6 și K.De asemenea, conține t, deci este un stimulent imunitar excelent, ajută sistemul nervos să funcționeze corect și promovează coagularea sângelui și vindecarea rănilor. De asemenea, conține potasiu, magneziu, calciu, fier și zincet.

Sarac in calorii și oferă o senzație de plenitudine pentru o perioadă mai lungă de timp, de unde și consumul de varză dietăpoate fi ideal pentru Sucul de varză murată este grozav rapel imunitar bea, crește pofta de mâncare și, de asemenea, îmbunătățește digestia. Cu toate acestea, nu se recomandă utilizarea acesteia la pacienții cu afecțiuni renale, ulcer gastric și duodenal, inflamarea pancreasului.

Foarte sunt disponibile multe versiuni, deci putem alege cu îndrăzneală dintre ele: varză cap, varză purpurie, varză. Această familie include și varză de Bruxelles, varză chinezească, conopidă și broccoli.

Mulți oameni se plâng de consumul acestuia balonare apare. Acest lucru poate fi redus prin filtrarea primei ape de gătit a varzei și turnarea de apă nouă pe ea.

In multe feluri putem folosi: crud în salate, înăbușit în cuburi de varză, melci fermentați și umplutură de burtă, paste și flăcări. Varza secuiască și varza umplută sunt populare în gâtul de porc, dar mulți oameni care fac dietă au încercat și cura de supă de varză.

Indiferent de modul în care îl consumăm, este una dintre cele mai sănătoase plante sub toate formele sale, așa că asigurați-vă că o includeți în dieta dvs. cel puțin o dată pe săptămână.

O zi plăcută!

Ui: Aveți rețete de varză mici și bune? Notează-l pentru a putea încerca și noi!

Dacă ți-a plăcut postarea, alătură-te nouă pe Facebook: