Sărbători - fără plângeri digestive

19 decembrie 2003 2:00 AM

Avem tendința de a obține o încărcătură bună de tot ce vine pe masă în aceste câteva zile și, desigur, există probleme cu acesta, cum ar fi. stomac deranjat, atac de calculi biliari și pierderea în greutate de care se tem de mulți. Este mult mai ușor să preveniți aceste consecințe neplăcute decât să eliminați simptomele care s-au dezvoltat deja.

Atunci apare întrebarea cum să scapi de mesele copioase de Crăciun, de ex. fără să se îngrașe. Mai jos aș dori să ofer câteva sfaturi practice și idei în acest sens.

Desigur, este nevoie de puțină voință pentru a le realiza, și bineînțeles că gospodinele, mai ales dacă este nevoie de dietă în rândul membrilor familiei, nu uitați că sărbătoarea dragostei nu este doar pentru a mânca și că mâncarea sănătoasă în timpul sărbătorilor poate fi pregătit.
Un prânz complet include supă la începutul mesei, care este de obicei supă de supă sau de pește pentru prânzul de Crăciun. Un pahar de vin roșu ușor și uscat vă poate face supa de pește și mai solemnă. Supele sunt benefice, așa-numitele. efectul său de lactație, desigur, predomină și în timpul sărbătorilor. Deci, dacă nu doriți să mâncați prea mult, este o idee bună să mâncați supă înainte de prânz, care include feluri de porc, carne prăjită și prăjită și deserturile care urmează, pentru că probabil veți mânca mai puțin din a doua bineînțeles decât dacă ai începe să mănânci imediat.

De Crăciun, în multe familii, cârnații de porc, cârnații, partea prăjită și varza umplută sunt punctul culminant al unui prânz sau cină festivă. Este bine de știut că aceste alimente nu sunt deloc consumatoare de energie. Din acest motiv, aș sfătui gospodinele că meniul festiv nu ar trebui să fie format doar din mâncăruri de porc. Desigur, asta nu înseamnă că nu apar deloc cârnați și cârnați pe masă, dar ar fi indicat să preparați un fel de mâncare din pui, curcan sau pește de mare, felii naturale, aburite sau la grătar, deci dacă sunteți oaspete care vrea să evite stomacul supărat de a doua zi sau să aibă grijă de forma ta în timpul sărbătorilor, poți alege și mâncarea potrivită fără a răni gazda. Pentru că să ne gândim doar la ce gospodină s-ar descurca dacă, după o zi întreagă de coacere și gătit, mult așteptatul invitat doar degustă mâncarea sau susține că nu îi este foame acum, nu mănâncă deloc.?
Tabelul arată clar că, dacă mâncăm piept de pui sau cod, cu cât mai puțină energie, grăsime și colesterol intrăm în corpul nostru în comparație cu cârnații și varza umplută.

Alimentația sănătoasă este, desigur, influențată de cantitate și calitate. În mod evident, este mai dificil să păstrezi limitele cantitative în timpul sărbătorilor decât în mod obișnuit, astfel încât trebuie pus și mai mult accent pe calitate, chiar și atunci când se selectează materia primă. De exemplu, varza umplută poate fi făcută din curcan slab sau carne de pui în același mod ca porcul semi-gras sau gras.

Ar fi de dorit să avem pe masă o varietate de salate pe masă, care pot fi delicioase, gustoase și revigorante, fie cu mesele principale, fie ca o garnitură independentă.

O altă caracteristică a meselor de Crăciun este diversele prăjituri și deserturi servite după prânzuri și mese copioase, cu mai multe feluri de mâncare. Desigur, nu este potrivit să jigniți gospodinele nici în acest caz, neavând gustul capturii de închidere făcute cu mare grijă și efort, și este dificil să vă împotriviți delicateselor.

Poate fi practic să tăiați prăjiturile în felii mici, pentru că astfel puteți gusta mai multe dintre ele, cu atâtea calorii, de parcă tocmai ați fi mâncat o felie mai mare. În plus, prăjiturile sunt aproape întotdeauna în fața ochilor noștri nu doar ca un tratament final pentru prânz, ci și în timpul sărbătorilor. Dintre deserturi, ar fi indicat să ne concentrăm pe dulciurile cu fructe sau budincă, mai degrabă decât pe prăjiturile cu unt. De asemenea, putem prepara diverse dulciuri și budinci cu îndulcitori, care pot fi consumate de persoanele care fac dietă și diabeticii cu inima calmă.
Încă un sfat pentru a rezista puterii tentante a prăjiturilor:

Lângă tava pentru prăjituri, așezați un castron de fructe cu fructe aranjate cu gust, de ex. portocala, mandarina, mar, banana, kiwi. Un astfel de castron poate fi la fel de arătos pe masa festivă ca o tavă de tort. În plus, astfel putem alege fructe în loc de dulciuri dacă ne vine să gustăm. Dacă considerăm că este „macerativ” să coajăm portocale sau kiwi la masă, în companie, putem face și o varietate de salate de fructe. Acestea pot fi la fel de delicioase și gustoase ca prăjiturile - și amintiți-vă că fructele și salatele de fructe sunt chiar sănătoase.

În timpul meselor festive, merită de asemenea să rețineți că este recomandabil să mâncați de mai multe ori pe zi și puțin în aceste câteva zile, dar cel puțin încercați să păstrați micul dejun, prânzul și cina. În niciun caz nu este recomandabil să omiteți micul dejun și prânzul în acest moment, astfel încât să ne fie foame de la cina festivă.

Consumul de alimente abundente, grase, condimentate la Crăciun poate fi un factor declanșator atât pentru stomacul supărat, cât și pentru calculii biliari. Dacă acestea apar, sărbătoarea abundentă trebuie suspendată pentru o zi și trebuie urmată următoarea dietă:
Este recomandabil să țineți post în prima zi, dar ar trebui să se furnizeze suplimente adecvate de lichid și electroliți. Sucul de mere, ceaiul călduț fără zahăr, apa minerală necarbogazoasă, sucul natural de morcovi pot fi potrivite în acest scop.

În etapa următoare putem mânca deja mere crude, al căror conținut de pectină are un efect calmant asupra mucoasei gastrice, piure de cartofi cu apă, cartofi fierți sau prăjiți, orez fiert, morcovi rasați, pisici, pesmet, biscuiți de uz casnic. Asigurați-vă că mâncați doar cantități mici de acestea de câteva ori pe zi, dar întotdeauna la un moment dat.

Dacă vă simțiți mai bine, puteți mânca carne slabă (pui, curcan), produse lactate acide cu conținut scăzut de grăsimi, legume verzi fragede.
Întoarceți întotdeauna grăsimile în dieta dvs. foarte atent și treptat!

Dacă vorbim despre evitarea obezității, cu siguranță merită să spunem câteva cuvinte și despre sport. Poate fi o mică plimbare, bulgări de zăpadă sau sanie. Exercitarea -1 oră pe zi ne ajută și mai mult pentru a ne împiedica să stăm pe cântar după Crăciun.

În timpul prânzurilor intime de familie, cinelor și cateringului în timpul sărbătorilor, pe lângă mâncare, pe masă apar adesea băuturi alcoolice. Este recomandabil să mențineți și principiul moderării și în aceste privințe. Pentru prânz și cină, este cu siguranță mai bine să alegeți un vin fin în loc de băuturi concentrate.
Vinurile au un conținut de alcool de 8-12%, lichiorurile 15-30% și rachii 30-40%.

Pe lângă conținutul lor de alcool, există și diferențe semnificative în conținutul lor de energie. 1 dl de vin aprox. Conține 60-160 Kcal de energie (vinuri uscate mai puțin, dulciuri mai mult), în timp ce aceeași cantitate de coniac 220-340 kcal și lichioruri 250-380 kcal.

Tabelul de mai jos rezumă ce fel de vin, eventual șampanie, se potrivește cu ce fel de mâncare. Șampania este o băutură indispensabilă pentru Anul Nou și Anul Nou. Are un conținut de alcool de numai 8-10g/100g, dar datorită conținutului său de dioxid de carbon este absorbit mai repede decât vinul.

În ultima zi a anului, de obicei ne luăm rămas bun de la Anul Nou cu o petrecere și există, de asemenea, o varietate de băuturi, cum ar fi un cocktail de lichior sau un suc pe bază de fructe făcut cu vin sau șampanie. În acest fel, putem aduce o cantitate destul de mare de alcool în corpul nostru dintr-o gamă largă de băuturi, așa că trebuie să avem în vedere și mai mult moderarea.

Desigur, puteți sărbători și cu cocktailuri nealcoolice, boles și șampanie. Acest lucru este recomandat în special mamelor însărcinate, mamelor care alăptează și copiilor.

Chiar și în vremuri incerte, duminica este un punct sigur. Pentru a supraviețui în ciuda dificultăților economice, are nevoie de sprijinul cititorilor săi. Abonați-vă cu ușurință, online și, dacă puteți, susțineți duminica în plus!

Faceți clic aici pentru a fi în timpul și după epidemie în fiecare duminică de marți!